7種有效減肥的澱粉食物，生活中，對於減肥的人來說，在飲食上是禁止吃澱粉的。其實有些澱粉的食物不會致胖，反而有利於減肥。下面給大家分享7種有效減肥的澱粉食物！
7種有效減肥的澱粉食物1
1、糙米：（全穀物澱粉）比起白米，糙米含有更多的營養，包括B族維生素、維生素E、維生素K、膳食纖維等。研究發現，以糙米取代白米可降低罹患第2型糖尿病的風險。糙米中含木酚素，英國研究發現，停經後的婦女吃富含木酚素的食物，體脂肪和身體質量指數比較低。
2、山藥（根莖類澱粉）：蛋白質含量高，但脂肪很低，水溶性纖維也帶來飽腹感，是不易讓人發胖的好選擇。山藥的最大特色是含有黏液蛋白，可預防心血管脂肪堆積，且有助腸胃消化吸收。
3、蓮藕（根莖類澱粉）：蓮藕堪稱中醫好食材，生藕性味甘寒，可清熱生津、涼血止血、散瘀，適用於口乾舌燥及火氣大的人；煮熟後，性由寒轉溫，有健脾養胃、補氣養血、止瀉的效果，適合胃腸虛弱、消化不良的人食用。
4、糙薏仁（雜糧類澱粉）：薏仁本就有降血脂、血糖功效，而未經精製的糙薏仁保留更多營養，包括B族維生素，及鈣、磷、鎂、鐵、鉀等礦物質。臺灣大學研究發現，糙薏仁可調整免疫機能，有抗效果。
5、玉米（雜糧類澱粉）：富含維生素B6、菸鹼酸，可刺激腸胃蠕動，加速排便代謝。玉米中的玉米黃素和葉黃素是強而有力的抗氧化劑，可在眼睛黃斑部累積，吸收光線中有害藍光，保護視網膜。
6、綠豆（雜糧類澱粉）：雖名爲“豆”，但其實屬於澱粉類食物。富含膳食纖維，能降低膽固醇，有助於腸胃蠕動及促進排便。
7、芋頭（根莖類澱粉）：含豐富膳食纖維，可吸附膽酸，加速膽固醇代謝，也可促進腸胃蠕動。含鉀量較其他根莖類食物高，有助身體排出多餘的鈉，降低血壓。
7種有效減肥的澱粉食物2
1、蓮藕
蓮藕是中醫裏面養生的好東西，它性味甘寒，能夠活血散瘀，適合口乾舌燥及火氣大的人，然而它在煮熟後，具有健脾養胃、補氣養血、止瀉的作用，同時適合胃腸虛弱、消化不良的人食用。
2、芋頭
芋頭中含豐富膳食纖維，可以吸附膽酸，從而加速膽固醇的代謝程度，然後促進腸胃的`吸收蠕動。其中它的含鉀量比其他的食物高，並且可以排除體內多的鈉，然後減低血壓的效果。
3、糙米
相比於白米類的，糙米含有的營養成分更加的高，研究發現，它比白米能夠更大限度的減低患糖尿症的風險，同時它含有的木酚素，特別是對經停後的婦女，可以減低體脂肪。
4、山藥
山藥的含有大量的蛋白質，但是含有的脂肪是比較低的，它含有的水溶性纖維可以給人帶來溫飽的感覺，而且還不容易發胖。其中它含有的黏液蛋白，具有可預防心血管脂肪堆積。然後促進腸胃消化吸收。
所以說澱粉食物不一定對減肥都是有影響的，如果適量的食用這些澱粉食物對身體的健康是有好處的。
