平衡飲食的重要性和方法。我們每天都需要進食一定的食物，而合理的飲食搭配是非常重要的，平衡飲食才能讓我們的身體更加健康。接下來就由小編帶大家瞭解平衡飲食的重要性和方法。
平衡飲食的重要性和方法1
平衡膳食：又稱合理膳食或健康膳食，在營養學上指全面達到營養素供給量的膳食。這種膳食意味着：
第一、使攝食者得到的熱能和營養素都能達到生理需要量的要求。
第二、要求攝入的各營養素間具有適當的比例，能達到生理上的平衡。獲得平衡膳食是制訂膳食營養素供給量標準的基本原則，也是研究人類營養學以達到提高全民健康水平的最終目標。
簡介
這些食物的營養素之間能相互配合，相互制約。如維生素C能促進鐵的吸收；脂肪能促進脂溶性維生素A、 D、E、K的吸收；微量元素銅能促進鐵在體內的運輸和儲存；
碳水化合物和脂肪能保護蛋白質，減少其消耗；而磷酸、草酸和植酸能影響鈣、鐵吸收。所以只有吃膳食結構合理的混合膳食，才能滿足兒童對食物營養的攝取。
怎麼做到平衡飲食
要保證體內蛋白質的攝入，體內能量的提供主要依靠脂肪，蛋白質，和碳水化物三大物質。其中，蛋白質佔有的比例是相當大的，在日常生活中，含有蛋白質的食物主要包括植物蛋白和動物蛋白，植物蛋白包括大豆等食物，動物蛋白主要包括雞肉，魚，豬瘦肉，牛肉等食物。其中，植物蛋白是優質蛋白，有益於身體健康。
要保證體內適量脂肪的攝入，人體攝入脂肪類的物質不要過多，因爲攝入過多的脂肪，脂肪如果被人體利用不了，會在血管中沉積，引起動脈粥樣硬化，影響我們身體的血液供應，長期下去，會導致心肌缺血性疾病的發生。如果，身體完全不攝入脂肪類的物質，會影響體內維生素A，D，E，K的吸收。在日常生活中肥肉就是屬於脂肪類的物質。
如何補充營養
蔬菜。蔬菜復含粗纖維和多種維生素，易消化。多吃深綠色的蔬菜，可以補充葉酸，能降低胎兒發生神經管畸形的機率。西紅柿等紅色蔬菜可以補充維生素C，菠菜還可以補充人體所必需的鐵元素。
水果。不同的水果補充不同的營養，多吃水果可以幫助消化，美容養顏。比如蘋果、奇異果、草莓、橘子等水果主要供給的是維生素A和維生素C，水果的維生素C不像烹煮蔬菜時會大量流失，因此是維生素C的天然補充食品。
豆類。豆類富含高蛋白，多吃豆類不僅可以美容養顏，還可以起到抗癌的作用。豆類品種繁多，有黑豆、芸豆、豌豆、蠶豆、大豆、紅豆、綠豆等，各有各的功效，如紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩的功效，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣症等，李時珍稱紅豆爲“心之谷”。
平衡飲食的重要性和方法2
一日三餐科學安排做到飲食平衡
1、營養素的安排
在編制一日三餐的食譜時，首先要根據調配平衡飲食的方法和要求，計算出每一個人一天所需要的各種營養素，如蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質的量，再根據主、副食的不同需要，安排一日三餐菜飯的內容、數量。
2、主食的安排
在安排主食食譜時，可根據每人的需要量，算出月定量來，要調整好營養搭配，即主食中不足的營養要從副食中補齊。爲了利用蛋白質的互補作用，主食也不能全是大米和白麪，還要安排些綠豆、紅小豆、玉米麪、小米等混合着吃。
3、副食的安排
在副食的安排上，首先要考慮到蛋白質的供給。根據營養來計算，一個三口之家每天約需要205克蛋白質，一日三餐的主食中可提供約121克，這就需要從副食中補充84克蛋白質。但在這些蛋白質中，動物蛋白質最好能佔全部蛋白質的三分之一，即68克，其他不足部分，可通過豆製品來補充。另外，還要考慮維生素和無機鹽的供給。由於這兩種營養素大多需要每天從新鮮蔬菜和水果中獲取，因此，每人每天最好能吃0.5千克新鮮蔬菜，而且以綠色或黃色、紅色、橙色等帶色的蔬菜爲好。那種平時湊合，週末或月末“打牙祭”的辦法是不符合飲食營養衛生的，因爲一下子吃太多的.蛋白質和高脂肪食物，人體是無法大量吸收的，勢必造成營養的浪費。
平衡飲食的重要性和方法3
一日三餐均衡飲食幫你吃出好視力
早上8：00
早餐吃吐司夾蛋，搭配一杯低脂牛奶。蛋黃可以提供維生素A，預防乾眼症及維護視網膜的健康。而牛奶是維生素B羣的良好來源，缺乏B羣的人容易出現神經炎、神經病變等問題。
中午12：00
到自助餐廳用餐，捨棄白米飯，改點一碗糙米飯，它能提供比白飯更豐富的維生素B羣。點兩種不同顏色的蔬菜，一種深綠色葉菜，如菠菜、甘藍菜、芥藍菜等，他們是葉黃素最多的食物。葉黃素存在我們眼睛的視網膜黃斑部，被認爲能協助抗氧化，預防發生黃斑部病變。另外選擇一種橘黃色的蔬菜，例如胡蘿蔔、南瓜、甜椒等，攝取β胡蘿蔔素。飯後來一份水果吧！趁產季即將結束，嚐一嚐鮮甜多汁的草莓。它有大量的抗氧化劑維生素C，是保健眼睛不能缺少的營養素，而維生素C對提神、緩解疲勞也有幫助，下午工作開會不打瞌睡。其他富含維生素C的水果，還有芭樂、番茄、柑橘、奇異果等。
下午4：00
嘴有點饞，吃零食也能保養眼睛。抓兩小把綜合堅果，它們是維生素E的良好來源，幫你掃除傷害眼睛細胞的氧化自由基。不過別貪多，畢竟堅果還是高熱量、高油脂的食物，吃超量難保不發胖。
晚上7：00
晚餐以清淡的魚類、海鮮做主菜，避免吃太油、難消化，影響腸胃及睡眠品質。而魚類海鮮裡有豐富的礦物質鋅，國外研究顯示，缺乏鋅可能會導致黃斑部煺化，並且鋅也參與身體抗氧化，清除自由基的工作。
晚餐後，選擇紅、橘、黃色的水果，如木瓜、哈密瓜、番茄、芒果等，可以提供豐富維生素A。每天喝足夠的水也很重要，維持身體機能正常運作。如果喝膩白開水，改喝茶，特別是含有大量兒茶素的綠茶，讓眼睛多一項抗氧化利器。
