【導讀】：海苔很多人愛吃，常見的就是做成零食來食用，海苔不只是作爲零食，加入正餐裏面也是很美味的，下面一起來了解下海苔！
海苔壽司是日式的吃法，比較的低卡路里，也是很健康的食物。海苔壽司，將糯米蒸熟平攤在海苔上，在加入一些你喜歡吃的東西、比如黃瓜、火腿腸、培根等東西。
海苔零食卷，海苔和肉鬆的結合是很多人的最愛，不過口味偏鹹。海苔肉鬆卷相信許多人都吃過，酥嫩的肉鬆加上清脆的海苔，簡直是最佳美味搭配之一。
預防貧血，防癌抗癌 的功效。多吃點能補典，改善微循環、減少癌症和 心血管病 的發病率。 魅族海苔中開發出，有效預防神經老化，調節機體的新陳代謝的物質，這簡直是老少皆宜的必備零食。海苔濃縮了紫菜當中的各種B族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，還有不少維生素A和維生素E，以及少量的維生素C。
牛肉蝦乾海苔湯
原料：蝦乾、海苔、牛肉、精鹽、胡椒粉、蔥花、芝麻油
1、隔夜把蝦乾水發。
2、泡過蝦乾的水不要倒掉，等會用來做湯，鍋置爐上，放泡過蝦乾的水，再加水約2杯，中慢火，把蝦乾撕碎，留1只作拍片，如是不拍片的話，請全部撕碎，這樣能較好地出味，把水熬至蝦乾出味。
3、把海苔泡發，洗淨濾水。
4、牛肉用生抽1湯匙、糖1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、料酒1茶匙和玉米澱粉1/2茶匙抓醃。
5、回過頭來等把蝦湯熬至發白；倒入海苔；用勺稍攪拌，煮6-8分鐘。
6、倒入牛肉，不要一坨地倒，要分散來放入湯裏，試味，點入精鹽約2/3茶匙，撒胡椒粉1/2茶匙，滾約2分鐘。
7、關火，撒入蔥花，再加入芝麻油1茶匙，可出鍋。
花蛤海苔湯
原料：蛤蜊、海苔、香菜、生薑
1、提前將蛤蜊用鹽水浸泡2小時以上，用刷子將花蛤表面清洗乾淨。
2、準備好海苔，香菜洗淨切成段。
3、鍋中注水，加入薑片燒開。
4、下入洗淨的花蛤。
5、煮至開口立即撈出。
6、把煮花蛤的湯汁過濾。過濾的湯汁再燒開，下入海苔煮至2分鐘。再下入煮開口的花蛤。
7、加入鹽，再燒開，關火，撒上香菜段。 淋上麻油即可。
海苔蛋羹
原料： 雞蛋、海苔。
做法：
1、雞蛋在容器內打散，加入與蛋液同等份量的水，灑上剪碎的海苔，蓋上蓋子(或蓋上保鮮膜扎幾個小孔);
2、蒸鍋上氣，將盛有蛋液的碗放在屜上，大火，蒸8分鐘，起鍋。
海苔作爲一種零食，在生產工藝上通常是分爲三種，鹽燒、醬燒、炸海苔。三種工藝都是在以海苔爲原料進行的深加工。鹽燒海苔傳於韓國，其原材料爲韓國紫菜，特點是鬆脆、薄、較鹹，油性大，保質期短；國內的通常是醬燒工藝，國內以美好時光、波力、雅瑪珂海苔爲代表，這種海苔的口感清香，入口即化，選用最高檔的條斑紫菜爲原料、工藝成熟；炸海苔工藝傳於泰國，選用後期品質低的海苔爲原料，代表爲小老闆。
幹海苔的鹽分和味精含量很高，不宜長期連續食用，一次最好不要超過1兩。尤其是幼兒和患有高血壓的人羣，不要常吃，吃完後要及時喝水。
