【導讀】：對於奶嚼口可能很多人並沒聽說過，這是一種牛奶中提煉出來的奶製品，那麼奶嚼口究竟是什麼？奶嚼口是奶油嗎？下面就來和小編一起了解一下。
奶嚼是一種從鮮牛奶中提煉出來的東西，也是蒙古族的特色食物，在其他地方並不多見，所以很多人對於這種食物並不瞭解，據說奶嚼口的營養價值十分豐富。
奶嚼口，也稱嚼克，蒙古語裏面又叫做“朱和”，誕生在內蒙古錫林郭勒盟正藍旗，是內蒙古蒙古風最純正的地方，製作方法很簡單，要用剛擠出來的新鮮牛奶，倒入乾淨的容器裏，夏天就把它放在陰涼處，冬天就放在暖炕上，過一段時間它就會發酵凝結形成凝結乳，這時候凝結乳會分爲上下兩層，上面的那層淡乳黃色的奶油就是奶嚼口了。
並不是，不過奶嚼口可以有用來提煉奶油。
奶油是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。它是由未均質化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層製得的乳製品。
因爲生牛乳靜置一段時間之後，密度較低的脂肪便會浮升到頂層。在工業化製作程序中，這一步驟通常通被分離器離心機完成。在許多國家，奶油都是根據其脂肪含量的不同分爲不同的等級。而國內市場上常見的淡奶油、鮮奶油其實是指動物性奶油，即從天然牛奶中提煉的奶油。
材料：嚼口30g，炒米20g，奶豆腐30g，奶酪20g，白糖適量，奶茶適量
做法：
1、把炒米放入小碗中
2、加入奶嚼口
3、加入切成小塊的奶酪
4、加入白糖
5、加入切成小塊的奶豆腐，再加入一小勺煮好的奶茶
6、攪拌均勻，即可食用。
