【導讀】：大家吃過芡實嗎？小編也是第一次聽過，據小編了解它是非常有藥用價值的哦！下面就來介紹一下男人吃芡實好嗎？芡實怎麼吃補腎？芡實有什麼副作用？
芡實怎麼吃？補腎壯陽的食物有很多，芡實就是其中的一種，性平，味甘澀，有益腎固澀、補脾止泄的雙重功效。《本草經百種錄》稱之爲“脾腎之藥也”。《本草從新》亦說它能“補脾固精”。《本草新編》中還說：“芡實不特益精，且能澀精補腎，與山藥並用，各爲末，日日米飯調服。”凡腎虛之人遺精、早泄、帶下、小便不禁或頻多者，宜常食之。
其補腎效果強於山藥，祛溼效果優於紅小豆，鎮靜效果強過蓮子，可以說是一種被埋沒的補益佳品。《紅樓夢》裏有一回“秋爽齋偶結海棠社，蘅蕪苑夜擬菊花題”，說賈寶玉讓人給史湘雲送吃的，其中有兩樣時鮮貨，一是紅菱，另一樣就是芡實。 宋代的大文豪蘇東坡也非常喜歡吃芡實。蘇東坡到老年仍身健體壯、面色紅潤、思維敏捷，他對養生很有研究，著有《東坡養生篇》等書。
《本草經百種錄》中有記錄：雞頭實，甘淡，得土之正味，乃脾腎之藥也。脾惡溼而腎惡燥，雞頭實淡滲甘香，則不傷於溼，質粘味澀，而又滑澤肥潤，則不傷乾燥，凡脾腎之藥，往往相反，而此則相成，故尤足貴也。中醫學認爲，脾健則水溼自去,腎氣旺則固攝有權，久久服之，諸症自消。
芡實從冰箱取出，室溫下讓其解凍。
芡實木耳鮮蝦煲
1.洗淨待用。
2.好木耳。
3.水泡發。
4.泡發好的木耳待用。
5.室溫下解凍。
6.剝殼，去除蝦腸，洗淨待用。
7.好高湯（沒有用清水也可）。
8.煲要好吃就要考慮食材的耐煮性，芡實比較難煮，要煮至軟再下其他食材。沒有高湯，也可以用清水代替，味道還行但就沒有下高湯那麼鮮甜。
在《隨息居飲食譜》中看到關於芡實的宜忌: “凡外感前後, 瘧痢疳痔, 氣鬱痞脹, 溺赤便祕, 食不運化及新產後皆忌之.”
另外，根據芡實百科中提及，芡實雖然有很多營養成分如碳水化合物、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵等，但芡實性質較固澀收斂，不但大便硬化者不宜食用，一般人也不適合把它當主糧吃。
芡實分生用和炒用兩種。生芡實以補腎爲主，而炒芡實以健脾開胃爲主。炒芡實一般藥店有售，因炒制時，要加麥麩，並掌握一定的火候，家庭製作不方便。
