怎麼判斷櫻桃好壞，櫻桃看着差不多，但是挑選到品種好，質量好，新鮮的櫻桃，吃上去口感肯定是非常不錯的，但是如果挑選到不新鮮或者變質的櫻桃，那麼就會大失所望，下面分享怎麼判斷櫻桃好壞。
每年5月份到7月份是櫻桃上市的季節，櫻桃果肉厚實，果汁多，酸甜可口，因此深受大家的喜歡。在買櫻桃的時候，一定要學會挑選。今天就要教大家怎麼判斷櫻桃好壞，這樣才能買到好吃的櫻桃。
櫻桃和其他水果不同，並不是越軟的櫻桃就越好，相反櫻桃要稍微摸上去有一些硬，才說明它是比較新鮮的。因此在挑選櫻桃的時候，可以用手去捏一捏櫻桃，如果捏上去有一些些硬，
而且會有一些彈性，則證明是比較新鮮的櫻桃。相反摸上去軟軟的，甚至軟趴趴的`似乎有水擠出來，那麼這樣的櫻桃肯定是不新鮮或者已經變質變壞的。
櫻桃色澤是比較光鮮亮麗一些的，不管是普通的紅櫻桃，還是帶有黃顏色的奶油櫻桃的光澤度，都非常的好，所以在挑選櫻桃的時候，要選擇光澤度好的櫻桃。如果表面看上去特別暗淡，失去了光澤度，那麼這樣的櫻桃是不新鮮，或者是已經採摘時間比較長了，所以這樣的櫻桃就不宜選擇。
櫻桃採摘下來的時候都會連着果柄的，新鮮的櫻桃的果柄肯定是綠色的，而且會連在櫻桃的頂端，不容易掉下來。但是如果放置時間長的櫻桃的話，首先果柄的顏色就會變成褐色，甚至會變得枯萎，輕輕一碰就掉下來了。所以在挑選櫻桃的時候，一定要買帶有綠色果柄的櫻桃。
櫻桃這種水果它的表面是比較光滑的，如果上面沒有任何斑點以及坑窪狀的話，這樣的櫻桃是質量是非常好的。但是有些櫻桃由於品質不是特別的好，所以會有一些坑窪，
這樣的櫻桃也是可以吃，但是品質一般。還有的櫻桃放置時間特別長，那麼會出現皺皮失水的狀態，甚至出現黴斑，這樣的櫻桃就不能吃了。
所以想要辨別櫻桃好壞，應該從它的顏色，光澤度以及它的硬度等各方面來進行綜合判斷，因爲櫻桃畢竟它是時鮮的水果，也只能吃上3個月左右，所以大家在挑選的時候一定要學會方式方法，這樣才能買到好的櫻桃，吃到美味的櫻桃。
1、看果柄
櫻桃採摘下來的時候都會連着果柄一起剪摘下來，所以在挑選櫻桃的時候，首先用眼睛去看它的果柄。新鮮的櫻桃果柄是呈現翠綠色或者是墨綠色，用手碰觸的話不會輕易掉下來。
但是不新鮮或者放置時間久的櫻桃，它的果柄就會幹癟發黑，輕輕一碰，果柄就掉落了。所以在挑選櫻桃的時候，一定要挑選果柄綠的櫻桃。
2、看光澤度
新鮮的櫻桃和不新鮮的櫻桃，從它的.光澤度上就可以辨別。新鮮櫻桃它的光澤度非常的好，甚至在陽光下的話還會有一些閃閃的感覺。但是不新鮮的櫻桃，它是黯然無光的，看着甚至有點蔫巴，這樣的櫻桃不宜選擇。
3、摸硬度
新鮮的櫻桃它其實是有一點點硬度的，而且捏上去會有回彈的手感。但是不新鮮的櫻桃摸上去軟呼呼的，甚至有一些黏糊糊，所以大家在挑選櫻桃的時候，也要用手去觸碰，輕輕捏一捏，硬硬的，帶有回彈的新鮮櫻桃可以選擇。如果一旦很軟，那就直接不要買。
4、看表面平整度
新鮮品質好的櫻桃，首先它的表面特別的光滑，但是如果品質不佳的櫻桃的話，它的表面會有很多個小坑，看上去光潔度不好。所以想要挑選到品質好的櫻桃，一定要選擇表面光滑的，沒有任何坑窪斑點的櫻桃纔是正確的。
