冷凍室和軟冷凍室的區別溫度是不同、存放的食物不一樣、功能不一樣
冷凍室和軟冷凍室的區別。
冷凍室和軟冷凍室設置的溫度是不同的。冷凍室主要是將食物進行速凍，所以它的溫度是設置在零下18度到零下20度之間，溫度是整個冰箱當中屬於最低溫度。而軟冷凍室的溫度一般設置在零下7度到2度之間，這個溫度既可以保證食物的新鮮，又不會使食物冷凍變硬。所以在溫度設置上，兩者之間有着很大的區別。
由於冷凍區溫度比較低，所以放入冷凍室的食物都會變得非常的硬，而且表面會有冰或霜。但是軟冷凍室由於它的溫度，是介於冷凍以及冷藏之間，所以它會使食物能夠在短時間之內保持新鮮感，但是又不會變質，拿出來之後摸上去還是比較軟的，不會出現硬梆梆的質感。所以在食物的質地上面，兩者之間也不一樣。
冷凍室儲存的食都可以放上幾個月甚至半年之久，也不會變質變壞。而軟冷凍室只是短時間抑制一嗜冷菌，但是不能長時間保存。所以軟冷凍室保存期一般是在1到2天之內。所以冷凍區的食物可以放置時間很久，而軟冷凍區的食物放置的時間比較短。
冷凍區由於溫度比較低，一般是在零下18度到零下20度左右，所以放入冷凍區的'食物都會變得硬梆梆，會結冰，吃之前的都需要提前一天拿出來，或者放入微波爐，或者放入清水當中去解凍才能烹煮。而軟冷凍室的溫度比冷藏室低，比冷凍室高，所以食物可以保持新鮮的狀態，拿出來之後無需解凍即可烹製。
關於冷凍室和軟冷凍室的區別，通過今天的分享，大家現在應該瞭解的比較清楚了吧。目前三開門的冰箱都有這幾個區域，所以大家在採購冰箱的時候，也要根據自己的需求來選擇，有更多的儲存空間，有更多的的劃分區域，這樣更有利於儲存食物。
1、溫度不同
軟冷凍的溫度一般在0~零下7攝氏度，而冷凍的溫度在零下16~24攝氏度之間，在這個溫度下的肉凍得特別硬，適合長期儲存。
2、存放的食物不一樣
軟凍適合放短時間食用的肉類，凍過的肉屬於半軟狀態，方便你切片切絲。冷凍室的溫度低，適合長時間存放魚肉、速凍食品等，蔬菜肯定不能放，會凍壞的'。
3、功能不一樣
冰箱軟冷凍功能是將中門轉變爲具有-7℃的軟凍溫區。這樣可以將食物進行軟凍儲存，保證食物的營養不被流失，用戶在烹飪前取出食物後，也不會形成凍結現象；
冷凍室的溫度是-18度，放置的食品從表面上看凍的程度差不多，但實際食品的溫度是不一樣的，溫度在-7度時，更容易保持食品原有的營養成份。
冰箱保鮮和冷凍的溫度幾度最合適
1.一般的冰箱，冷藏室的溫度可以保持在5-8度左右，冷凍室的溫度最好在零下18度。
2.因爲一般冰箱的.冷藏室有1-7檔的調溫按鈕，所以夏天可以調到2-3檔，冬天可以調到6-7檔。
3.主要原因是外界溫度會影響冰箱的性能。這樣的差速換擋使得冰箱內外有很好的一體性。所以保持在5-8度左右比較合適。冰箱的溫度與冰箱本身的質量和外界因素有關。因爲冰箱不容易結冰結霜，所以也能最大限度的提高能效。
4.冰箱的冷凍室起冷凍作用，溫度過低容易凍成冰，溫度過高就不能很好的發揮作用，所以冷凍室的溫度可以保持在零下18攝氏度。在這種情況下，冰箱不容易結冰結霜，其能效可以最大化。
海鮮冷藏還是冷凍保存
1.海魚大多是冷凍的，應該放在冰箱裏冷凍，解凍後不要放在冰箱裏。
2.如果是鮮魚，需要將鮮魚的鱗片和內臟去除，洗淨瀝乾，切成小塊，用保鮮袋或錫紙包裝，防止腥味傳播，然後放入冰箱的冷凍室保存。
3.貽貝海鮮用清水洗一次，然後用清水和一湯匙鹽盛一盆，浸泡2小時，吐出沉澱物，然後放入冰箱冷藏。
4.如果是蝦，用水把蝦洗乾淨放在金屬鍋裏，然後往鍋裏放水，直到水還沒有過蝦。最後放入冰櫃中，冷凍成塊，取出鍋，放一會兒，然後倒出冷凍的蝦塊，用保鮮袋密封，然後放入冰箱中冷凍保存。
米冷凍後怎麼保存
1.可以把大米放在塑料袋或保鮮盒裏，把袋口綁緊，放在冰箱裏冷凍。這將使大米保持新鮮，沒有昆蟲。
2.家裏包裝的大米是大包，未開封的保質期一般可以達到1~2年。如果開封后保存完好，存放一年問題不大；
3.如果儲存不當，大米很容易發黴，產生黃麴黴毒素，有害健康，滋生米蟲。因此，在大包裝儲存大米時，可以取下外包裝袋，將大米放入罐、桶等密封容器中，置於陰涼乾燥的環境中。
