人蔘人蔘的功效與作用，人蔘是一種特別珍貴的藥材，被稱之爲百草之王，也是遠近馳名的“東北三寶”。它具有很好的藥用價值，常被用作滋補的藥，一起來看看人蔘主要有什麼功效與作用吧！
人蔘的功效與作用1
人蔘健脾丸主要作用
1、四君子湯具有調整胃腸功能,改善貧血,增強免疫功能,平衡人體內環境及補益強壯作用；
2、山楂、神曲、麥芽促進消化消除食積；
3、陳皮、木香、砂仁健胃；
4、肉蔻具有減輕胃腸道脹氣之功效；
5、木香、黃連爲抗菌藥。
人蔘健脾丸品質優價廉,無毒副作用,可廣泛應用於臨牀。
人蔘歸脾丸的功效與作用
人蔘歸脾丸的功效與作用可以從人蔘歸脾丸所含有的成分中瞭解。人蔘歸脾丸主要成分是人蔘、白朮、茯苓、炙黃芪、當歸、龍眼肉、酸棗仁、遠志、木香、炙甘草，有益氣補血，健脾養心的功效，只要用於治療心脾兩虛症，症狀見心悸怔忡、健忘失眠、多夢易驚、食少體倦、面色萎黃、舌淡苔白、脈細弱，還有脾不統血癥，症狀見便血、吐血、女子月經不調、量多色淡、崩漏或帶下、舌淡、脈細者。
人蔘的功效與作用
1、人蔘味甘、微苦，性微溫，歸脾、肺、心、腎經，氣雄體潤，升多於降；具有補氣固脫，健脾益肺，寧心益智，養血生津的功效。
2、人蔘主治大病、久病、失血、脫液所致元氣欲脫，神疲脈微；脾氣不足之食少倦怠，嘔吐泄瀉;肺氣虛弱之氣短喘促，咳嗽無力。心氣虛衰之失眠多夢，驚悸健忘，體虛多汗。津虧之口渴，消渴，血虛之萎黃，眩暈，腎虛陽萎，尿頻，氣虛外感。
人蔘怎麼吃
一、泡
1、泡水
將人蔘片放入碗內或杯中，用開水衝後，悶蓋約5分鐘即可飲用，用同樣的方法重複沖服，直至沒有參味時連參片一同吃掉。
2、泡酒
自制人蔘酒多用於強壯、大補元氣，延年益壽。一種製作方法是：用鮮人蔘200克，加酒1千克，浸泡三週後即可取酒飲服。
二、煮
將一支白參掰碎置於沙鍋當中，加水煮至白參變紅、水含苦味時，再加一匙蜂蜜加以攪拌，使二者的有效成分合而爲一。此湯稱爲人蔘蜜湯，毎天早晨飲一大盅，既壯陽又治病。
三、蒸
蒸服方法：人蔘6~9克、適量水、冰糖放於瓷碗或參罐內，加蓋，隔水以文火燉透。先飲汁，後食渣。
四、燉
做法：將生曬參切片，每天用2~5克，將參片放入瓷碗內，加適量水，密封碗口，放置鍋內蒸架上，隔水蒸，水開後再用小火煮沸20~30分鐘。先服參汁，然後將參片吞服，早飯前半小時服用，連服一個冬季效果甚佳。取食量可根據個人體質及受納程度而略爲增減，遵醫囑服用最好。對於虛脫之症，可用大劑量15~30克，用武火急煎，煮取濃汁，分數次灌服。
五、含
把人蔘切成薄片，若服用紅參，可先將紅參放在鍋內蒸軟後切成片，每次取2~3片，放入口中噙化，細嚼可生津提神，亦有良好的祛病延年作用，爲最簡單的'服用方法。將人蔘片直接含在嘴裏，緩慢咀嚼，將參片含化，上海人稱爲生含。含化少量白參片可強壯滋補、防禦疾病，對於口腔咽喉病變猶有良效。
人蔘的功效與作用2
人蔘食用做法
一、人蔘胡桃湯
原料：
人蔘3克，胡桃肉3枚。
做法：
1、取人蔘3克，胡桃肉3枚，煎湯服之。
2、每日一次。連用5~7天。
二、紅棗人蔘湯
原料：
紅棗20枚、人蔘9克、海米、雞蛋1個、香油各10克、植物油、鹽、蔥、香菜各少許。
做法：
1、將紅棗去核，洗淨;人蔘洗淨，切成薄片，待用。
2、鍋置火上，加適量清水，用旺火煮沸，放入紅棗、人蔘片，鍋加蓋煮2小時即成。
三、蓮參粥
原料：
人蔘10克，蓮子15克，粳米50克，白糖適量。
做法：
1、人蔘用水浸潤，切成薄片;蓮子水發，去心;粳米淘洗乾淨。
2、鍋置火上，加適量清水、蓮子、粳米，用旺火燒沸，放入人蔘片，改用文火煮熟，加入白糖調味即成。
四、人蔘燉鷓鴣湯
主料：
鮮人蔘30克，鷓鴣2只(亦可用鴿子1只代替)，豬瘦肉150克，桂圓肉20克。
做法：
鮮人蔘洗過，切片。鷓鴣去內臟，洗淨，瀝乾水。桂圓肉洗淨。豬瘦肉洗淨切厚片。把全部原料放入燉盅內，加入沸水適量，蓋上蓋，隔水燉4小時，下食鹽調味即可。
人蔘的食用禁忌
1、患有動脈硬化症、高血液黏度的患者、失眠患者、胃病患者、膽囊炎、膽結石患者以及高血壓患者；脾氣暴躁而面色發紅者不宜吃人蔘；發熱者不宜吃紅參和野山參；脾胃虛寒者不宜吃西洋參；幼兒及過敏體質不宜服用。
2、人蔘不可濫用，有的人四季在保溫杯裏泡人蔘當茶飲，或把人蔘當作口香糖嚼，長年不斷，這都屬於濫服人蔘。過量服用，易引起人蔘中毒。
3、無論是煎服還是燉服，忌用五金炊具，尤其是銅、鐵器具。
4、服用人蔘後忌吃蘿蔔（含白蘿蔔和綠蘿蔔）和各種海味。
5、服用人蔘後忌飲茶，尤其是濃茶，特別對於有神經過敏或神經衰弱的患者來說更是沒有好處。
孕婦能吃人蔘嗎
懷孕初期的孕婦是可以吃人蔘的,但不要多吃，適當少服爲宜，以免引起上火。身體虛弱的人也可以服用人蔘,但是孕婦和普通人不同，孕婦需要根據自己的身體狀況決定自己可不可以吃。如果是那種體質特別虛弱的孕婦在即將生產的時期是可以補一些人蔘的，但是要適量，人蔘是大補的，孕婦吃太多身體承受不了，對胎兒也是不利的。
孕婦人蔘雞湯
食材：
鮮人蔘2支、笨雞半隻、豬展200克、枸杞3克、姜3克、蔥3克、紅棗10克、鹽5克、雞粉5克
做法：
1、先將雞剖開洗淨，豬展斬件，鮮人蔘洗淨。
2、用鍋燒水至沸點後，放入雞、豬展煮去表面血漬後，倒出用水衝淨。
3、將豬肝、雞、鮮人蔘、枸杞、姜、紅棗放入燉盅內，加清水燉2小時，放入鹽、雞粉即可食用。
