人類爲啥吃熟食，熟食吃起來非常的方便，所以在我們的生活中也是受到了很多人的喜歡的，大家也都知道我們身體所需的營養主要來源途徑就是飲食，以下了解人類爲啥吃熟食。
人類爲啥吃熟食1
生肉變熟主要就是細胞內的各類蛋白質的失活和脫水
1 、易於咀嚼和消化 生肉不方便咬 （我是個重口的咬過生肉的人） 同時也不利於胃酸的分解 失活脫水後的物質更容易被分解
2 、殺菌 細菌的生存溫度往往和宿主差不太多 所以生肉的細胞被完全殺死 細菌也差不多了 當時也沒別的殺菌辦法
另外 肉中自帶的有毒物質很可能也會因爲蛋白質失活而失效
3 、好吃 愛斯基摩人現在也經常吃生的也沒事 他們冰原上肯定沒柴火沒煤氣 生吃螃蟹活吃蝦也代表吃生食根本死不了人 拉稀了也是細菌導致 不能賴肉
同時 可以去除一些多餘物質 比如烤着吃肯定可以去除大量油脂 過多油脂被直接吸收肯定不算好事 也便於放調料
4、 人類開始奢侈 追求生活品質 因爲生吃的總體營養價值比烤熟多了不是一點半點 資源浪費絕對是不利於人類生存的 別說人類脫離生物圈這類無腦和自大的話 面對時間和大自然 沒有任何存在不卑微
所以 非要歸屬吃熟食於退化也合理——就像是闌尾的退化導致人類已經不能靠吃樹皮存活了 因爲腸道已經沒有細菌輔助分解纖維素 長征啃樹皮也僅僅只能延緩胃的自我腐蝕 不會吸收任何能量 同理是金針菇 基本上都是怎麼吃進去怎麼拉出來 營養概念上就是吃了不如不吃 因爲浪費了能量用於消化道的蠕動和消化 卻幾乎不收穫任何營養物質
前三個應該都對 第四個可能不靠譜
其實還有個更不靠譜的猜測——
也許老祖先覺得火是個奇妙的東西 所以無論什麼都放火堆上面烤着玩玩 白開水也好 皮革也好 土豆也好 反正除了造小孩也沒啥娛樂活動 看着喜慶而已沒啥大理由 然後慢慢地咱們就習慣了
後人等到人類已經退化到不適應生食的時候 才發現原來生吃營養高 恍然大悟祖先坑了好幾千億的人
打破了百萬年的錯誤的人 只有貝爺 他連動物不敢吃的東西都吃
人類爲啥吃熟食2
吃飽求生存，好吃求口味，吃好求健康。這是我們正在經歷的`食物進化論。
養育人類的食物，或許從來不曾像今天這樣被賦予諸多意義。它不再僅僅是填飽肚子，而是我們營養、健康、愉悅、社交甚至標識個性的載體。
在現代人類的飲食活動中，至少有一個特徵是獨一無二的，這就是我們用火烹飪食物。
人類對肉類的消耗量比其他靈長目動物都要高得多。
比如，黑猩猩食用的肉類僅佔它們食物總量的4%，而人類這一比例大約佔到20%~40%，遇到寒冷季節或者狩獵旺季，肉類的比例甚至高達90%。
儘管在現代社會中，食用大量的肉類和動物脂肪是比素食更不健康的飲食習慣，但是人類很難僅從素食中獲得必需的營養物質，譬如維生素B12等。
這意味着數千年以來，人類一直都是吃肉的。
未經烹飪的食物，含纖維素較多，而且熱量相對較少，並且需要費力咀嚼，也更難以消化。
烹飪過程能夠讓纖維質的水果、塊莖、生肉等食物軟化，變得益於消化。
烹飪可以更充分地釋放食物的能量，同時減少消化的麻煩，還有一個附加的好處是能夠殺死微生物，其中有些微生物對人體是有害有毒的。
人類學家理查德·蘭厄姆提出了這樣一個假設：食物烹飪技術是促進現代人類出現的關鍵因素之一。
支持蘭厄姆“烹飪假說”的證據包括：
·第一，烹飪可以提高食物的淨能量價值。
·第二，烹飪能讓食物變得更容易消化。
·第三，烹飪技術具有全人類的普遍性。
