【導讀】：中醫認爲冬季是匿藏精氣的季節，冬季養生首重養腎，是四季當中加強身體能量積蓄的最佳時節，此時進補吸收率高，更能發揮補身的作用。
腎氣不足，全身不對勁
中醫認爲：“先天之本在於腎，後天之本在於脾胃。”身體活動能量夠不夠，就要看腎氣是否充足，冬季養腎比較不會怕冷，不容易因爲氣不足而腰痠背痛、手腳冰冷、頻尿、畏寒，甚至夜尿連連。
“腎”在中醫的涵義，不單指腎臟，而是身體的一個系統，“腎主骨也”，筋骨、生長以及腰痠背痛等許多問題，皆因爲腎氣不足所導致；“腎開竅於目也”，老年人常見白內障、乾眼症，眼睛容易乾澀，看東西不清楚，或容易眼乾澀、流眼淚，也都是和腎氣不足有關。此外，“腎主藏精也”，表示腎氣不足，男性容易陽萎，女性常會月經不調，或有不育、不孕等問題，這些都需要藉由補腎加以調理。
養腎食補要注意
1、體質選擇適合食物進補
雖然說：“寒爲陰邪，易傷陽氣”，冬季嚴寒易致陽虛證，宜「去寒就溫」，以溫補陽氣爲主，所以，得慎用滋陰藥物，但因個人先天稟賦不同，腎虛病症有陰虛、陽虛之分。腎陽虛者，常見有畏寒肢冷、倦怠、腰痠耳鳴、小便不暢或失禁、夜尿頻而多、性功能下降、舌淡胖等虛寒症狀，可以用羊肉、韭菜、杜仲、胡桃肉、補骨脂、肉蓯蓉、肉桂、益智仁等。腎陰虛者，常見口乾咽燥、煩躁、潮熱顴紅、盜汗、小便短黃、腰膝痠軟、頭暈耳鳴、舌偏紅、少苔等症狀，可選海蔘、枸杞、銀耳、黃精等進行滋補。
2、免生冷食物
進補時，不宜同時大量食用白菜、菜頭、瓜類、柑橘等生冷的食物，以免抵銷了食補的好處。
3、期、感冒不宜進補
經期不宜冒然進補。若出現大熱、大渴、便祕、心煩等實熱症狀；或皮膚病症狀；或患急性疾病，出現感冒、喉嚨痛、發燒時，皆不宜進補。
4、性病患進補應謹慎
製備食補藥膳常會加肉燉煮，慢性病患要留意肉類的蛋白質、脂肪及藥膳湯的鈉、鉀離子攝取量，以免補過頭反而造成健康上的負擔。高血壓、高血脂患者，儘量將脂肪、皮去除，湯上的浮油應撈掉，勿使用太鹹的沾醬；糖尿病患者除了遵守治療飲食原則之外，宜減量吃半人份就好，且將藥膳熱量計算至整日熱量中；痛風患者不宜大量喝肉湯，以免痛風發作。
5、氣大時應禁止溫補燥熱食物
有許多人即使冬天仍是熱性體質，若食補後出現咽乾、口瘡、火氣大等症狀，要避開溫補燥熱的食物，最好還是請中醫師調治較爲妥當。
6、食不宜過飽
冬季飲食量增加，但活動量相對減少，吃過飽容易造成氣血運行不暢，飯後應適度走走、活動一下，也可以自己摩腹促進胃腸道蠕動，加快食物的吸收消化，以免積食。
養腎配合注意事項
1、睡晚起
清晨溫差大，有心腦血管疾病的人，起牀時勿急着下牀，建議先在牀上稍爲活動一下，等身體溫熱後再下牀。另外，下牀時先披件衣服，以溫度太冷而影響心血管的健康，尤其老人家要特別注意。
2、注意保暖
建議洋蔥式穿着，裏面穿透氣衣服，外面穿外套、脖子圍圍巾，進到暖氣房再脫掉。
3、善手腳冰冷
建議常使用肉桂，例如麪包烤好後灑點肉桂粉，或加些桂圓和麪包一起烤，藉由溫補功效來改善偏寒體質。也可以善用廚房中的辛香料，如：桂枝、胡椒粉、肉豆蔻、白豆蔻等，都是能夠溫暖手腳的溫熱食材，很適合冬天怕冷、容易感冒的人食用。
4、免過度緊張、驚恐
怒傷肝、喜傷心、思傷脾、悲傷肺、恐傷腎，情緒起伏過大對於身體反而不好，例如過度快樂容易傷到心氣，而心神不安寧；而受到驚嚇很容易傷腎氣；過於憂思則傷到脾氣，影響食慾，食之無味；太過難過則是影響肺氣正常運行，造成呼吸急促，情緒會影響身體正常的運行狀況，維持情緒的穩定對於健康是有正面的幫助。
5、事不可過度
房事要有所節制，纔不會過度損耗而傷了腎氣。
