【導讀】：海椰子的形狀奇特，在生活中並不常見，並且海椰子的成熟過程十分漫長。那海椰子究竟應該怎麼吃呢？海椰子的營養價值有哪些？下面就跟小編一起來看看。
海椰子據說是目前已知的最大的果實，大約需要十年才能成熟，這樣難得的食材當然要配上適當的吃法啦，接下來就一起看看吧。
海底椰燉瘦肉
材料：海底椰2個，瘦肉250克，雪梨1個，南北杏適量，姜1片，清水碗，鹽適量。
做法：
（1）海底椰洗淨;瘦肉洗淨後剁成泥醬;雪梨去皮去核洗淨後切粒;南北杏洗淨。
（2）將海底椰、瘦肉、雪梨粒、南北杏、薑片放入燉盅中加入4碗清水，煲1.5小時。
（3）用剪刀將海底椰剪成小塊，再繼續煲半小時。
（4）加入適量鹽調味即可。
川貝海底椰燉雪梨
材料：花旗參6克，川貝母9克，海底椰100克，雪梨2個，瘦肉200克，涼開水4杯適量。
做法：
1雪梨去皮去心，花旗參、海底椰切片洗淨。
2花旗參、海底椰、雪梨、川貝母和已洗淨的瘦肉放入燉盅，再注入涼開水，蓋上，隔水猛火燉15分鐘後，改慢火燉3小時即可。
海底椰雞湯
材料：土雞500g,海底椰100克，蜜棗6粒，杞子適量，鹽1茶匙，水1.5升——2升。
做法：
（1）將土雞切塊，飛水;海底椰用溫開水浸30分鐘。
（2）將水煮沸，放入原料用小火煲60分鐘，加入調料調味即可。
酥潤海底椰銀耳糖水
材料：海底椰4顆，銀耳1只，元肉10克，枸杞10克，冰糖120克，水1.5升。
做法：
（1）將海底椰室溫解凍，洗淨後切成小塊，瀝乾水分備用。
（2）銀耳洗淨後用涼水浸泡至發大，變軟，切碎備用。
（3）鍋內加入水，燒開後先加入海底椰，元肉和枸杞，水再次燒開後煮15分鐘。
（4）接着加入銀耳，再煮15分鐘。
（5）最後加入冰糖，煮至融化，攪拌均勻即可食用。
中藥海底椰的氨基酸成分分析結果顯示：海底椰中氨基酸成分總量佔飲片重量的4.18%,且所含的氨基酸組分較豐富，種類達18種之多，其中以穀氨酸、精氨酸及天門冬氨酸含量爲高;尤其是8種人體必需氨基酸中，其含有除蛋氨酸之外的其餘7種，人體必需氨基酸含量佔飲片重量的1.25%,佔所有氨基酸總量的29.9%.
就中藥海底椰的氨基酸成分構成而論，海底椰是一種對人體具有較高營養價值的天然營養物質，其作爲中藥使用的藥用價值之一在於其所含有的多種氨基酸成分，尤其是人體必需氨基酸成分對機體的均衡補益作用上。提示其具有增強人體免疫力，強身壯體，抗衰延年之功效。
富含維生素B、E,其蛋白質含量高達27%——39%,纖維素1.6%,脂肪含量2%,還含多種微量元素。
