有哪些夏天不可錯過的美食，夏天是燥熱的天氣，有些人會出現食慾不振、胃口銳減等現象，這時候我們需要的是可以安撫我們浮躁內心的美食，下面就給大家介紹一下有哪些夏天不可錯過的美食。
有哪些夏天不可錯過的美食1
一、火鍋
濃郁的番茄湯底，滿是蘑菇的菌湯，還有最刺激味蕾的重慶火鍋。沸騰的鍋底在咕嘟咕嘟冒泡，蔬菜、牛肉、丸子、蝦滑，你喜歡的各種食材都放進鍋裏。周圍沸沸揚揚，隨意打開一瓶汽水一飲而盡。這是轟轟烈烈的夏天。
二、麻辣龍蝦
小龍蝦是美食界的傳奇，紅燒、油燜、孜然、辣炒、幹鍋、蒜泥、清燉……不管你是誰，吃小龍蝦時，是喪失理智的，能做的就是緊盯眼前的小龍蝦，一個接一個，去殼吃肉！埋頭在一堆紅豔豔的火辣裏，酣暢淋漓~
三、冰粉
冰粉很繽紛、口口冰爽透心涼
冰粉淋上有靈魂的黑糖汁，擺了酒釀、小圓子、花生碎，再撒上少許幹桂花做點綴。冰粉的滑嫩和小圓子的嚼勁襯得剛剛好，清爽潤滑又豐盛，酒釀的香氣讓單一的黑糖汁又多了份層次感，吃下去的每口都是滿滿的心動，能趕走你所有的炎熱感。
當然配料可以自由發揮，加水果也很棒，怎樣都不會錯。
四、燒烤
路邊小攤的吆喝聲，深夜人們的歡聲笑語，隨着夜風飄遠的孜然香氣。各個地方的.人都會不約而同的在夏天的夜晚選擇燒烤，在夜晚難得的涼爽裏相聚在這個炙熱的夏天。
五、水果
很多人一提到夏天最先想到的是西瓜。清爽多汁，甘甜解渴，簡直是夏日必備。與此同時，荔枝，桃子等水果也不甘示弱，各有各的味道。外面是大太陽的下午，躺在空調屋端着一盆水果，一口西瓜，一口桃子，追一部很喜歡的劇，簡直沒有比這個更舒服的事情了。
六、無骨雞爪
無骨雞爪，顧名思義，就是已經將骨頭去除的雞爪，放在嘴裏直接嚼，一口一個，簡直是爽翻天。酸辣的無骨雞爪更是，Q彈爽滑，酸辣可口。看着圖片，隔着屏幕都感覺是聞到的香味。
去骨之後的雞爪，配上醬料，湯汁，檸檬等，味道更加的浸入到雞爪中，酸，香，辣，一次性到位。讓你的味蕾享受不一樣的爽口，非常的開胃。特別是夏天，從冰箱裏拿出一份無骨雞爪，酸爽可口，滿足。
有哪些夏天不可錯過的美食2
一、【檸檬涼拌牛肉】
配料：牛肉1000克 1勺半生抽、半勺老抽、1勺蠔油、胡椒粉、1勺澱粉、1勺食用油 檸檬半個 香菜1把
醬汁：4個大蒜 紅椒半個 1勺白芝麻 1勺米醋 2勺生抽 半勺鹽 半勺白糖 1勺香油
製作方法：
1、準備2斤牛肉，先把牛肉提前冷凍幾個小時，逆着紋理切成薄片，冷凍過的牛肉比較好切，切好的牛肉先裝在碗中備用；
2、再加2勺蔥姜水到牛肉裏面，加一勺半生抽、半勺老抽、1勺蠔油、胡椒粉、充分抓拌均勻；
3、再加一勺澱粉，再次抓拌均勻，最後加入一勺食用油，充分抓拌均勻，密封放在冰箱醃漬20分鐘左右；
