15分鐘。
速凍小籠包需要蒸十五分鐘左右，蒸的時間還是比較短的，因爲小籠包的個頭會比較小一點，這種冷凍的包子我們一般都是不解凍直接放在蒸鍋上蒸就可以了，這樣蒸出來的包子皮會比較軟
而且蒸出來的口感是比較好吃的，如果包子解凍之後再蒸，那麼包子的形狀可能就會有一些變化甚至爛掉，這樣就會影響我們製作包子的口感。
我們一般都是先把水燒好，等到上汽之後再把小籠包子直接拿出來放在蒸鍋裏面，用大火蒸十二分鐘到十五分鐘，一般都是蒸十五分鐘的
因爲速凍小籠包以以肉的爲主，裏面的肉餡會比較多一點，所以蒸十五分鐘的話可以確保速凍小籠包已經熟透了，這樣再拿出來我們就可以直接吃了，如果速凍小籠包裏面還有菜的,只需要蒸上十二分鐘就可以了
因爲蔬菜是比較容易熟的，而且在製作過程中也是比較簡單的，不需要蒸太長時間。市面上的速凍小籠包口味還是比較多的
有蔬菜口味的也有肉的，一般肉的需要蒸的時間會比較久一點，蔬菜口味的蒸的時間可以相對縮短一點，不過這兩種口味的都是屬於比較好吃的'小籠包，主要是以豬肉的爲主，素菜的一般都是韭菜雞蛋粉條這種餡料的。
速凍小籠包子還是非常好吃的一般在製作速凍小籠包子的時候，我們還可以煮一些粥，比如說可以煮一些小米粥或者煮一些麪湯之類的，這樣等到包子蒸好之後，我們的湯也做好了，放在一起吃，正好是一頓豐盛的早餐。比去外面吃其實要好多了，而且速凍小籠包子的成本相對來說也是比較低的，整體口感還不錯。
如果是把小籠包直接拿出來放在蒸鍋上用大火蒸二十分鐘的時間就可以了，一般二十分鐘就可以把小籠包給蒸熟了，蒸熟之後就可以直接拿出來吃了。
將包子生坯放入直徑32~35釐米的小籠裏，用旺火蒸制。蒸的時間不宜過長，長了包子易掉底、跑湯，要隨食用隨蒸，就籠上桌。另外，冰凍的小籠包建議用冷水蒸制，可以讓包子均勻受熱，吃起來口感鬆軟；若是開水蒸的話，會出現受熱不均，可能外皮已經蒸化包子餡還是生的。
具體時間需要看小籠包的'大小和類型，薄皮小籠包蒸10-12分鐘，厚皮小籠包蒸12-15分鐘左右。蒸小籠包的器具也會對蒸熟時間有點影響，簡易蒸蛋器較塊，時間容易掌控，大蒸鍋由於水更多，時間相對延長。速凍小籠包建議冷水下鍋蒸。
蒸包子要多長時間
包好的包子要蓋繼續餳發20-30分鐘，因爲擀皮的時候釋放了一部分麪糰裏的空氣，繼續餳發可以讓包子發的更均勻飽滿。
醒的程度以包子的面膨脹起來爲標準。蒸肉餡的包子的時間往往比普通的包子要長一點，要20來分鐘。
還有一點需要注意，蒸完後，千萬不要急於開蓋子，在關火的爐子上停留5分鐘再離火三分鐘方可揭蓋子。
一般情況下,像小籠包那樣大小的包子,是需要蒸10分鐘左右。而比較大的包子,則需要蒸15~20分鐘左右。如果蒸的是肉餡包子,則所花的時間要比普通包子所花時間長一點,要20分鐘左右。包子蒸好後不要立馬打開蓋子，應該繼續燜3-5分鐘左右再打開，以免導致包子癟下去。
包好的包子要醒多長時間再蒸
需要醒發10-20分鐘左右。包好的包子進行醒發,一般指的是二次醒發,時間包好的包子放在蒸鍋之後,等待10-20分鐘之後再蒸熟,主要就是爲了包子變得更加蓬鬆,吃起來口感更加軟糯。要注意包子二次醒發的時間需要看周圍環境的室內溫度決定的,溫度越高醒發的時間就會越短。
包子要大火還是小火蒸
建議大火轉中火在蒸包子的時候最開始需要用大火蒸,這樣包子皮才能快速地受熱膨脹,而當鍋內的.溫度升高到一定溫度之後,此時就需要將火力改成中火來進行蒸制。如果溫度太高的話就會產生較多的水蒸氣,此時產生的大量水蒸氣向上升發至鍋蓋的地方就會遇冷變成水珠,並從鍋蓋上面滴落到包子皮上,從而就會影響到包子的口感。
速凍包子要蒸多久
蒸包子時，包子之間應該有一定的間隙，保證包子蒸熟變大後不易粘連，速凍生包子只需要一次加熱即可食用。
不要將包裝破損或已拆封的速凍包子直接放入冷凍室，須在包裝外加個塑料袋，並紮緊袋口，以免產品乾燥或油脂氧化。
已解凍過的速凍包子不宜再次冷凍，那樣食品品質會降低，口感、柔軟度等方面會下降。
