微生物生長曲線微生物生長曲線，任何生物的生存都是需要消耗其它物質的，關於微生物其實大家瞭解的都不多，微生物的種類也是相當的多，不同的微生物都存在差異，以下微生物生長曲線各個時期的特點。
微生物培養過程（生長期）分爲四個時期：
1、調整期，也叫適應期、遲滯期。微生物進入新的生長環境後，需要一段時間適應環境。此時期，微生物生長緩慢，OD值（菌密度值）基本不變。
2、對數生長期，也叫對數期。此階段，微生物由於已經適應了生長環境，加之培養基內營養豐富，微生物排出的有害物質少，對微生物生長繁殖的影響小，微生物進入迅速生長和大量繁殖階段。OD值基本呈對數增加。
3、平衡期，也叫穩定期。經過一段時間的高速生長繁殖後，培養基內部營養物質消耗越來越大，有害物質逐漸積累，微生物生長繁殖受限，菌體出現死亡，新繁殖的個體數量與死亡數量趨於平衡，OD值趨於穩定。
4、衰亡期。培養基營養物質消耗殆盡，有害物質大量積累，微生物已不能正常生長繁殖，菌體大量死亡。OD值出現明顯下降。
微生物生長需要哪些條件
影響微生物生長繁殖的條件主要有下面這五個方面：
（1）營養條件。微生物也需要營養，才能正常生長，營養物質的供應是微生物生存的首要條件。微生物主要的營養物質包括碳化物、氮化物、水和無機鹽以及微量元素等。不同的微生物彼此所需要的營養條件有或多或少的差別。例如，假單胞桿菌屬的細菌可以利用90種以上的碳化物，而甲烷氧化菌卻只能利用甲烷和甲醇。有少數細胞能利用對其他生活有毒的酚、氰化物，固氮細胞可以利用空氣中的氮氣等等。
（2）溫度。溫度是影響微生物存活的重要因素之一。微生物有各自的最適溫度，一般是在20～70℃左右。個別微生物可在200～300℃的高溫下生活。
（3）酸鹼度。各種微生物都有其最適酸鹼度。酵母和黴菌適宜在微酸性環境中。也有少數可以在強酸或強鹼性環境中生存。
（4）微生物與氧氣的關係。有的微生物沒有空氣就不能生存；有的通風反不能生存；有的通風或不通風都能生存。
（5）有毒物質、輻射、超聲波對微生物的生長也有着重要的影響。
微生物生長的概念
一個微生物細胞在合適的外界環境條件下，不斷地吸收營養物質，並按其自身的代謝方式進行新陳代謝。如果同化作用的速度超過了異化作用，則其原生質的總量(重量．體積．大小)就不斷增加，於是出現了個體的生長現象．如果這是一種平衡生長，即各細胞組分是按恰當的比例增長時，則達到一定程度後就會發生繁殖．
從而引起個體數目的增加，這時，原有的個體已經發展成一個羣體。隨着羣體中各個個體的進一步生長，就引起了這一羣體的生長，這可從其質量．體積．密度或濃度作指標來衡量。所以：
個體生長——個體繁殖——羣體生長
羣體生長=個體生長+個體繁殖
這裏需要強調的是，上述微生物生長的階段性，對於單細胞微生物來說是不明顯的，往往在個體生長的同時，伴隨着個體的繁殖，這一特點．在細菌快速生長階段尤爲突出，有時在一個細胞中出現2或4個細胞核．除了特定的目的以外，在微生物的研究和應用中，只有羣體的生張纔有實際意義，因此，在微生物學中提到的”生長”，均指羣體生長。這一點與研究高等生物時有所不同。
微生物的生長繁殖是其在內外各種環境因素相互作用下的綜合反映，因此，生長繁殖情況就可作爲研究各種生理．生化和遺傳等問題的重要指標，同時，微生物在生產實踐上的`各種應用或是對致病．黴腐微生物的防治，也都與它們的生長繁殖和抑制緊密相關。下面對微生物的生長繁殖及其控制的規律作較詳細的介紹。
