【導讀】：佛山九層糕是廣東佛山以及海南一帶的特色美食，尤其是春節的時候家家戶戶都要做來吃，一般外地比較少見，所以想吃的朋友可以去淘寶上買，下面就來看看佛山九層糕的做法吧。
佛山九層糕是佛山的特色小吃，所以在當地應該是很好買到的，除此之外也可以選擇在淘寶上購買。
價格：38元
配料表: 糯米粉
保質期: 10天
食品添加劑: 無
淨含量: 1000g
包裝方式: 散裝
產地: 中國大陸
省份: 浙江省
城市: 溫州市
九層糕吃法：
1開袋即食
2微波爐加熱
3切小塊隔水蒸
4 切小塊可以放鍋裏煎
材料：粘米粉50克，澄粉30克，粟粉20克，水170克，紅糖適量，白糖適量
做法：
1、所有主料和配料混合成米漿。再將米漿分爲兩份，一份放入白糖，一份
2、準備一個容器，抹一點點油在底部。
3、大火燒開後先倒入一層白糖米漿，蒸透。
4、蒸熟的米漿是透明狀很有彈性的。（一定要蒸透否則就失敗了，前面一兩層好蒸熟，後面的就慢些，需要10分鐘以上，中間儘量不要開蓋。）
5、再倒入一層紅糖米漿。
6、照此反覆幾次，不一定要蒸到九層，三四層就可以切出漂亮的型狀了。
7、待其冷卻後取出切塊即成。
佛山、南海一帶民間喜慶節日，尤其春節，家家必做九層糕，取其“長長久久，步步高昇”之意。九層糕是一種甜米糕，做工講究。民間用白米浸透，用石磨磨成水粉，攪拌成漿，加入糖水，用銅盤放一層薄水粉，加熱蒸熟，然後逐層加粉至九層。蒸熟的九層糕層次分明，軟滑可口。有些人還用食用色素摻入，每層紅白相間，十分好看。節日期間，人們將蒸好的九層糕切成菱形小塊，每四塊疊成一盤（三塊在下，一塊在上），先敬神、後敬祖先，然後是全家吃糕。取其吉祥之意。
春節時，人們往往以鬆糕、年糕、煎堆、油角互贈親友，但九層糕則不贈與別人，據說分給別人會把吉祥分薄，於己不利。
