【導讀】：最近本該是吃螃蟹的季節，很多的新鮮最好的螃蟹應該上市了。但是江蘇一個漁村，因爲出了問題，最後裏面的魚蟹全部死掉了，這到底是怎麼了？一起來了解下吧！
最近本來是吃各大魚蟹最好的時節，每到秋季就會有很多的螃蟹可以吃，味道也是最好的。都知道江浙出名的螃蟹，每年都吸引很多的食客。但是最近江蘇一個漁村可是遇到了不好的事情，轉眼魚蟹都死了，因爲污染。
近日，本是魚蟹等水產品即將上市的季節。江蘇宿遷泗洪縣臨淮鎮勝利村的萬畝魚蟹，因上流而來的黑臭水體大量死亡，養殖戶損失慘重。
自8月26日起，江蘇省宿遷市泗洪縣洪澤湖畔不少養殖戶陸續開始反映，自家魚塘被過境“黑水”污染，家養的螃蟹和魚蝦幾乎死絕。8月28日，人民日報記者趕赴江蘇宿遷實地調查，發現泗洪縣臨淮鎮勝利村1.26萬畝魚蟹死亡，養殖戶損失慘重。據初步調查，洪澤湖上游的新濉河大量污水過境，水流湍急，水質呈黑色，監測結果爲劣V類，即已基本喪失使用功能的劣質水。
根據新華社的報道，29日下午從江蘇省環保廳獲悉，污水匯入洪澤湖，對泗洪縣水產養殖產生巨大影響。截至28日17時，魚蝦養殖受污染面積約3.1萬畝，因上游來水量變小，區域擴大蔓延勢頭減緩，但水質未見明顯改善，溶解氧極低。
水污染嚴重導致魚蟹集體死亡，但是最近也是很多地區惡劣的暴雨天氣導致很長時間水上漲。污水一下子進了池塘。
受近日強降雨影響，有大量洪水經泗洪縣溧河窪匯入洪澤湖，從25日夜間起，水質嚴重惡化，至27日17時，臨淮鎮已有5個村、369戶養殖戶、2.2萬畝養殖區嚴重受災，受災面積可能持續擴大。
宿遷市環保部門現場調查發現，洪澤湖入湖河流中，新濉河大量污水過境，水流湍急，水質呈黑色，明顯惡化，監測結果爲劣Ⅴ類。監測人員已經對蘇皖交界的懷洪新河等4條河流水質開展監測，監測結果均爲劣Ⅴ類。目前洪澤湖泗洪區域所有入湖河流以及新濉河都已落實加密監測措施。監測數據顯示，污水沒有對當地水源地產生影響。
現場調查發現洪澤湖入湖河流中，新濉河大量污水過境，水流湍急，水質呈黑色，明顯惡化，監測結果爲劣ⅴ類。
環保部門立即對所有入湖河流和新濉河匯水河流開展調查，並分別向淮河流域水資源保護局、江蘇省環保廳報告初步情況，同時致函安徽省宿州市環保局，商請協助開展調查，儘快查明原因，落實處理措施。
1、因爲螃蟹瀕臨死亡時體內會分泌一種有毒物質組胺，且會隨着死亡時間延長而累積。當然死後的蟹肉也會迅速腐敗變質，滋生其它細菌生長。因此，死螃蟹千萬不能吃。這裏所說的死螃蟹是指的是河蟹，通常海里的螃蟹抓上來就嗚呼哀哉了。
2、雖然螃蟹有醉蟹的吃法，但是由於水質問題，螃蟹體內往往滋生有着大量的細菌，所以吃螃蟹一定熟吃，不要貪食美味而生吃。煮螃蟹也一定要煮熟蒸透、高溫殺菌，使蟹殼發紅後，食之。煮熟蒸透的螃蟹如吃不完也不易存放長時間後食用。
3、由於螃蟹性寒，故爆炒螃蟹時是加姜、蔥、蒜調料驅寒去腥，而吃清蒸螃蟹時要在醋中加適量切成碎末的生薑，蘸而食用之。一來可抵消螃蟹的寒性，起到殺菌作用，二來蟹肉蘸醋可以去腥並增加螃蟹的鮮味。如果有的人不喜歡醋酸味可以在醋中加些糖提高口感。
4、由於螃蟹長期生活在水中，所以性寒，患有慢性腸道疾患史的人最好不要進食，否則，有可能會引起腸炎，腹瀉等疾病。由於螃蟹性寒涼，所以，體質虛寒的人儘量避免食用。
5、在進食螃蟹的時候，不能貪吃，每次最多不超過3個，因爲螃蟹的蟹黃中含有豐富的膽固醇，脂肪類物質，在進食後，有可能會誘發胰腺炎，膽囊炎等疾患。特別是肝膽疾患史的人要慎吃螃蟹。
6、在挑選螃蟹的時候，要購買鮮活的螃蟹，因爲螃蟹中富含蛋白質等營養充分，在螃蟹死後，這些營養成分會成爲細菌繁殖和生長的良好培養基。在進食死螃蟹後，有可能會出現腹痛，腹瀉，嘔吐等症狀。
