椰青和椰子的區別是什麼，其實椰青就是未徹底成熟的椰子，比起老一些的椰子，椰青的口感更爽口，有多種烹飪的手法，這兩種東西的根源是一致的，但是性質、外觀、食用方式等都有明顯的區別。
椰青和椰子的區別
1、性質不同
椰青是椰子還未完全成熟時摘下的，屬於還沒成熟的椰子。
2、外觀不同
椰青表面是青綠色的，而椰子表面是黃色的。市面上的椰青通常都已削去了表面的青殼，統一標準成爲白色的“圓形屋”狀。
3、食用方式不同
椰青沒有椰子的食用方式廣泛，椰青只能直接飲用椰汁或者吃裏面的`椰肉，椰青的果肉較少，但是嫩，不如椰子果肉香甜，但椰青的椰汁比椰子更加鮮嫩，口感更加好。椰青的果肉多用於做糖水和做菜，而椰子的果肉可以直接食用。
椰青和椰子的區別是什麼2椰子
是一種熱帶的水果，是一種統稱．而zhi椰青就是椰子都還沒有成熟時採摘，表皮還是青色，多用來燉東西或做菜．再成熟一點，表皮成黃色後，就叫椰黃（也有人叫椰皇），最出名就是拿來燉燕窩．因爲椰子的果實結構較複雜，一般不需要特別保鮮也能存放較久．
椰青
是嫩的椰子，比起老椰子，它的椰汁更解熱zhi生津，但它的椰肉就太嫩了，不如老椰子的香甜。據說椰汁離開椰殼味道則變：上午倒出的椰汁較甜，下午較淡。更玄乎一點的是東南亞人的說法：椰青汁在早上太陽未出時飲，屬涼性潤燥，可治肺熱等熱症各種疾病。當太陽出來，早上六、七點後，椰汁性平無此作用了。
椰青的肉嫩
可以用來做糖水或做菜，像椰青馬蹄鮮奶露、勝瓜炒椰青、椰青蒸肉蟹等，椰青肉爽脆有嚼頭，很耐吃。而椰青汁除了鮮喝，也是煲湯的好原料，本身的清甜爲湯水增色不少，像椰青燉烏雞、椰青燉翅、椰青燉雪蛤等。能幹的廚師還發揮了不俗的創意：將其代替上湯用來浸雞、魚滑等，雞肉、魚肉吸收了椰汁的清甜，香而不膩。而椰青焗飯就像菠蘿焗飯，用果殼做盞，清香可人，
