大便有腥臭味代表着腸道環境發生了變化，通常正常健康的人大便不會非常臭，可能有時候吃肉太多大便也會發臭，但是也只是一時的，通常飲食清淡後就會恢復正常。如果一個人每天大便都會臭，就要引起重視了。
腸道內的細菌有許多種，通常人健康時腸道存在有益菌，而且還處於動態平衡狀態下。若是平衡被打破，有益菌抵擋不住有害菌的攻擊，就會誘發許多的腸道疾病，大便氣味也會有變化。
通常小孩子的大便不會太臭，原因是腸道內的有益菌達到99%，但是孩子成長到三歲後，這些有益菌就會降到10%，等到60歲時，腸內的有益菌減少到10%。等到六十歲時，腸道的有益菌降低到1%，這代表着身體老化，所以這也是老年人大便爲什麼會臭的原因。
大便的氣味太臭，而且刺鼻，代表着大便發酵性消化不良，可以吃一些促進消化的藥物或者食物；如果大便腥味還帶焦黑便，代表着消化道出血，而且出血量還比較多，應該及時就醫。