技巧一、看櫻桃顏色
櫻桃既然是水果，生長時肯定也離不開陽光。無論是什麼品種的櫻桃，都需要充足的陽光才能結出顆粒飽滿，果肉多汁的櫻桃。日照時間越長，受到光照越充足的櫻桃顏色更深，飽和度更高，這樣的櫻桃纔是果肉鮮嫩多汁的優質櫻桃。
反之，如果櫻桃的表面顏色比較淺，而且顏色不均勻，那麼這樣的櫻桃就是沒有接受到充足的日照，吃起來沒有那麼甜。所以小編建議大家買顏色深紅、成色均勻的櫻桃。
技巧二、看櫻桃的果蒂
櫻桃的果蒂部分是果梗和果肉連接的部分，果蒂是櫻桃最先吸收到養分的部位，所以櫻桃的果蒂可以看出櫻桃品質的好壞。櫻桃的果蒂凹陷越深，周邊的果肉越飽滿，整個櫻桃是一個小愛心的形狀，就是果肉含量高果核比較小的櫻桃。
這樣的櫻桃果肉比較多，營養充足，建議大家購買。如果櫻桃的果蒂凹陷不深，周邊的果肉不夠飽滿就說明這個櫻桃是那種果核比較大，果肉小的櫻桃。購買這樣的櫻桃是極不划算的，所以不建議大家挑選購買。
技巧三、看櫻桃果梗
採摘下來的櫻桃爲了能保存更久一點，一般都會保留一部分的果梗。我們在挑選櫻桃的時候可以通過果梗來判斷櫻桃是不是新鮮的。新鮮的櫻桃果梗呈現綠色，質地比較硬。果梗已經枯萎發黃，而且櫻桃表皮是皺巴巴的，
那就說明櫻桃已經儲存了很長一段時間。這樣的櫻桃水分已經流失，營養價值也不高，吃起來也軟趴趴的。
技巧四、捏一捏櫻桃果肉
櫻桃從果樹採摘下來，在運輸的途中總會發生磕磕碰碰的情況。櫻桃的果皮比較脆弱，一但受到了擠壓，櫻桃的果肉就會遭受到破壞。買櫻桃的時候可以用手輕輕地捏一下，看看是不是軟的櫻桃，如果是軟的，就表明櫻桃果肉已經被擠壓過了，買回家很容易就會腐爛。
技巧五、看大小
櫻桃的大小和品質沒有關聯，但是越大的櫻桃越昂貴，所以大家在購買櫻桃的時候依據自己的喜歡來決定就行了。
挑選比較好的櫻桃的方法
1、看櫻桃的顏色、櫻桃的外觀都是深紅色或者是偏暗紅色的。通常味道都是比較甜的，一般暗紅色的纔是最甜的，鮮紅色的.稍微會有一定酸的味道；
2、看櫻桃的大小形狀、市場上的櫻桃有大有小，而且這也是品種的問題，但是很多人會認爲挑選一些比較大的可能會好一點，其實這也是非常不錯的哦。
3、看櫻桃的硬度、用手輕輕的捏一下櫻桃，如果是有彈性的話，會比較厚實的，這樣就能夠說明這樣的櫻桃是非常甜的，水分也會比較的充足。但是如果是一些比較熟的櫻桃，那麼就說明是太熟了；
4、看櫻桃的表皮、挑選櫻桃的時候，最好是選擇一些外表比較好一定的櫻桃，因爲這樣的櫻桃是不會有一些蒼蠅或者是蚊子鑽進去的，不會留下蟲卵。一些外表比較光鮮亮麗的櫻桃纔是最健康，最新鮮，最好吃的；
5、看櫻桃有無皺紋、吃櫻桃最重要的是講究新鮮，如果櫻桃的果皮表面有褶皺的表示有果實脫水，可能變質或缺失水分，這樣的不要挑選到哦。
6、看櫻桃底部果梗、在挑選櫻桃的過程中要挑選一些底部的果梗，如果有發現發黑的跡象，則表示已經是不新鮮的了，應該要挑選一些綠色的纔是最好的。
