【導讀】：椰子汁的營養價值很豐富，椰子並不像其他水果那樣吃起來天天酸酸的，那麼椰子汁可以直接喝嗎？椰子汁爲什麼是鹹的？椰子汁爲什麼那麼難喝？下面就一起來看看吧！
可以直接飲用。
椰子汁是將椰子肉榨汁而成的天然飲品，含有大量植物蛋白以及17種人體所需的氨基酸和鋅、鈣、鐵等微量元素，是迄今爲止世界上氨基酸含量最高的天然飲品。其所含的維生素E能保持女性青春活力，豐富的鋅可促進少女發育，鎂可改善老年人的循環系統，核黃卵素磷脂更是增強性功能的高級燃料。
研究表明，常飲椰子汁不僅不會增加體重，還可降低人體血脂水平，預防高血脂症，從而起到對心血管的保健作用。先飲椰子汁再飲酒，即使飲量多也不易醉。此外，椰子汁中還含有一種能殺去人體內寄生蟲的物質，可令人肌膚紅潤。
因爲新鮮的椰汁木有加工過,裏面含糖量低,而且木禹加其他成分,口感會差一點,但是比較營養。新鮮的透明,也不怎麼甜。椰樹果汁裏面肯定憂精之類的。新鮮的椰子汁裏面加點糖,或者蜂蜜,就蠻好的。
一.椰子水西米露
西米配椰子水怎麼喝呢？西米白淨滑糯，營養頗豐，性溫、味甘、健脾，一般人羣均可食用。椰子水有很好的清涼消暑、生津止渴的功效，還可以幫助消化，淨化腸道。加之個人喜愛的水果，可謂營養美味純天然！
材料：西米、唯他可可椰子水、芒果、草莓、獼猴桃、火龍果製作過程：西米淘洗乾淨放入鍋中，中小火不停攪拌，煮至西米呈半透明狀，加少量冷水至煮沸，關火燜5分鐘。煮好的西米放入涼水中浸泡，顆顆晶瑩剔透。將火龍果、芒果、獼猴桃、草莓切成喜歡的形狀。西米過篩濾出水放入容器，加入椰子水，最後裝飾水果丁即可。
二．椰子龍舌蘭雞尾酒
熱帶雞尾酒中經常使用椰子水，甜味雖被稍稍減弱，但椰子的香味依然保留。
材料：龍舌蘭酒30毫升、檸檬汁15毫升、黑櫻桃酒3大滴、唯他可可椰子水15毫升製作過程：先將幾味基酒倒入攪拌機，之後加入檸檬汁和椰子水，最後加冰塊，冰塊可以根據自己口味添加。蓋上攪拌機攪拌至冰沙狀後，注入杯中，以檸檬片做裝飾即可。
三.卡布奇諾椰味冰咖啡
咖啡的淡淡苦味融合椰子水的清香，入口冰涼，層次豐富。
材料：椰子水、砂糖、牛乳、濃縮咖啡、肉桂粉
製作過程：在杯子里加入適量的椰子水，加上打成泡沫的砂糖甜牛乳。其上緩緩地倒入冰濃縮咖啡。如此，牛乳與濃縮咖啡分成兩層，牛乳的泡沫浮在最上層，再撒點肉桂。
超市裏就能買到新鮮的椰青，如果因爲產地原因，北方的小夥伴不方便購買，也可以去商超購買利樂包裝的唯他可可，它不但在保鮮、攜帶、開啓等方面比青椰子方便，最重要的是由青椰子灌裝而成，可以滿足我們對新鮮椰子水的一切需求。
