【導讀】：九層塔光聽名字就覺得很神祕，小編也是第一次聽說，而且還是在中餐廳這個節目從蘇有朋口中聽到的，那麼你們知道九層塔在菜市場叫什麼嗎？下面來看看。
九層塔是什麼？這個小編還真是不知道，小編第一次知道這個植物名還是在《中餐廳》這個節目，記得在中餐廳第二季的時候蘇有朋錯把薄荷葉當成了九層塔，彈幕上一下子全是在問九層塔是什麼東西？爲什麼蘇有朋能把薄荷葉當成九層塔，難道是很相似的兩種植物。其實蘇有朋口中說的這種東西就是印度的一種香料，說不上能做成主食，說的很簡單就是屬於香菜中一種。它一般用來做主食一種配菜，在印度這個國家很多人將九層塔這樣的香料視爲神聖的香草。
九層塔又叫做羅勒渾身能散發出很獨特的氣味，羅勒這種香味還不是刺鼻的那種香味。而是一種含着淡淡的檸檬味道，用它來搭配主食會特別的好聞。吃過沙拉的人都會發現，在沙拉里面有時候也會見到這種香料，這種香料很清香不僅能做成配菜，還可以用它來炒一些東西。這種香料比着普通的香料更具有提味的感覺。
要說這種東西的種植現在也普及到國內了，除了能作爲香料還能用它來進行醫學上的作用。羅勒這種東西還能治療頭痛，殺菌，促進血液循環的作用，這種東西的用途還是挺廣的，除了用於這兩個方面之外，還能用於美容方面。
通過這樣的瞭解之後，是不是瞬間漲知識了！相信大部分對於這種東西從不明白再到明白這個步驟，聽着名字感覺挺神祕的樣子，原來就是香料的一種。你在平時的生活中做美食有沒有遇到這種配料呢？還真別說我們家裏周圍有的地方說不定還有這個東西，自從我瞭解之後感覺從圖片上還真的有點相似。
據瞭解，，九層塔在家樂福、百盛都有賣，超市裏面一般叫把這種植物叫“羅勒”，如果沒有九層塔，可以去進口商品店買乾燥的香料粉代替。其實意大利麪裏的不是九層塔而是青羅勒，九層塔是荷蘭人帶到臺灣的一種歸化植物，味道太濃了，還是青羅勒好。
其實九層塔還有一個名字就是羅勒，這下大家是不是就是熟悉了呢，羅勒是西餐中的常用香料，最初開始中國是沒有種植的，在四百年前，又荷蘭帶入臺灣，漸而傳到了大陸內，而因爲羅勒就像是寶塔一樣的花朵，也有很迷人的香氣，因此也漸漸被人們叫做九層塔，可以說很形象了。
九層塔的氣味非常好聞，在我們的日常飲食裏，也可以作爲涼拌、熱炒等的佐料，同時在家裏燉肉的時候放一點進去也可以增香添色呢，而且這種植物對人體還有很大作用，他的莖、根、葉等等都是很好的東西，有時候老中醫還會用這種植物來治病呢。
其實這種東西在雜食店裏一般都有的賣，是一種很常見的香料，但是因爲名字的關係，有時候不叫這個名字，所以以後去超市買東西就知道九層塔叫什麼了呀，九層塔也是一種很安全的食物原料，在西餐、泰國菜都是很常見的，常常與番茄搭配，有着別樣的味蕾呢，在我國也是很普遍的佐料，但是在安徽，人們就不太喜歡了。
