麪包的種類有哪些，麪包種類繁多，不同的麪包會呈現出不同的口味以及它的特點。有的麪包口感細膩甜蜜，有的麪包口感較硬飽腹感很強，有的麪包做成了海鹽的鹹口味。麪包的種類有哪些。
日式麪包，它的口感比較鬆軟，含油量比較高，吃上去比較甜。平時像大家吃的紅豆包，蜜瓜包這些都屬於日式麪包。對於喜歡吃甜味的人來說，日式麪包的甜度還是比較高的。
法式麪包的特點就是脆皮軟心，以法式長棍以及可頌的最著名。喜歡吃脆一點，口感硬一點的人來說，法式麪包還是不錯的'。尤其法式長棍用來蘸着醬或者長棍片都很好吃。
意式麪包製作花樣比較繁多，而且在製作麪包的時候，會加入很多的堅果，蔬菜，雞蛋等等輔材，所以口味是比較多樣化，食材也是比較豐富的。最常見的就是大家所熟悉的帕尼尼。
德式麪包它主要是用黑麥粉作爲原料，而且是一次性發酵，所以口味是偏酸的，維生素含量也高於其他麪包。像大家常見的黑麥麪包，凱撒麪包，都屬於德式麪包中比較受歡迎的。
俄羅斯麪包主要用的是小麥粉，黑麥粉或者是燕麥，製作出來的麪包表面比較硬，口感並不是那麼鬆軟，但是越吃越香。尤其是白麪包和黑麪包特別著名。包括現在的俄羅斯列巴，也是深受大家的喜歡。
美式麪包口感鬆軟比較有彈性，像平時大家吃的三明治，或者漢堡當中所用到的麪包，都是屬於美式麪包。現在受歡迎的肉桂卷，也是屬於美食包當中比較知名的。
麪包種類
麪包的種類有松花式麪包、雜糧麪包、蜂蜜麪包、黃油麪包、吐司麪包、丹麥麪包、千層麪包、法式麪包、英式麪包、椰子麪包、乳酪麪包、香辣咖喱麪包、軟歐麪包、奶油麪包、起司麪包、芝士麪包等。
麪包種類
麪包是一種用五穀(一般是麥類)磨粉製作並加熱而製成的食品，口味有甜味、鹹味、原味、牛奶味等。
麪包根據顏色可分爲白麪包、褐色麪包、全麥麪包、黑麥麪包、酸酵麪包、無發酵麪包。
麪包是以小麥粉爲主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等爲輔料製成的焙烤食品。
黑麥麪包和全麥麪包哪個好
黑麥麪包和全麥麪包都是比較好的粗糧食品，比普通麪包的營養價值高很多，但是它們的營養價值各不相同，不好做比較哦!全麥麪包是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥麪粉製作的麪包，區別於用精粉(即麥粒去掉麩皮及富含營養的皮下有色部分後磨製的麪粉)製作的一般麪包。
它的特點是顏色微褐，肉眼能看到很多麥麩的小粒，質地比較粗糙，但有香氣。由於它的營養價值比白麪包高，含有豐富粗纖維、維生素E以及鋅、鉀等礦物質，在國外很流行，B族維生素豐富，微生物特別喜歡它，所以比普通麪包更容易生黴變質。 黑麥麪包是指用全黑麥粉製作的麪包。
全麥麪包和黑麥麪包的區別
1、特點不同
① 全麥麪包
它的特點是顏色微褐，肉眼能看到很多麥麩的小粒，質地比較粗糙，但有香氣。
② 黑麥麪包
黑麥成分越高，麪包組織越是鬆散，並且發酵膨脹越是困難。但黑麥粉中富含纖維，吸水性比小麥粉強，麪糰容易黏稠，麪包口感溼潤。黑麥麪包香氣獨特，質地厚重，頗有咀嚼感。擁有特殊酸味也是黑麥麪包的特色，除了本身特性所致，也是因爲發酵採用酸面種，酸面種用量越高，麪包酸味越重。
2、食用功效不同
① 全麥麪包
有助於減肥、預防糖尿病、動脈粥樣硬化。
② 黑麥麪包
健康飽腹，補充人體所需微量元素。
分類不同
1、全麥麪包麪包按口味可分爲鹹麪包和甜麪包，按用途可分爲主食麪包和點心麪包，按形態可分爲長形、圓形、長方形、棍形和花形等麪包。按原料可分爲全麥、黑麥、土豆、棉子蛋白等麪包，按添加物又可分爲牛奶、果醬、維生素、葡萄糖、夾肉等麪包，但習慣上人們主要按照烘烤方式將麪包分爲軟麪包和硬麪包兩大類。
2、黑麥麪包黑麥麪包有很多種類，包括只含黑麥的麪包，黑麥小麥均有的麪包和硬黑麥麪包。
