我國的兒童過敏性疾病近年呈上升趨勢，成爲危害兒童(兒童食品)身心健康(健康食品)的常見慢性疾病，而食物過敏是許多過敏性疾病的誘因。
專家研究發現，0-1個月大的孩子是食物過敏的高發年齡段，大豆、花生、魚、橘子等均可引起嬰幼兒(幼兒食品)食物過敏。
牛奶和雞蛋的營養(營養食品)都很豐富，所以許多家長給孩子天天都吃。但重慶的醫學專家最近進行的一次流行病學研究表明，兒童食物過敏的患病率偏高，而牛奶和雞蛋是引起過敏性疾病的主要食物，佔食物過敏患者的63.6%，其中雞蛋引起的過敏佔45.4%。
嬰幼兒因食物引起的過敏性疾病的主要表現是，兒童在吃了一些食物後，嘔吐、腹瀉或打噴嚏，皮膚出現溼疹和風團。
嬰兒期食物過敏可增加兒童期教過敏性疾病的發生率，如哮喘、過敏性鼻炎等。嬰兒期牛奶蛋白過敏不及時治療，可影響正常的生長髮育，甚至危及生命。食物過敏會影響寶寶一生健康，因此父母應在寶寶嬰幼兒期選用抗過敏食物，同時提升寶寶抵抗力免疫力。
