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十大公認的勾兌酒

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十大公認的勾兌酒,在我們的日常生活中其實有很多人都有應用酒的習慣,市面上關於酒的產品有很多,不同的產品在口感上也是存在很大的差別的,以下了解十大公認的勾兌酒.

十大公認的勾兌酒1

1、茅臺酒

茅臺酒是風格最完美的醬香型大麴酒之典型,故“醬香型”又稱“茅香型”。茅臺酒歷史悠久、源遠流長。在中國,茅臺酒無人不知。茅臺酒系以優質高粱爲原料,用小麥製成高溫曲,而用曲量多於原料。

用曲多,發酵期長,多次發酵,多次取酒等獨特工藝,這是茅臺酒風格獨特、品質優異的重要原因。釀製茅臺酒要經過兩次加生沙(生糧)、八次發酵、九次蒸餾,生產週期長達八九個月,再陳貯三年以上,勾兌調配,然後再貯存一年,使酒質更加和諧醇香,綿軟柔和,方準裝瓶出廠,全部生產過程近五年之久。

2、五糧液

五糧液酒是濃香型大麴酒的典型代表,它集天、地、人之靈氣,採用傳統工藝,精選優質高粱、糯米、大米、小麥和玉米五種糧食釀製而成。具有“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉淨爽、各味諧調、恰到好處”的獨特風格,是當今酒類產品中出類拔萃的精品。五糧液是中國最高檔白酒之一,同時也是中國三大名酒,茅五劍之一。

3、瀘州老窖

瀘州老窖是中國最古老的四大名酒之一,在明清36家古老釀酒作坊羣的基礎上發展起來的國有大型骨幹釀酒企業,擁有不間斷使用444年的1573國寶窖池羣和傳承23代的瀘州老窖酒傳統釀製技藝,是行業率先擁有雙國寶文化遺產的企業。

瀘州老窖國寶酒是經國寶窖池精心釀製而成,是當今最好的濃香型白酒。瀘州老窖窖池於1996年被國務院確定爲我國白酒行業唯一的全國重點保護文物,譽爲"國寶窖池"。

4、洋河大麴

洋河牌洋河大麴,已有400多年曆史。該酒屬濃香型大麴酒,系以優質高梁爲原料,以小麥、大麥、豌豆製作的高溫火曲爲發酵劑,輔以聞名遐邇的“美人泉”水精工釀製而成。沿用傳統工藝“老五甑續渣法”,同時採用“人工培養老窖,低溫緩慢發酵”、“中途回沙,慢火蒸餾”、“分等貯存、精心勾兌”等新工藝和新技術,形成了“甜、綿、軟、淨、香”的獨特風格。

十大公認的勾兌酒

5、汾酒

汾酒是我國古老的歷史名酒,產于山西省汾陽市杏花村。山西汾酒是我國清香型白酒的典型代表,工藝精湛,源遠流長,素以入口綿、落口甜、飲後餘香、回味悠長特色而著稱,在國內外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。釀造汾酒是選用晉中平原的“一把抓高粱”爲原料,用大麥、豌豆製成的糖化發酵劑,採用“清蒸二次清”的獨特釀造工藝。

所釀成的杏花村酒,酒液瑩澈透明,清香馥郁,入口香綿、甜潤、醇厚、爽洌,是清香型白酒中口碑不錯的代表。

6、郎酒

郎酒,一個擁有百年曆史的中國白酒知名品牌,是我國名酒園中的一株新秀。郎酒以“醬香濃郁,醇厚淨爽,幽雅細膩,回甜味長”的獨特香型和風味而聞名全國。產地二郎灘是一方神韻十足的風水寶地。

一般白酒,貯藏期最多一年,而郎酒最少也在三年以上,藏之越久,酒中的有害物質越少,酒更見其香,也更見其健康。天寶洞、地寶洞內冬暖夏涼,常年保持攝氏19度的恆溫,在洞內貯藏郎酒,可以使新酒醇化老熟更快,且酒的醇度和香氣更佳。

7、古井貢酒

古井貢酒作爲中國的老八大名酒之一,歷史悠久,源遠流長。其淵源始於公元196年曹操將家鄉亳州產的"九醞春酒"和釀造方法晉獻給漢獻帝劉協,自此一直作爲皇室貢品。

它以"色清如水晶、香純似幽蘭、入口甘美醇和、回味經久不息"的獨特風格,古井貢酒是亳州傳統名酒。產自安徽省亳州市,屬於亳州地區特產的大麴濃香型白酒,有“酒中牡丹”之稱、被稱爲中國八大名酒之一。

8、西鳳酒

西鳳酒古稱秦酒、柳林酒,爲中國四大名酒之一。是產於鳳酒之鄉的陝西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮的地方傳統名酒。西鳳酒釀酒原料採用高粱。高粱投產前需經過粉碎,要求粉碎度達到通過1毫米標準篩孔的佔55—69%,未通過的爲8—10瓣,整粒在0.5%以下。所用輔料爲高粱殼或稻殼,但輔料投產之前必須採取篩選清蒸,以排除輔料味。

輔料清蒸條件爲圓汽後蒸30分鐘。輔料用量控制在最低水平,即投料量的15%以下。

9、貴州董酒

董酒產於貴州省遵義市董酒廠,1929年至1930年由程氏釀酒作坊釀出董公寺窖酒,1942年定名爲“董酒”。董酒的香型既不同於濃香型,也不同於醬香型,而屬於其它香型。該酒的生產方法獨特,將大麴酒和小曲酒的生產工藝融合在一起。