硬黑麥麪包也有許多種，依照發酵類型分爲酵母發酵、surdeg發酵。全麥麪包的功效
1、預防和改善某些疾病
對於熟悉麪包的養生朋友們來說，應該知道所謂的全麥麪包是用全麥作物製作的麪包，和精粉製作的麪包相比，全麥麪包的香氣更濃郁，營養價值也越高。因爲其中有大量維生素B和粗纖維，一些食慾不振的朋友食用後胃口會有所改善。而粗纖維食品也能有效緩解人的疲勞，對各類皮膚病也有治癒改善的作用。
2、美容瘦身
每個人身邊都有剛剛開始減肥的'朋友，相信看到推薦的減肥餐就是全麥麪包了，而且多作爲健康早餐受到很多減肥有檢驗的人推崇。食用全麥麪包會有很強的飽腹感，減肥人士最佳選擇。裏面含有很多蕎麥和纖維素，促進腸道蠕動，礦物質和維生素也並少，能在一定程度上增加飽腹感，對減肥瘦身有良好的功效，也有祛斑、養顏的作用。食用全麥麪包的最好時間是在早晨，經過一個晚上的新陳代謝，體內營養消耗，身體在剛醒來時缺乏維生素和礦物質，吃了全麥麪包可以及時補充身體所缺乏的營養，對健康十分有利。
3、緩解壓力
現如今社會發展如此迅速，人們的生活工作壓力越來越大，往往需要加班到深夜，休息時間甚少。如此，壓力得不到有效排解，那麼心理承受的壓力慢慢便會反映到生理上，使身體零件出現各種毛病。維生素可以維持人的神經系統穩定，提高新陳代謝，從而達到緩解壓力的作用。這些穀類的食物就有許多的維生素B，這樣可以使人體內的壓力得到釋放，安撫躁動情緒，使人能夠安穩、平靜下來。
營養健康的麪包推薦
1、俄羅斯大列巴對於日常可以買到的麪包，俄羅斯大列巴是首選，其中脂肪含量非常低，而膳食纖維又很豐富，非常適合平時吃得太好的人。
2、法棍正宗的法棍原料很簡單，只有4種：麪粉、水、酵母和鹽，不加入一點油和糖，熱量較低，是很健康的選擇。口感上外皮鬆脆，內裏鬆軟，往往被作爲主食食用。
3、意大利麪包僅僅在麪粉中加入一點鹽發酵而成的意大利麪包，不含任何糖分和脂肪，是較爲健康的選擇。口感上較爲清淡，不鹹不甜。意大利人習慣將這種麪包從中間切開，加入一點火腿，就是一個不錯的三明治了。
4、黑麥麪包與全麥麪包一樣，是最爲健康的麪包之一。含有豐富膳食纖維，可以幫助排毒清腸，還能讓人較快產生飽腹感，間接減少攝取量，從而有助減肥。由黑麥製成的麪包相對全麥麪包還有低糖、高鈣、富含硒的特點。質地越粗糙，尤其具有粒狀麥麩
麪包保鮮小妙招
沒有添加防腐劑的麪包，從烘爐出來的那一刻開始，就會開始逐漸變硬、變質；所以一旦從烘爐取出的麪包在室溫冷卻後，要即刻放入冰箱的冷凍室裏頭，讓它保鮮更久。
麪包不能放在冷藏室裏，因爲這樣只會讓麪包流失水分而變幹。另外，如果用量大，還可以購買獨立的冷凍櫃，避免與肉類等生食放在一起，否則可以採用密封盒存儲，更衛生安全。
那，冷凍後的麪包，要吃的時候要怎麼處理呢？
將麪包從冷凍櫃取出，放在室溫解凍半小時左右就能吃了。另外，也可以拿去蒸一蒸或烘一烘，就能吃到鬆軟的麪包了。與其他食物不同的是，從冷凍室取出的麪包若吃不完，還可以重新放入冷凍櫃進行保鮮。
這樣一來，麪包就可持久保鮮，天天也可以吃到鬆軟的'麪包了。
其它方法：
1.芹菜：取一根芹菜洗淨放進麪包袋中，這樣能使麪包保持新鮮並有好滋味。
2.溼紙：外出旅遊時將麪包保鮮，可找幾張紙在冷水中浸溼，包在麪包原有的包裝紙外面，然後放在一個塑料袋裏，將袋口扎牢。
3.保鮮紙：將麪包外面裹上3層保鮮紙後存放在冰箱中，既保鮮，又不失去水分。
4.稍微地蒸一下：將麪包放在蒸篩中稍微地蒸一下，也能使麪包恢復新鮮狀態。注意，蒸麪包的水中放人少量醋，效果會很好。
5.在擦洗晾乾後的玻璃或搪瓷器皿的底部放一些生土豆或一撮鹽，再把麪包放進去，可使麪包不會變硬。爲防止出現怪味，可放入一些新鮮的蘋果。
烘烤小貼士
把麪包或任何食材拿去烘烤加熱時，不要用錫紙以免起化學作用，可以選用香蕉葉或烘焙用的油紙，不但能減少之後清洗的麻煩，也更乾淨衛生。
