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成都最有代表特色文化

來源:時尚達人圈    閱讀: 4.19K 次
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成都最有代表特色文化,每一座城市都有屬於它自己的特色文化,而成都作爲全國最佳旅遊城市之一,許多人對它有着別樣的情感,那麼就一起來看看成都最有代表特色文化有哪些?

成都最有代表特色文化1

茶館文化

成都人愛喝茶,愛泡茶館,點一杯茶打個盹兒或看閒書,要麼就湊在一塊兒鬥地主,這就是成都的茶館文化,而且,很多嗨生意就是在茶館談成的!成都茶館裏的故事,猶如“黃河之水,綿綿不絕”;成都茶館裏的“龍門陣”那是滋味悠長。

成都最有代表特色文化

麻將文化

成都人愛麻將,對成都人來說,人生最快意之事莫過不受世事煩擾他打一下午的麻將。曾有個段子說,坐飛機,在飛機上都能聽到成都的麻將聲。

蜀繡文化

蜀繡又稱川秀,國家級非物質文化遺產。與蘇繡、湘繡、粵繡齊名,爲中國四大名秀之一。羊年春晚,蜀繡文化傳播大使李宇春一首美輪美奐的《蜀繡》至今餘音繞樑。

成都最有代表特色文化 第2張

川劇文化

川劇,是四川成都文化的一大特色。說到川劇,人們馬上會想到川劇的神技——變臉。

變臉的最快紀錄由著名川劇表演大師彭登懷保持,他曾在一次表演中用25秒鐘變完了14張臉譜,變到第9張後現出本臉,再變回4張臉譜。川劇變臉享譽國內外。

成都最有代表特色文化 第3張

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酒文化

四川名酒衆多,被載入世界吉尼斯之最。成都的水井坊是一座元明清三代川酒老燒坊的遺址,作爲中國白酒的源頭,其史學價值堪與“秦始皇兵馬俑”媲美。

成都邛崍,自古就盛產美酒,據說現在全國很多名酒的原漿都來自成都,當然四川的酒文化就更豐厚了,屬來有四川酒雲南煙之說。

成都最有代表特色文化 第4張

火鍋文化

火鍋,是成都人的家常便飯,也是外地人來成都必吃的美食,無辣不歡,無火鍋不成都。

有什麼事情不能用一頓火鍋解決的,那就兩頓嘛!

這各外國政要訪問成都,必備一道菜就是成都火鍋,英國首相卡梅倫、德國總理默克爾等吃了成都火鍋也是讚不絕口。

成都最有代表特色文化 第5張

熊貓文化

一談及大唐盛世,就會想到古城西安;當飛機上看到自由女神塑像時,就知道美國紐約到了……一說到成都,大家自然也會想到熊貓。

大大黑眼圈,胖嘟嘟的身體,標誌性的內八字的行走方式,萌寶大熊貓是世界上最可愛的動物之一。

只要說到大熊貓,就一下就拉近了世界與成都的情感和距離。大熊貓形象憨厚率真、親和友善、悠然自得、淡定溫順又洋溢着靈氣。

成都最有代表特色文化 第6張

其實成都的文化內涵還有很多,諸如道教文化、三國文化等,其中的韻味,只待你來親自體驗了。

成都最有代表特色文化2

成都的特色有:龍抄手、擔擔麪、鍾水餃、三合泥、川北涼粉等。

1、龍抄手:成都市著名的傳統小吃,抄手是四川人對餛飩的特殊叫法,抄手的得名。成都的“龍抄手”1941年開設於成都的悅來場,上個世紀50年代初遷往新集場,60年代後又遷至春熙路南段至今,迄今已有70餘年的歷史了。

2、擔擔麪:漢族特色麪食。著名的成都小吃(又說自貢小吃,起源於自貢)。用麪粉擀製成麪條,煮熟,舀上炒制的豬肉末而成。成菜麪條細薄,滷汁酥香,鹹鮮微辣,香氣撲鼻,十分入味。此菜在四川廣爲流傳,常作爲筵席點心。

