◆多吃雞蛋可以補鈣
有些人認爲，多吃雞蛋可以補鈣，這種說法也不準確。因爲雞蛋中鈣的含量並不高，一隻50克重的雞蛋，其鈣的含量只有30亳克左右，我們每天吃雞蛋的量也不宜過多。因此，雞蛋可作爲膳食中鈣來源的一部分，而不能將其作爲主要來源。
有些蛋製品中鈣的含量比較高，如鴨蛋經過醃製後，每100克鴨蛋中鈣的含量可以從80毫克增加到150毫克左右，增加近一倍；但同時鈉鹽的含量也有增加，對於孕晚期的準媽媽來說不宜食用，因爲這麼多的鈉鹽對預防水腫不利。
在我國南方一些地區，有一種特殊製法的蛋製品，就是將鮮雞蛋或鮮鴨蛋浸入酒糟中糟制而成。糟蛋的製成品，其蛋殼全部或部分脫落，僅剩蛋膜包裹着蛋的內容物，如同軟殼蛋一樣。這是由於在酒糟的糟制過程中，會有一些醋酸產生，在酸性條件下，蛋殼中的鈣鹽先溶解，再滲透進入蛋品中，經測定，糟蛋中鈣的含量比普通鮮蛋可高出40倍。這種蛋製品作爲補鈣的食物倒是值得考慮的。
◆蝦皮鈣含量高，可以補鈣
小蝦皮鈣的含量確實很高，每100克小蝦皮中可含鈣1000毫克以上，但它能否成爲補鈣的食物，還要看我們每天的食用量。如果只是將小蝦皮作爲調味品，做涼拌菜的時候撒幾粒，它的補鈣作用就不明顯，因爲小蝦皮的重量太輕；但如果食用的量比較大，它確實是一個良好的鈣的來源。有些地方還喜歡家庭自制蝦醬，用小蝦製成蝦醬，其中鈣的含量也比較高，而且比較容易被人體吸收。
◆黑木耳、香菇補鈣
黑木耳、香菇以及海帶等菌藻類食物的乾製品中鈣含量確實比較高，但鮮製品或水發製品中鈣的含量就相對不足。我們在食用前都必須浸泡漲發，一般情況下，這類乾製品的漲發比例大約爲1：10，鈣的含量也就相應下降，並且在漲發過程中還有一些流失，含量就可能更低。