·第四，人類的大腦在執行其功能時需要消耗大量的能量，而纖維質的水果以及其他未加工的食物，難以提供足夠的熱量。
在人類對食物進化的路程上，對餐具消毒的意識也要提高哦，在享受美食帶來的愉悅時，記得使用金萬德高溫蒸汽消毒櫃來給餐具消毒哦，金萬德蒸汽消毒櫃消毒效果好，節能高效，殺菌效果遠遠超普通傳統消毒櫃，給您最暖心的照顧，使用放心的餐具纔是對美食的一種尊重，給自己安全衛生的保護！
人類爲啥吃熟食3
爲什麼動物吃生肉沒事，而人類就要吃熟食？
生肉中含有大量細菌和寄生蟲（卵）。吃生肉最主要的危險是寄生蟲，有可能患上寄生蟲病，危害身體健康。爲了安全起見，人們通常會烹飪後再吃。而自然界的食肉類野生動物，沒有烹煮食物的能力，一直保持着吃生肉的習慣，但感覺它們吃生肉似乎很安全，難道它們真的不懼寄生蟲嗎？
實際上，無論是人還是動物，都有可能因爲吃生肉被感染寄生蟲。
一些寄生蟲會奪取宿主的營養，對宿主的組織造成損傷，寄生蟲代謝物和死蟲體的分解物又具有毒性和抗原性作用，隨着體內寄生蟲的積累，達到一定數量，將會影響到免疫功能和健康。野生肉食動物體內都或多或少寄居着寄生蟲。
只不過，肉食的生理特質會有一些措施來抵禦一部分寄生蟲和病菌的侵襲，從而能夠在很大程度上，減少寄生蟲的危害。而它們與生俱來的吃肉食性，也使它們沒得選，爲了生存早已習慣了這種飲食方式，所以它們的壽命受寄生生物影響，普遍較短。
每一個物種都有不同的生理構造。一般來說，不同的消化系統功能造就了動物們不同的食性。肉食動物的消化系統有以下特徵：較短而簡單的腸道，強胃酸的鐵胃，強大的免疫系統，這使得它們對生肉潛藏的危險具有很高的適應性，比人類更有耐受力。
一般的食肉動物通常吃的都是比較新鮮的肉類，基本是現捕現吃。肉質越是新鮮，受細菌等微生物污染的程度越小。但是隨着時間推移，肉類腐爛的速度很快，腐肉會產生對身體有危害的毒素。而肉食動物短而簡單的消化管道設計，能夠很快地消化食入的生肉，不讓生肉長時間滯留體內產生毒素，儘快排出，避免毒到自己。食肉動物的嗅覺也特別靈敏，可以遠離嚴重腐爛的肉類，免遭感染。
再者，肉食動物的胃酸濃度非常高，吃進去的寄生蟲很快就會被強酸消滅掉。而有些肉食動物，在食物匱乏時，對腐爛的動物屍體也吃，還有一類專門吃腐肉的動物，比如禿鷲，鬣狗等，它們可以相對安全地吃生肉或腐肉，也歸功於它們極高強度的胃酸，以消殺大部分有害的病菌，減少感染率。
而且，因食肉動物長期吃生肉，它們的生理特性就一直朝着適應生肉且提升吃生肉能力的方向演化，於是逐漸進化出強大的免疫系統，具有抵禦某些種類微生物毒素的抗體。
所以，這些因素都在一定程度上降低了肉食動物吃生肉的潛在風險，但並不能完全避免生肉中有害物質對動物的感染。
其實野生動物因寄生蟲引起疾病死亡的情況，也是不在少數的。但是它們沒得選，相比被活活餓死，只要有得吃，生肉中含有點寄生蟲它們是不在乎的，只要能活下來。
我們人類在遠古時期過着茹毛飲血的野蠻生活, 生吃肉也沒事。因爲那個時候的人類比現代人擁有更強的胃酸和免疫力。後來隨着人類開始使用火種，飲食方式發生了巨大改變，更多地食用煮熟的肉類。
久而久之，人體的胃也逐漸適應熟食，消化系統中胃酸逐漸降低，對於生肉的消化和寄生蟲、病原體的抵抗力也降低了，一般人都不太適應生吃肉類了，可能會生病。
用火高溫加熱食物，可以有效消滅食物中可能存在的寄生蟲或細菌，有利於身體健康。所以，對於有條件的人類來說，肉要煮熟了再吃；而對於野生動物，吃生肉是它們必備的生活能力。