成都最有代表特色文化 第7張

3、鍾水餃:古名爲“水角”,是四川省成都市地方傳統小吃之一。始於光緒十九年(1893年),因開業之初店址在荔枝巷且調味重紅油,故又稱爲“荔枝巷紅油水餃”。鍾水餃全用豬肉餡,不加其它鮮菜,上桌時淋上特製的紅油。具有皮薄(10個水餃才50克)、料精(上等麪粉、剔筋去皮的精選豬肉)、餡嫩(全靠加工時掌握好溫度、水分,肉餡細嫩化渣)、味鮮(全靠輔料和紅油、原湯)的特色。

4、三合泥:爲四川傳統風味小吃,成都市內、郊縣各甜食店多有供應。此點由於採用大米、糯米、黃豆三種主要原料合磨成粉,加輔料和水炒成泥狀食用而得名。

5、川北涼粉:是採用優質豌豆去殼,用水浸泡後,磨成細漿,然後過濾去渣,沉澱脫水,製成豆粉。再經加熱攪拌成糊狀,裝入盆、盤待用。涼粉製作法有很多種,可也用綠豆、大米等做出不同味道的涼粉區別,及營養價值與涼粉的影響。

成都最有代表特色文化3

被遺忘的“成都民俗”

不少來成都的人,會被這座城深深吸引。成都,帶給人們的不止是它的閒適,它的高樓林立,它的晝夜喧囂,它的熱血沸騰。正如北上廣,如此現代化的大都市,甚至繁華程度更盛於成都,但是偏偏就只有成都,被人稱之爲“一座來了就不想走的城市”。這是爲什麼呢?

我想,應該是那怡然獨立,不被時代推動更替,深深紮根在每個成都人心中的,那一抹揮之不去的濃稠“蜀文化”。也正是這親切的“蜀文化”,讓每個生活在成都的居民,都散發出一股“歷史味兒”,因此不斷牽動着成都人靈魂深處的歸屬感。

說到成都的民俗文化,可能給人印象最深的,就是在那些個大大小小熱鬧非凡的茶館中,表演臺上令人眼花繚亂的'川劇變臉,以及臺下的陣陣叫好聲了。甚至坐在茶館外老樹下圍堆坐的人羣進行的娛樂遊戲——打麻將,也被大家認爲是一種,特別的民俗文化。

然而,成都真正的民俗文化,卻是另有它物,其歷史斑駁程度,連一些真正的老一輩,都無法說上幾句所以然,賦滿了傳承味兒,卻又低調而神祕莫測。

/ 魚市/

自古處於盆地中央的老成都,少有那些沿海地區的大江大河途經,但成都人民卻從來不愁無水產解饞。其湍湍穿過的水域,光錦江與解玉溪就給成都人民提供了日常豐富的漁產資源。

當時的魚民,在天未亮之際,就匆忙感到魚蝦捕撈處,打撈好今天的分量,或挑着擔子,或划着小船,吆喝聲,叫賣聲,在南門大街或者湖廣館街的街巷裏此起彼伏着。

捕魚的用網一撈,可謂是一抓一大把,什麼鯉魚鯽魚,多得很,買的人多,賣的也不愁賣不出去,黃鱔泥鰍,也不像現在這麼貴,普通人家想吃就吃,無所顧忌。

成都最有代表特色文化 第8張

居民們買回家,吃的魚也相對簡單,沒那麼多複雜多變的料理花樣。放上蒸鍋一蒸,倒點醬油醋,撒兩三根切細的蔥絲,一般來說,這樣的簡單香氣,就已讓尋常人家滿足。若是到了大館子,想嚐個鮮,那可能做法會多樣,當然,價格也貴上不少。

/ 竹器 /

自古以來,南方多產竹,小孩兒愛用細竹編織可愛的螞蚱等小玩意兒,成年人就偏好用它製作各種各樣的生活用品了。

也是在南方纔能這樣用途廣泛,要是到了北方,天乾物燥,竹子一不小心就會爆裂散架,拿去北方的人也只能輕聲嘆息,無可奈何。

但如果在成都,要是你新買的竹籃烘籠篾條掉了,竹椅的靠背坐墊破朽不堪了,竹凳的一隻腿瘸了,筲箕的邊張開了,馬架子坐的竹條斷了,都可以留着。也不用自己瞎捉摸該哪兒哪兒上啥條子,只用等修竹器的一吆喝,全都整舊如新

“可使食無肉,不可使居無竹。”

好奇的細娃娃通常會歪頭觀看,那些修竹器的,怎麼就用一捆竹子、蔑條和工具把我今兒個調皮弄壞的曬衣竹竿兒弄得跟新的一樣?昨天老媽還修理的滿頭大汗,愣是沒有辦法的竹簍子,桌椅板凳,怎麼在他手裏,幾下子就給還原如初了?

