蓮子本來是什麼顏色？蓮子出於蓮蓬，蓮蓬盛產於西湖，不少朋友在市場上花了大價錢買了“優質”蓮子以後，回家怎麼也煮不爛，甚是鬱悶，如何辨別蓮子的優劣成爲一個難題，顏色上也有不同，那麼蓮子本來是什麼顏色的呢？
蓮子本來是什麼顏色1
蓮子的顏色只有一種，沒有成熟時是綠色或者黃綠色的，成熟後是黑褐色的，蓮子的種皮是紅色或白色的，呈卵形或者橢圓形，種皮紅色或者白色。通常在8到10月之間開花結果，成熟之後蓮子的質地堅硬，種皮不容易剝離。
蓮子的食用價值是比較高的。
市面上多分爲兩種顏色的蓮子，白色和紅色。兩者有關係，紅蓮子是蓮子成熟後從蓮蓬中取出來，除去果皮乾燥後即成，而紅蓮子經過加工去皮後就成爲白蓮子。
蓮子爲小堅果。呈橢圓形、卵形或卵圓形，其大小因品種而異，一般長1、6至1、8釐米，寬1、1至1、2釐米，千粒重1100至1400克，幼果期果皮綠色，革質，後由綠轉褐色，成熟時呈棕褐色、灰褐色和黑褐色。
有細縱紋和較寬的脈紋。一端中心呈乳頭狀突起，深棕色，多有裂口，其周邊略下陷。質硬。種皮薄，不易剝離。子葉2，黃白色，肥厚，中有空隙，具綠色蓮子心。無臭，味甘、微澀。
吃蓮子的好處有哪些
1、蓮子的功效和價值
蓮子富含碳水化合物、脂肪和蛋白質，其中鈣、鉀、磷的含量也很高，對於牙齒和骨骼的構成，凝血的促進，某些酶的活化、神經傳導性的維持、神經鎮定、心跳節奏和肌肉伸縮性的維持均有幫助。
蓮子不僅安神養心，而且能滋養補陰、止遺澀精、降血壓、防癌抗癌，適合老年體虛、產後或久病的人。
2、孕婦和寶寶如何食用
蓮子有清熱去火的功效，服食少量有良好的滋補作用，尤其使孕期內熱的時候。
但是蓮子性寒，吃多對胎兒不好，可以將其與紅豆、百合、紅棗等食材搭配着吃，注意蓮子不要多放，這樣的養生效果很好。
小寶寶食用蓮子，應該將其磨碎後加到粥裏，避免被噎着。孩子大了直接食用就好，但是蓮子芯較寒，孩子的腸胃較爲脆弱，只吃蓮子就好。
3、產婦可以吃蓮子嗎
蓮子芯中的生物鹼有強心作用，蓮芯鹼抗鈣和抗心律不齊效果極好，蓮子中的棉子糖老少皆宜，非常滋補。
所以產婦適合吃蓮子，蓮子對治療產婦帶下量多、惡露淋漓、脾虛泄瀉、消化不良、心煩尿頻、失眠多夢等都有作用。
不僅是產婦，在哺乳期內準媽媽也適合吃蓮子，蓮子營養價值極高，有利於產婦產後恢復和寶寶的健康成長。
蓮子本來是什麼顏色2
蓮子未成熟的時候呈綠色或黃綠色，熟時黑褐色，蓮子種皮爲紅色或白色。
蓮子呈橢圓形或卵形，長1、8-2、5釐米，果皮革質，堅硬，熟時黑褐色；種子(蓮子)卵形或橢圓形，長1、2-1、7釐米，種皮紅色或白色。
果期8-10月，蓮子成熟後質地堅硬，種皮不易剝離，將蓮子從中分開後可見綠色的蓮心。
蓮子果肉爲黃白色， 蓮子微甜，蓮子心味苦。
蓮子有很好的滋補作用，古人認爲它“享清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也”。
食用有養心安神、健脾補腎、止瀉固精等功效。不僅有助緩解失眠，對易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人來說，蓮子還可以通過補腎增強免疫力，達到潤肺的效果。
市場上的蓮子有紅蓮子和白蓮子之分，紅蓮子口感較硬，但補腎、補血效果更好；白蓮子口感香糯，健脾的功效更強。