1957年,董酒廠與茅臺酒廠一樣由解放前的小作坊組建爲企業,所釀之酒在全國第二、三、四、五屆評酒會上四次蟬聯“中國名酒”稱號,並榮獲國家金質獎章,其生產工藝和配方在當今世界上獨一無二,在蒸餾酒行業中獨樹一幟,被國家權威部門永久列爲“國家機密”。而董酒則是國內“董香型”白酒的典型代表。

10、劍南春

劍南春以高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食爲原料,釀酒用水全部取自城西的中國名泉——玉妃泉,低鈉無雜質,富含硅、鍶等有益人體的微量元素和礦物質。劍南春的釀造,是嚴格採取傳統工藝,在千年老窖中微生物固態自然發酵而成,窖香濃郁,渾然天成。

十大公認的勾兌酒2

酒精勾兌酒,快來看看你喝過嗎?

1、牛欄山二鍋頭

想必這已經是一款大家耳熟能詳的白酒了,不管老少,一定都有見過此款白酒,因爲它遍佈在每一個商店裏面,也有非常多的朋友喜歡。因爲它才十多元一瓶,不僅價格低廉,而且口感不錯。也因爲這兩點,讓它成了牛欄山廠家的'“拳頭產品,暢銷全國。

2、瀘州老窖二曲

十大公認的勾兌酒 第2張

這款酒是瀘州老窖的經典款,在便利蜂裏賣得很好,但其實也是一款酒精勾兌酒。它選用的酒花非常好,口感柔軟,而且酒質也非常的醇厚。很多朋友都很喜歡它的口感,所以此款酒也收穫了很多的粉絲,愛喝酒的朋友都是一次性買很多瓶來收藏,逢年過節走親訪友,也是一種不錯的選擇。

3、枝江特曲

這款白酒在衆多白酒中的口感也是上好的一款,而且很多朋友都被它的顏值吸引,雖然它價格低廉,但是包裝設計確實特別好,當作禮品也不失臉面。但是這款是經典酒精勾兌酒,包裝上的標明固液體法,就是放有一些基酒,再放入食用酒精和水勾兌而成的酒。

4、老村長香滿堂

十大公認的勾兌酒 第3張

老村長的白酒近些年也有一定名氣,的事實它的很多酒都是酒精勾兌的,因爲這款酒的定位就是大衆親民酒,並且是暢銷款勾兌酒,聽到名字就能夠知道,此款白酒的酒香已經是非常出名了,再加上非常出名的老村長牌子,就更加讓很多朋友充滿好奇的去購買,並且很多購買之後的朋友,也都紛紛好評,豎起了大拇指。

那如何鑑別勾兌酒與糧食酒呢?其實方法很簡單。

不管是糧食酒還是勾兌酒,瓶身都有很多標準號,對於每一種香型都有具體標註,執行標準爲GB/T10781的則是糧食酒,執行標準爲GB/T20822字樣的就是勾兌酒了,大家要在買的時候一定注意區分。

十大公認的勾兌酒3

白酒怎麼區分糧食酒和勾兌酒

白酒是利用澱粉質原料,經過蒸煮、發酵等一系列過程釀製而成,這一系列過程比較繁雜,因此就出現了部分商家庸是用食用酒精和香料勾兌成酒,那麼白酒怎麼區分糧食酒和勾兌酒。

一、白酒怎麼區分糧食酒和勾兌酒

1、 氣泡觀察法 搖晃酒瓶,若產生的氣泡能持續七秒以上,則爲糧食酒,並且酒越純,氣泡持續時間越長,氣泡越細越濃密。

2、 聞香法

聞一下酒的味道,糧食酒醇香不刺鼻,酒味醇正,而勾兌酒會有一些刺鼻的味道。或者取少量酒於手心,兩手反覆摩擦,若發出的味道醇正,有糧食的糊味兒,則爲糧食酒。

3、 食用油鑑別法 向酒中滴入一滴食用油,若食用油擴散均勻並且迅速下沉則爲糧食酒,反之,則爲勾兌酒。

4、 加水辨別法 向酒中加水,若有渾濁現象則爲糧食酒;若酒精清澈不失光則爲勾兌酒。

5、 產品(生產)標準號

十大公認的勾兌酒 第4張

GBT10781-2006是固態法白酒的執行標準,是採用純粹糧食爲原料,用曲經固態發酵生產的酒,也就是老百姓常說的好酒。GBT20822-2007是固液結合法白酒的執行標準。即白酒中有一部分是酒精酒,一部分是糧食酒。GBT20821-2007是純酒精酒的執行標準。

二、白酒的香型

我國白酒的香型有醬香型、清香型、濃香型、老白乾香型、米香型、鳳香型、兼香型、董香型以及其它香型。發酵的窖池、配料情況、使用的酒麴都不同,產生白酒香味物質就不同,從而產生了不同的香型。

雖然糧食酒和勾兌酒主要成分都是酒精,但是製造工藝以及製造的步驟都大不相同,正宗釀造的白酒理論上需要投入更多成本,因此價格也更高,但是一些商家打着糧食酒的名號賣勾兌酒,從而牟取暴利。那麼通過這篇文章,大家應該大致瞭解了白酒怎麼區分糧食酒和勾兌酒,各位愛酒人士趕緊去試試吧。

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