/ 涼蓆 /

現在的涼蓆,一般都是那種“麻將席”,一來是怕竹子做的席子,老是容易發潮,二來是因爲,萬一啥地方的竹子翹起來了,那尖尖的刺扎得人才叫難受呢。

但是咱們老成都,可沒“麻將席”,那時候,人們就喜歡睡竹篾條編織的涼蓆,覺得貼膚而又愜意,加上時常街上有吆喝着:“補涼蓆!補涼蓆!”,所以也不怕它壞,而且用久了的老涼蓆,被磨得光滑熨帖,最爲舒服了。

成都最有代表特色文化 第9張

/ 水桶 /

以前成都沒有自來水,幾乎家家戶戶都得拿着水桶去井裏提水。歷來節約的人家,更是幾十年都不會換一次水桶,世世代代傳承着,先不說它耐用,光是陪伴這麼多歲月的痕跡,就讓人捨不得丟棄。

聯想到現在的鍋碗瓢盆,今天的桶已經由木桶到白鐵皮桶、鋁桶、搪瓷桶、塑料桶,都市裏木桶已幾近淘汰。

但同樣便宜的價格可買不到那麼實惠的東西,光是塑料盆子,也經不起時間的敲打,總會在某

況且那時候,總是有許許多多的手藝人,連木桶漏水了,或散架了,都有專業的箍桶匠來醫治,所以斷然不會拿那木塊來當柴燒,或是直接丟棄。木桶用的年代久了,桶的內壁甚至還有一層滑滑的青苔。

成都最有代表特色文化 第10張

/ 打草鞋 /

或許在某些景區,你能看到一些老婆婆。她們在路邊擺上一個小簍子,簍子裏裝着打好的草鞋,手裏拿着一個半成品,也不叫誰買,就自顧自的坐着,等待客人主動上門。

老成都時代,買草鞋的繁多。自古糧倉之都的成都,穀草麥草秧草蓆草甚多,打草鞋,蓋草房、編草帽、捆貨物、編草蓆的原料是不缺少的。

往往天沒亮,就端着個凳子坐在家裏的小院壩中,男人們出去種田,女人就留在家裏打草鞋。

特別是在鄉場上,人們就地取材,直接就手用草編織鞋子,傳承了許多打草鞋的手藝,甚至開起了專門的鋪子。男士的、女士的、各種碼子,他們心裏都清楚的很。

成都最有代表特色文化 第11張

/ 代客冒飯 /

除開上面的修竹器的,補水桶的,打草鞋的......老成都的服務可謂是細緻入微,賣水人、磨刀匠、拾瓦匠,你以爲你能想到的就是所有,其實還有很多服務讓人拍手叫好,比如說這個“代客冒飯”。

成都最有代表特色文化 第12張

這可以說是很多成都人都沒聽過的新奇玩意兒。館子不收取任何費用,把顧客帶來的冷飯用湯冒熱,方便他們就餐。若是顧客帶了錢,就買他們幾份小菜來下飯。

成都最有代表特色文化 第13張

這種生意通常是爲那些缺乏生計的成都貪民,其中裹藏的人情味纔是真正暖人肺腑。一個時代有一個時代的產業,而“代客冒飯”在當今的成都,可是見也見不到,早已銷聲匿跡了。

成都最有代表特色文化 第14張

老成都,老成都,成都的老,穿梭在每個大街小巷的磚瓦中,流淌在每個不復返的江水中,紮根在每個去懷念去探尋的成都人心中。

人們耳熟能詳的,口口相傳的,老則老矣,也承載了時代的新。而這些被遺忘,被顛覆的“老”,變成了歷史中那一歲月真正的“老”,無法被替代的“老”。

成都最有代表特色文化 第15張

有些民俗文化雖會漸漸消失,但是民俗中傳承的人文精神卻不能消失,歷史的老成都人情味不能消失!

我想,也正是這些沒有消失的精神,才讓成都沉澱出厚重的,獨一無二的“蜀都情懷”,才讓一代又一代來到這裏的人,被它吸引,在深深紮根。

成都的民俗是成都的“情”

而成都的“情”

就是成都人的歸屬

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