微生物如何生存的？
1、寄生於其他生物體內，如大腸桿菌
2、利用化能合成作用，如硝化細菌
3、自身發酵作用，如酵母菌
它們大多是異養生物，自身不能生成有機物（硝化細菌除外），而是利用現成的有機物
就像人類要吃飯一樣！！！！
呼吸作用：
生物的生命活動都需要消耗能量，這些能量來自生物體內糖類、脂類和蛋白質等有機物的氧化分解。生物體內的有機物在細胞內經過一系列的氧化分解，最終生成二氧化碳或其他產物，並且釋放出能量的總過程，叫做呼吸作用(又叫生物氧化)。
生物的呼吸作用包括有氧呼吸和無氧呼吸兩種類型。
有氧呼吸是指細胞在氧的參與下，通過酶的催化作用，把糖類等有機物徹底氧化分解，產生出二氧化碳和水，同時釋放出大量能量的過程。有氧呼吸是高等動物和植物進行呼吸作用的主要形式，因此，通常所說的呼吸作用就是指有氧呼吸。細胞進行有氧呼吸的主要場所是線粒體。一般說來，葡萄糖是細胞進行有氧呼吸時最常利用的物質。
無氧呼吸一般是指細胞在無氧條件下，通過酶的催化作用，把葡萄糖等有機物質分解成爲不徹底的氧化產物，同時釋放出少量能量的過程。這個過程對於高等植物、高等動物和人來說，稱爲無氧呼吸。如果用於微生物(如乳酸菌、酵母菌)，則習慣上稱爲發酵。細胞進行無氧呼吸的場所是細胞質基質。
蘋果儲藏久了，爲什麼會有酒味？高等植物在水淹的情況下，可以進行短時間的無氧呼吸，將葡萄糖分解爲酒精和二氧化碳，並且釋放出少量的能量，以適應缺氧的環境條件。高等動物和人體在劇烈運動時，儘管呼吸運動和血液循環都大大加強了，但是仍然不能滿足骨骼肌對氧的需要，這時骨骼肌內就會出現無氧呼吸。
高等動物和人體的無氧呼吸產生乳酸。此外，還有一些高等植物的某些器官在進行無氧呼吸時也可以產生乳酸，如馬鈴薯塊莖、甜菜塊根等。無氧呼吸的全過程，可以分爲兩個階段：第一個階段與有氧呼吸的第一個階段完全相同；第二個階段是丙酮酸在不同酶的催化下，分解成酒精和二氧化碳，或者轉化成乳酸。
以上兩個階段中的各個化學反應是由不同的酶來催化的。在無氧呼吸中，葡萄糖氧化分解時所釋放出的能量，比有氧呼吸釋放出的要少得多。例如，1mol的葡萄糖在分解成乳酸以後，共放出196、65kJ的能量，其中有61、08kJ的能量儲存在ATP中，其餘的能量都以熱能的形式散失了。
無氧呼吸與有氧呼吸：
在遠古時期，地球的大氣中沒有氧氣，那時的微生物適應在無氧的條件下生活，所以這些微生物(專性厭氧微生物)體內缺乏氧化酶類，至今仍只能在無氧的條件下生活。
隨着地球上綠色植物的出現，大氣中出現了氧氣，於是也出現了體內具有有氧呼吸酶系統的好氧微生物。可見，有氧呼吸是在無氧呼吸的基礎上發展而成的。儘管現今生物體的呼吸形式主要是有氧呼吸，但仍保留有無氧呼吸的能力。由上述分析可以看出，無氧呼吸和有氧呼吸有明顯的不同。
無氧呼吸和有氧呼吸的過程雖然有明顯的不同，但是並不是完全不同。從葡萄糖到丙酮酸，這個階段完全相同，只是從丙酮酸開始，它們才分別沿着不同的途徑形成不同的產物：在有氧條件下，丙酮酸徹底氧化分解成二氧化碳和水，全過程釋放較多的能量；在無氧條件下，丙酮酸則分解成爲酒精和二氧化碳，或者轉化成乳酸，全過程釋放較少的能量。
硝化細菌是兼性呼吸
現在知道了吧，其實呼吸作用並不是非得有氧氣才行的哦，呼吸作用只是生物們獲得能量的方式，只要有能量，夠他們生存就可以了！！
就像牛奶中的乳酸菌，他們的呼吸就是無氧呼吸，呼吸產物就是乳酸、水、二氧化碳和他們所需的能量！！！
