【導讀】：最近幾年跟團遊也是很流行的，但是跟團遊免不了要買東西。家住武漢的張女士就買了導遊推薦的黃金米。那麼這是什麼米？是真的很有價值嗎？一起來看看吧！
在武漢的張女士跟團遊，導遊的遊說，於是就買了很多的“黃金米”。很稀有的大米，吃了對人體很好的。
8月3日，漢南紗帽街50多歲的張女士稱：她在恩施旅遊時，花28元買回兩斤“黃金米”。回漢後，她與家人將其當作珍稀食材食用，但吃了幾次後，她與家人卻產生了重重顧慮。
50多歲的張女士，是一名退休的財務人員。7月27日，她與朋友組團前往恩施旅遊，當天下午玩完一景點後，被導遊帶進一個小超市購物。營業員向他們推銷一種散裝的“黃金米”。該米顏色金黃，米粒晶瑩剔透，散發着迷人的光澤。營業員還說這米是當地特產，產量極小，“常吃有益健康”。
張女士當時花28元錢購買了一公斤這種米，“就爲嚐嚐鮮”。回到家中後，每次煮飯或煮粥時，她都會按超市營業員的叮囑，往普通米里加一小把這種黃金米。在連吃幾天摻有這種米煮出的飯與粥後，她與老伴漸漸有了疑問與擔憂：這米爲什麼叫黃金米啊？
專家看過了張女士的“黃金米”表示，應該是隻是普通的玉米麪做的，不是什麼稀有的大米。
武漢理工大學化生學院製藥工程系副教授、碩士研究生導師徐文瑨先生。他說，目前，在全球範圍內，可以叫“黃金米”的東西，至少有三種。徐文瑨先生稱，他在觀看張女士所購黃金米的照片及聽了張女士的講述後，覺得她購回的黃金米，十有八九是用玉米粉製成的。
目前世界上叫黃金米的有三種：
第一種是轉基因的黃金大米，又名金色大米，是一種可安全食用的大米，它富含β-胡蘿蔔素，所以其米粒呈現爲金黃色。因政策與法律方面的原因，目前在我國市場上，尚無這種米出售。
第二種是由韓國開發的添加微量黃金元素的米。據韓國人說，他們使用2納米大小的黃金超細顆粒，製成黃金水溶液，然後噴在大米上，就做成了黃金米。韓國人宣稱這種米有保健功能，但實際上，它只是用黃金染過色的大米。黃金是一種無毒惰性金屬，可少量食用。在我國，黃金可以作爲食品添加劑添加於白酒中。不過，在我國市場上，尚沒有添加黃金元素的大米賣。
第三種是由玉米粉加工而成。因其色澤金黃，加上外形與大米完全一致，所以被商家冠以“黃金米”的美名。生產商將玉米磨粉，再借助模具，在低溫高壓下壓成大米的形狀。這種米的營養價值與玉米基本上沒有差別，但口感比玉米要好，售價也比玉米貴多了。市民可放心食用這種米。
秈（xiān）米
秈米系用秈型非糯性稻穀製成的米稱爲秈米。米粒粒形呈細長或長圓形，長者長度在7毫米以上，蒸煮後出飯率高，粘性較小，米質較脆，加工時易破碎，橫斷面呈扁圓形，顏色白色透明的較多，也有半透明和不透明的。根據稻穀收穫季節，分爲早秈米和晚秈米。早秈米米粒寬厚而較短，呈粉白色，腹白大，粉質多，質地脆弱易碎，粘性小於晚秈米，質量較差。晚秈米米粒細長而稍扁平，組織細密，一般是透明或半透明，腹白較小，硬質粒多，油性較大，質量較好。
粳（jīng）米
粳米是用粳型非糯性稻穀碾製成的米。米粒一般呈橢圓形或圓形。米粒豐滿肥厚，橫斷面近於圓形，長與寬之比小於2，顏色蠟白，呈透明或半透明，質地硬而有韌性，煮後粘性油性均大，柔軟可口，但出飯率低。
糯（nuò）米
糯米又稱江米，呈乳白色，不透明，煮後透明，粘性大，脹性小，一般不做主食，多用製作糕點、糉子、元宵等，以及作釀酒的原料。
