高膳食纖維有哪些食物，在生活中，飲食是獲取人體需求的主要途徑之一，高纖維類食物是餐桌上常見的一類菜，但有哪些食物是屬於高纖維食物許多人都不瞭解，下面一起來了解高膳食纖維有哪些食物。
高膳食纖維的食物主要包括：蔬菜類如筍、菠菜等，水果類如蘋果、櫻桃等，菌幹類如干香菇、幹木耳等。此外，穀物、豆製品及堅果等也富含大量膳食纖維。
1、蔬菜類：膳食纖維含量最高的是筍、紅尖椒等，其次還有蕨菜、花椰菜、菠菜、生菜、南瓜、大白菜、油菜等。
2、水果類：紅果乾中膳食纖維含量最高的，其次還有桑椹、櫻桃、酸棗、香蕉、大棗、木瓜、石榴、蘋果、梨等。
3、菌幹類：其膳食纖維含量從多到少可排列爲髮菜、松蘑、香菇、銀耳、木耳、紫菜等。
4、穀物：麩皮、小麥、大麥、玉米、蕎麥、高粱、燕麥等也含有大量膳食纖維。
5、豆製品：如黃豆、青豆、蠶豆、豌豆、芸豆、黑豆、紅小豆、綠豆等。精加工會導致其膳食纖維的流失。
6、堅果：如黑芝麻、松子、杏仁等也含有較多膳食纖維。
除上述食物外，紅薯、土豆中也含有豐富的膳食纖維。肉類、蛋類、奶製品、油、海鮮等膳食纖維含量非常低。多吃高膳食纖維的食物可以加促腸道的蠕動，有效的緩解便祕，可以在一定程度上降低疾病的風險。
膳食纖維包括可溶性和不可溶性兩大類，可溶性的膳食纖維來源於果膠，藻膠和魔芋不可溶性的膳食纖維來源於全穀類的糧食，包括麥麩、麥片、全麥粉、糙米、燕麥、豆類、蔬菜和水果。
有許多富含膳食纖維的食物，比如說膳食纖維富含非常豐富的一類食物就是穀物，尤其是一些粗糧，如小米、玉米、蕎麥、大麥、燕麥，這樣的穀物，當中含有的膳食纖維是十分豐富的。第二類就是一些蔬菜，比如芹菜、韭菜、菠菜、白菜這些蔬菜膳食纖維的來源也是很豐富。
第三類就是一些水果，比如蘋果、香蕉、橘子桃子裏面膳食纖維含量也是比較豐富的`。
對於膳食纖維含量高的食物，主要有以下幾種：
1、水果類：較容易吸收、消化的水果如獼猴桃、柚子、橙子、火龍果、香蕉、蘋果、鴨梨等，含有的膳食纖維比較高；
2、蔬菜類：可以經常攝入蔬菜以增加人體膳食纖維攝入，如黃瓜、西紅柿、捲心菜、洋蔥等，含有的膳食纖維比較多，且營養價值豐富，含有多種維生素和微量元素；
3、主食類：粗糧比細糧含有更多膳食纖維，如玉米、燕麥等穀物，可以相對對精細加工的米、面進行一定的替代；
4、肉類：肉食中也含有一定的膳食纖維，如牛肉，羊肉中的精肉，即瘦肉，含有的膳食纖維成分相對較高，營養價值通常也比較高。
1、山藥：山藥含有豐富的纖維，可產生飽腹感。山藥中的膳食纖維利於促進胃腸蠕動，對消化系統有好處。不但能增強免疫力，也能預防肥胖。
2、蘋果：蘋果含有膳食纖維和果膠等成分，利於腸胃蠕動；也利於清除膽固醇。蘋果也能消除水腫，其含有的鉀元素具有利尿作用。
3、蘑菇：蘑菇含有大量的纖維素，可促進腸胃蠕動達到預防便祕目的。經常食用蘑菇可促進膽固醇的分解，降低膽固醇含量。
4、火龍果：火龍果屬於高纖維、低熱量等一類的.水果。利於排毒和預防便祕不等。經常食用火龍果也能達到減肥目的，也包括美白和改善膚色等作用。
可見，高纖維食物主要有以上4種。除外也有芹菜、紅豆等幾種高纖維類食物。但長期吃高纖維食物有什麼好處？
1、減肥：吃高纖維食物，第一優點是能減肥。源於高纖維食物熱量低、脂肪也低，長期食用不但能補充營養，又能達到飽腹感等作用。經常食用高纖維食物，減肥作用明顯。
