大家知不知道包子蒸多長時間最合適嗎？很多人都以爲做包子是一件很簡單的一件事，可卻不清楚蒸包子需要多長的時間最爲合適？那麼下面我們分享一下蒸包子需要多長時間的方法和技巧給大家吧。
包子蒸15分鐘左右最合適，但是包子的大小不同，在時間上也稍有區別，小籠包差不多需要12分鐘左右，就可以熟透了，大一些的包子還需要多幾分鐘，一般在17分鐘左右，也就可以熟透了，包子皮和包子餡完全熟透以後，就可以食用了。
包子的做法
準備食材：麪粉250克，雞蛋4個，蝦仁100克，韭菜50克，酵母粉5克。 調料：胡椒粉5克，五香粉5克，鹽5克、料酒一湯匙。2.先將酵母放在盆中加水溶解，然後往盆中倒入麪粉，用手揉成麪糰。
3.將揉好的'麪糰放置在溫暖的環境下5小時以上，發酵到原來的兩倍大小，內有蜂窩狀即可。
4.將麪糰取出，再次用力揉搓，並搓成長條狀，揪成大小一致的麪糰，然後用擀麪杖擀成麪皮。
5.將洗淨的韭菜切碎，幹蝦仁用水泡發，雞蛋磕入碗中打散。
6.鍋中倒油，油溫六成熱下雞蛋液，煮熟滑散撈出，然後將韭菜、蝦仁、雞蛋放入碗中，加入五香粉、鹽和香油和勻。
7.用筷子夾取餡料包入麪皮中，以“一提、二拉、三推”的手法逆時針捏出褶子，用同樣的方法包出三個包子。
8.最後把蒸鍋中的水燒開，把包子放入籠屜蒸熟即可。
包子餡配方
1、豬肉餡，蔥，鹽，五香粉，味極鮮醬油，雞精，香油，料酒，薑末。
2、在準備好的肉餡中倒入五香粉，料酒，雞精，香油，醬油，薑末醃製，然後加入適量的清水，清水少量多次加，不要一次倒太多，然後攪拌至水完全吸收。
3、蔥切蔥花倒入肉餡中，然後倒入一勺熱油，攪拌勻，加適量的鹽調味。
包子蒸多長時間最合適2蒸包子要多長時間
包子生坯包好後就要上籠蒸了，在此要掌握好蒸包子要多長時間。生坯逐個放入籠屜中後，每個包子之間要留有約2指寬的空隙。籠屜放入鍋中，鍋底加適量清水，加蓋用旺火蒸約10-15分鐘即熟。
牛肉包子的做法
不同餡的包子其實做法相差並不大，更多的是調餡時的差別。
食材
自制包子皮800克、牛肉350克、蔥100克、醬油80克、豆油35克、香油10克、味精少許、黃酒少許、澱粉10克、老面50克、食鹽適量。
做法
牛肉包子的做法與家常南瓜肉包子的做法只在調餡這一步有差別，像包包子的方法、蒸包子要多長時間等都是一樣的，所以這裏就只介紹牛肉包子的調餡兒方法了。
1、蔥洗淨、瀝乾，切成碎丁狀；姜颳去外皮，切成碎末狀備用。牛肉洗淨、瀝乾，切碎剁細成泥狀備用。
2、調餡：取大盤一隻，將牛肉碎泥放入盤中，加入醬油８0克；薑末10克；食鹽適量，味精、黃酒各少許，攪拌調勻，使食鹽溶化後，逐步加入共250克水，邊倒邊攪，呈稀糊狀時，加入10克澱粉攪拌均勻，再加入蔥花100克、香油10克、豆油35克，反覆攪拌均勻，即成餡心。
