柿子，巧克力，橘子不和牛奶一起吃。
牛奶不能和什麼食物一起吃：
1.橘子。牛奶與橘子食用會導致牛奶結塊，使人腹脹、腹瀉、腹痛。橘子中富含豐富的維生素C，牛奶中則有維生素B2，而維生素C容易被B2氧化，因此牛奶不宜與橘子同食。
2.黑巧克力。牛奶中的大量鈣質會被黑巧克力破壞，造成牛奶中的營養無法正常吸收，同時，牛奶中的成分也會影響人體對黑巧克力中有益成分的吸收，因此二者一同食用，營養價值會大大浪費。
3.藥。由於牛奶容易在藥物表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質，從而影響藥效的釋放及吸收。
4.果汁。加入果汁之後，牛奶中的酪蛋白會與加入的果汁發生反應，從而凝固成塊狀，這樣不易於被人體消化吸收，甚至會造成消化不良或者腹瀉。
5.菠蘿。菠蘿含有比較多的果酸，牛奶含有很多的蛋白質，如果兩者同時吃，菠蘿中的果酸會使牛奶中的`蛋白質凝固，影響蛋白質的消化和吸收。
牛奶能和什麼食物一起吃：
1.黑豆。牛奶和黑豆一起食用有助於人體對維生素B12的吸收。
2.紅棗。紅棗中富含各種礦物質和維生素，而牛奶中缺乏維生素C，二者搭配能互補，讓營養更全面。另外紅棗可以健脾，常吃紅棗可以活血健脾，對身體的消化系統和排毒都很有幫助。
3.蛋黃。牛奶和蛋黃一起食用，可以增加營養和牛奶的香味。牛奶可以補鈣，蛋黃可以補充蛋白質，這些都身體發育生長需要的重要元素。
1、菠菜：菠菜中含有較多草酸和鞣酸等，與牛奶同食可能會影響奶中鈣質吸收，長時間同時食用還可能產生體內結石的風險；
2、巧克力：巧克力與牛奶同時服用，巧克力中含有的成分可能會與牛奶中的`鈣產生反應，影響食物中鈣質和營養的吸收；
3、果汁：牛奶中含有豐富酪蛋白，如添加果汁等酸性飲料可能引起酪蛋白沉澱或凝集，影響蛋白質消化吸收。部分人羣脾胃虛弱，飲用後可能出現消化不良或腹瀉的症狀等；
4、藥劑：應避免牛奶與藥物同服，典型爲服用鐵劑時應避免與牛奶同服，牛奶中具有豐富鈣離子，會影響鐵劑在腸道內吸收。
如果偶爾不小心與上述食物同食，少量食用可能不會產生明顯的不良反應，但大量食用時可能會對身體造成明顯不適。因個人差異較大，除上述食物外，牛奶和其他食物同食也可能出現不適症狀，應根據個人身體素質等因素適量選擇牛奶飲用。如與牛奶同食其他食物後導致患者出現不良反應，應積極諮詢醫生，進行相應的針對性治療等。
牛奶不能與豆漿同食：牛奶、豆漿一直都是人們提到的健康飲品，如果單喝沒問題，但很多人表示如果兩者放在一起喝，尤其是豆漿中含有的一種胰蛋白酶抑制成分，則會大程度的破壞奶類中的蛋白質，從而拉低牛奶的營養。
大家不要被這種說法騙了，不可否認的是，豆漿中的原材料大豆，確實有胰蛋白酶抑制成分，但這種物質並非不能被打破，最簡單的一個辦法就是把豆漿煮熟後吃，這種物質也會起不到作用了。
所以，大家完全不用擔心這樣的問題，豆漿、牛奶無論單喝還是一起喝都沒有問題，更何況兩者放在一起組成的豆奶，營養價值和口感都不低。
牛奶不能與巧克力同食：日常生活中，還有人說巧克力、牛奶不能一起吃，否則巧克力中含有的草酸，可能會牛奶中的成分發生反應，一旦形成草酸鈣，還會對腎臟健康不利。
這種說法也沒有任何科學依據，由於不同品牌的巧克力，所添加的成分不同，更談不上兩種食物會相互發生反應了。
更何況，如果兩種食物真的不能一起吃，就沒有牛奶巧克力這個食物了。
牛奶不能與水果同食：還有這樣的'說法，如果喝牛奶就不要吃水果，否則很可能會出現腸胃不適，消化不良等等，以至於在營養成分上的流失。
如果你聽到這種說法，更是無稽之談，也沒有相關的研究證明。至於牛奶本身就是一種健康的飲品，和水果一起吃也是絲毫沒有影響，如奶茶類，還有水果奶昔類。
假如你這麼吃後，真的有腸胃不適，那麼也多是因爲你可能對其中一種食物或飲品過敏，無法把鍋全部丟給牛奶。
牛奶不能與榴蓮同食：其實，這點和牛奶不能與水果一起吃的道理相同，就像榴蓮牛奶一樣，相信有的人也喝過這樣奇葩的飲品，自然味道上也別具一格，喝完後也不會對身體健康造成影響。
由此也能看出，過去所說的食物相剋，可能只是人們對某種食物的一種誤判，或者是每個人個體不同，最終可能會導致不同的反應，並不能說明所有人都要注意，你明白了嗎？