2、治療或預防便祕：因種種因素造成便祕問題出現。便祕不但會引發口臭問題，也會對腸道產生不良影響。便祕者可多食用高纖維類食物，可利於促進消化以及胃腸蠕動，起到排毒和通便等作用，便祕問題迎刃而解。
3、保護口腔：不良飲食習慣和生活不良行爲導致口腔出現問題，包括口腔肌肉痠痛、牙齒脆弱等。經常食用高纖維食物可利於加強口腔肌肉運動，爲牙齒起到保護作用。
4、控制血糖：經常食物高纖維食物，利於減少葡萄糖的吸收，從而達到控制血糖水平目的。
綜上所述，高纖維食物對人體好處多多，包括利於促進消化和預防便祕等等。高纖維類食物還能保養人體多個臟器，提供營養物質。當然，也包括提升人體免疫力。除了山藥等食物外，也可多食用蘆薈、燕麥等類型的高纖維食物。
10種既健康，口感又好的高纖維食品。
01.梨
纖維含量：每100克中含2.6克。
梨的汁水豐富，膳食纖維含量高，是補充纖維最好的水果來源之一。
02.草莓
纖維含量：每100克中含7.1克。
草莓不僅膳食纖維豐富，還富含維生素C、錳、鎂和各種強大的抗氧化劑。冬季草莓季，把草莓加入到日常食物清單裏吧~
03. 覆盆子
纖維含量：每100克中含6.5克。
覆盆子營養豐富，味道濃郁，它們富含維生素C、錳和鎂，這類漿果類水果還含有不少抗氧化多酚。
04.黑莓/藍莓
黑莓纖維含量：每100克中含5.4克。
藍莓纖維含量：每100克中含2.4克。
我們日常的早餐大多都是高碳水化合物，如果能在早餐里加入這類小漿果，就能爲早餐提供膳食纖維。
05.西藍花
纖維含量：每100克中含2.6克。
西藍花是一種十字花科蔬菜，是營養最豐富的食物之一。它富含維生素C，維生素K，葉酸，維生素B1，鉀，鐵和錳，並且含有抗氧化劑和有效的抗癌營養素。
與大多數蔬菜相比，西藍花的蛋白質含量也相對較高。不管是蒸西蘭花，涼拌西藍花，還是炒西藍花，都可以常吃。
06. 抱子甘藍
纖維含量：每100克中含3.8克。
抱子甘藍是十字花科蕓薹屬植物，長相可愛，味道鮮嫩，而且它的蛋白質含量還是結球葉菜中最高的。
07. 羽衣甘藍
纖維含量：每100克中含3.2克。
羽衣甘藍含有大量的維生素A、維生素C、維生素B2及多種礦物質，鈣、鐵、鉀含量很豐富。吃起來口感爽脆，即使烹調後也能保持綠色，是沙拉中的中流砥柱。可以搭配早餐三明治一起吃，或者作爲中晚餐的蔬菜來源。
08. 扁豆
纖維含量：每100克中含3.9克。
扁豆的膳食纖維豐富，但是它和豆角一樣，一定要煮熟煮透後才能吃哦。
09.芸豆
纖維含量：每100克中9.8克。
芸豆是雜豆類的一種，它的蛋白質含量可以高達23.4g/100g，碳水化合物爲57.2g/100g，在補充膳食纖維的'同時，還是良好的植物蛋白來源，而且能作爲主食的替代品哦。
10. 鷹嘴豆
纖維含量：每100克中7.6克。
鷹嘴豆包括礦物質和蛋白質，你可以把鷹嘴豆做成鷹嘴豆泥，然後作爲早餐的塗抹醬，或者用鷹嘴豆泥來替代熱量超高的沙拉醬。
其實很多雜豆都屬於富含蛋白質、纖維和各種營養素的優質食品，是補充蛋白質、膳食纖維，替代主食的最佳選擇，對減肥人士來說多吃這類雜豆，尤其有效果，其他高纖維豆類還包括：黑豆、毛豆、利馬豆等。