除了蓮子粥、紅棗銀耳蓮子湯、銀耳蓮子羹等傳統食用方法，用蓮子芯泡茶去心火效果更佳，蓮子泡酒則固腎效果更爲顯著。
蓮子本來是什麼顏色3
幹蓮子應該是乳白色的。
蓮子，中藥名。爲睡蓮科植物蓮Nelumbo nucifera Gaertn、的乾燥成熟種子。分佈於我國南北各省。具有補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養心安神之功效。常用於脾虛泄瀉，帶下，【遺】精，心悸失眠。
怎麼挑選蓮子：
1、蓮子的挑選和銀耳的挑選有着相似之處，首先都是要看顏色，漂白過的蓮子一眼看上去就是泛白的，並且全部顏色一樣，很漂亮，而真正太陽曬，或者是烘乾機烘乾的，顏色不可能全部都是白的.，天然的、沒有漂白過的蓮子是略帶黃色的。
2、可以聞味道，漂過的蓮子沒有一種天然的淡香味，乾的蓮子一大把抓起來還是有很濃的香味的。
3、聽聲音，蓮子一定要非常幹才可以長時間儲藏，好的蓮子一把抓起來有咔咔的響聲，很清脆。很多無良商家爲了缺斤短兩，會在銷售之前在幹蓮子裏面加少量的水，表面上是看不出來的，但是聽聲音一般可以辨別出來。
4、看每顆蓮子的飽滿程度，越飽滿的越好，營養越豐富，不飽和的一般是沒有成熟了就被採摘，或是長了蟲，這類蓮子一般是次品，不建議購買。
對於蓮子我們可以採用以前老中醫的方法：即望、聞、聽三種方法來辨別蓮子的優劣。
第一是：望
1、看顏色；買蓮子的時候千萬不要買很白的蓮子（可能是“美白”蓮子哦），真正好的是有點黃、皺巴巴的，不喜歡裏面的芯，可以買空心的。
優質蓮子其形狀、顏色都是蓮子的本色，蓮子呈自然白色，即色白稍帶微黃，白中帶黃，蓮子身上還有一點自然的皺皮。
2、看皺皮；優質蓮子外觀上有一點自然的皺皮或殘留的紅皮，劣質蓮子刀痕處有膨脹；
3、看孔；優質蓮子的孔較小，劣質蓮子的孔較大；手工和磨皮蓮子的孔比較小，而用藥水泡過的蓮孔比較大。
4、看磨皮；手工白蓮，有一點自然的皺皮；而機器磨皮的白蓮，有一點殘留的紅皮在上面；化學去皮的，在加工過程中在刀痕的地方有一點膨脹。
第二是：聞
1、純天然手工通芯蓮子，聞起來有蓮子特有的淡淡的清香味道，
2、優質蓮子（手工的和機器磨皮的）煮過後有清香味，而且蓮子膨脹很大，劣質蓮子（化學去皮）煮過以後大小基本上沒有變化，而且聞起來還有一種鹼的味道。無變化。
3、如果蓮子怎麼燉都不鬆的話，說明是品質是不好的，如果蓮子是隔年的陳貨，煮不爛的可能性相對較大。
4、天然手工白蓮聞起來有清香味，蓮子煮爛後體積膨脹，咬起來粉糯清香。硫磺薰過的蓮子聞起來有一股刺激性味道，蓮子也煮不爛，煮後的蓮子有一股酸味。
第三是：聽
1、好蓮子必須是很乾燥的，沒有受潮，不幹燥的蓮子不易保存，很容易長蟲子。蓮子幹不幹，聽聲音鑑別，非常乾的蓮子拿在手裏揉發出的聲音是很響很脆的，不幹的蓮子聲音就很鈍不響。
劣質蓮子的危害
“美白”過的蓮子特別傷肝，因爲現在給蓮子漂白一般使用工業氫氧化鈉和工業雙氧水，它們都是工業原料，裏面含有對*有害的重金屬，蓮子浸泡在這些有害的化學品當中，那些有害的重金屬就能夠殘留在蓮子裏面。
而熒光增白是一種多環苯丙惡唑類的化學物質，*吸收以後，會在體內長期積累，同時跟體內蛋白質結合，產生難以排出體外的新物質，對人的肝臟造成很大的危害。