4、4個大蒜切成蒜末、1塊紅椒切成紅椒粒、裝在碗中，再加入一勺白芝麻、澆上一勺熱油、加入1勺米醋、2勺生抽、半勺鹽、半勺白糖、1勺香油、拌均勻，料汁就調好了；
5、鍋中加入清水，水燒至微微煮開的狀態，調到最小火，再把牛肉片一片一片加進去，攪拌攪拌，煮開之後停留40秒左右；牛肉撈出來放在開水裏清洗一遍，瀝乾水分，放在大碗中；
6、把調好的料汁加進去，再加入香菜段、半個檸檬片，拌均勻就可以了。
二、【涼拌黃瓜腐竹木耳】
製作配料：黃瓜2根 腐竹2根 木耳1把 花生米1把 大蒜2個 小米辣2個 生抽2勺 陳醋1勺 鹽1勺
製作方法：
1、準備3根新鮮的黃瓜；
2、先把黃瓜洗淨，拍扁然後切成小段，裝在碗中；
3、2個小米辣切碎，大蒜切成蒜末，裝在碗中，油鍋裏再加入適量的八角花椒，炒出香味，再把熱油直接澆在蒜末上，激發出香味，把大料挑出來不要，碗中加入2勺生抽、1勺米醋、1勺鹽、1小勺白糖、攪拌均勻，料汁就調好了。
4、腐竹提前用清水泡軟，切成小段備用；木耳提前用清水浸泡30分鐘；
5、先把木耳放在開水裏焯水2分鐘左右，再把腐竹加進去焯水30秒，撈出來過下涼水，
6、把瀝乾水分的木耳和腐竹跟黃瓜放在一起，加入一把花生米、適量的香菜；最後把醬汁倒進去，攪拌均勻，我們的涼拌黃瓜腐竹木耳就做好了。裝在盤子裏就可以享用了。
三、【涼拌紫甘藍】
製作配料：紫甘藍1/3個 大蒜1個 鹽1/3勺 米醋1勺 生抽1勺 香油1勺
製作方法：
1、準備所需要的食材；
2、紫甘藍掰開放在清水裏，加點鹽浸泡10來分鐘；
3、一個大蒜搗碎成蒜泥；蒜泥不要太多，不喜歡重蒜味兒，可以切成蒜末；
4、紫甘藍用流動的清水清洗乾淨，瀝乾水分，切成絲，越細越好！
5、切好的紫甘藍放在碗中，加入蒜泥，蒜泥上澆上一勺熱油；加入1勺生抽、一勺米醋或是適量的檸檬汁、少量的鹽；
6、最後加入1勺香油拌均勻，醃漬15分鐘左右就可以出了。
四、【涼拌檸檬蝦】
製作配料：大蝦500克 香菜1把 洋蔥半個 紅椒1/3個 大蒜3個 1勺白糖、1勺白芝麻、少量鹽、1大勺米醋、1勺半生抽
製作方法：
1、準備一斤的新鮮大蝦，先把蝦頭蝦線扯掉，再把蝦殼剝掉，留出蝦尾。（蝦頭不要扔，可以用來做湯喝）
2、鍋中燒開水，放入蔥結、薑片、鹽，把蝦仁倒進去，煮開之後焯水40秒左右；
3、撈出來過下冰水，這樣蝦肉更加 Q彈好吃。
4、準備所需要的配菜：香菜、洋蔥、紅椒、大蒜、檸檬；
5、把大蝦撈出來控幹水分放在大碗中，再把半個洋蔥切成絲、半個檸檬切片、一把香菜切段，全部裝在碗中；
6、3個大蒜切成蒜末，裝在小碗中，紅椒或是小米辣切碎也一起裝在碗中小碗；
7、再澆上一勺熱油，加入1勺白糖、1勺白芝麻、少量鹽、1大勺米醋、1勺半生抽、剩餘的半個檸檬汁擠進去，攪拌均勻，料汁就調好了。
8、把料汁倒在碗裏拌均勻，酸辣爽口的涼拌檸檬蝦就做好了。
