【導讀】：芡實補腎嗎？芡實補腎陰還是腎陽 ？芡實怎麼吃補腎？芡實配什麼吃補腎？芡實不光有去溼的功效，還能補腎，下面介紹一下芡實補腎的吃法。
芡實怎麼吃？芡實的功用一是補脾祛溼二是益腎固精。
芡實是補陽虛的，主要是起到健脾和固澀用的。關鍵是用來補脾氣的。
腎陰虛證
1，五心煩熱，失眠盜汗，口乾咽燥；
2，頭暈目眩，腰膝痠軟，夢遺，陽事易舉；
3．午後顴紅，舌紅少苔或有裂紋，脈細數。
腎陽虛證
1．腰膝酸冷，小便清長，下利清谷或五更泄瀉，形寒怕冷，
2．男子陽痿滑精，女子帶下清稀，宮寒不孕；
3．面色咣白，舌淡苔白，脈沉遲。
選用芡實要恰當
芡實以粒大、均勻、完整、身幹、色澤白淨、碎粒少、無蟲蛀、無粉屑及雜質者爲佳。色澤白亮、粒上殘留的內種皮爲淡紅色的屬質好;色萎暗，內種皮爲褐紅色，質較差;齒咬鬆脆易碎的爲身幹，帶韌性者表明受潮。
芡實的最佳食法
芡實可以分爲生用和炒用兩種。生芡實以補腎爲主，而炒芡實則以健脾開胃見長。芡實的最佳食用方法是煮粥食用：慢火燉煮至爛熟，細嚼慢嚥，方能起到充養身體的作用。一次切勿食之過多，否則難以消化。
適宜人羣：白帶量多質稀、腎虧腰脊背痠的婦女、體虛遺尿的兒童、小便頻數的老人、遺精滑精早瀉者、慢性腹瀉者、慢性腸炎者。
禁忌人羣：芡實有較強的收澀作用，便祕、尿赤者及婦女產後皆不宜食。嬰幼兒不宜食用，可能會導致小兒性早熟。
食譜
芡實營養豐富，可以根據個人喜好，做成各種飲食、藥膳，下面推薦三個簡單、有效的食譜。
淮山芡實燉魚肚
材料 ：淮山藥 50 克、芡實 30 克、魚肚 1 個。
做法 ：將淮山藥，芡實洗淨，浸半小時 ;魚肚用開水浸泡 20 分鐘，洗淨切幾件 ;把全部用料一起放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉 1-2 小時，調味即可。隨量飲用。
功效 ：補腎澀精，健脾益氣。適用於腎病日久，腎虛不固者，症見遺精，遺尿，頭暈耳鳴，腰痠疲乏，或老人視物不清，夜尿頻多，手足不溫。
補腎健腦藥膳
材料 ：芡實 30 克、白茯苓 30 克、山藥(幹)30 克、薏苡仁 30 克、排骨數段。
做法：芡實、薏苡仁洗淨，用冷水浸泡二三小時，撈出，瀝乾水分;排骨洗淨待用。鍋中加適量水，將芡實、白茯苓、山藥(幹)、薏苡仁煎煮半小時，再放入排骨共同煎煮至熟後，加適量調料即可食用。
功效 ：補腎健脾養腦，宜經常食用。適於腰痠、小便頻數、便溏者。
芡實金櫻粥
材料 ：生芡實 50 克、金櫻子 20 克、粳米 100 克。
做法：芡實洗淨、浸泡 1 小時，放入金櫻子、粳米，加水慢火熬粥食用即可。
功效 ：補腎固澀。老人腎氣虛弱，夜尿多者可常服。
