【導讀】：海瓜子屬於一種海水特產，海瓜子大多都是含沙量較多的，吃的時候一定要清洗乾淨。那麼海瓜子不能和什麼一起吃 海瓜子有什麼營養價值？下面就一來看看吧！
一、不能與寒涼食物同食
海瓜子本性寒涼，最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等，食後也不應該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮飲品，還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免導致身體不適。
二、皮膚病患者禁食
皮膚病患者之所以不能吃海瓜子是因爲海瓜子所含的蛋白質在進入人體後，可作爲一種過敏原，對機體產生過敏反應，如發癢起塊等，或使原來的皮膚病復發、加重。所以皮膚科醫生視海鮮爲病因之一，要求某些病人禁忌。
三、食用海瓜子需煮熟
海瓜子若不煮熟會含有細菌，海瓜子中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外，海瓜子中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來說，在沸水中煮4-5分鐘纔算徹底殺菌。
好了，關於海瓜子一些相關知識秀美小編就介紹就到這裏了，小夥伴可要記得不要和紅酒啤酒一起吃哦。
脾胃虛寒，腹瀉便池者，寒性胃痛腹痛者，女子月經來潮期間及婦人產後，受涼感冒者忌食。
貝類過敏者忌食。
二、海瓜子的適用人羣
一般人羣均可食用。尤適宜高膽固醇、高血脂體質、肺結核咳嗽咯血，陰虛盜汗者和體質虛弱，營養不良者，癭瘤瘰癧，淋巴結腫大，甲狀腺腫大者，癌症患者及放療、化療後者，糖尿病，紅斑狼瘡，乾燥綜合症患者，黃疸者，尿路感染者，醉酒之人。
三、海瓜子的食用禁忌
1、不能與寒涼食物同食
海瓜子本性寒涼，最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等蔬菜，飯後也不應該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮飲品，還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免導致身體不適。
2、不能與啤酒、紅葡萄酒同食
食用海瓜子飲用大量啤酒，會產生過多的尿酸，從而引發痛風。尿酸過多，會沉積在關節或軟組織中，從而引起關節和軟組織發炎。
3、皮膚病患者禁食
皮膚病患者之所以不能吃海瓜子是因爲海瓜子中所含的蛋白質在進入人體後，可作爲一種過敏原，對機體產生過敏反應，如發癢起塊等，或使原來的皮膚病復發、加重。所以皮膚科醫生視海鮮爲病因之一，要求某些病人禁忌。
吃海瓜子後引起的過敏性皮膚病，多屬於I型變態反應，可引起平滑肌痙攣，血管擴張、通透性增高，血漿外滲、水腫，以及嗜酸性細胞增多等。臨牀表現爲皮膚瘙癢、蕁麻疹、血管性水腫等全身症狀；或使嬰兒溼疹、慢性溼疹等復發或加劇。
4、食用海瓜子需要煮熟
海瓜子煮不熟含有細菌，海瓜子中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來說，在沸水中煮4-5分鐘纔算徹底殺菌。
辣炒海瓜子
材料：海瓜子1斤，蔥薑蒜適量，辣椒適量，料酒，老抽，糖適量。
做法：
1、將海瓜子控水洗淨，蔥姜切絲，蒜切片，幹辣椒剪段；2、炒鍋中適量油，放入蔥薑蒜和幹辣椒，花椒爆香；3、然後放入海瓜子翻炒，加入1勺料酒去腥，半勺老抽，半勺砂糖；4、接着放入辣椒麪，鹽炒勻即可出鍋。
蔥油海瓜子
材料：海瓜子300克，蒜蓉，蔥花適量，生抽，料酒，油，白糖。
做法：
1、海瓜子在清水中養半小時，使之吐盡泥沙，然後洗淨瀝乾；2、炒鍋中半碗開水，放入一湯匙油，2湯匙生抽，少許鹽，2匙料酒，少許白糖和蒜蓉；3、然後倒入海瓜子，晃動鍋，轉勻後蓋鍋2分鐘，開殼後撒上蔥花揭開出鍋；4、另外再燒一勺油至9成熱淋在蔥花上面。
九層塔炒海瓜子
材料：海瓜子200克，九層塔10克，鹽適量，油適量。
做法：
1、將海瓜子洗淨，放入鹽水中浸泡1小時；
2、九層塔洗淨，摘下葉子，放入少許油，炒一會；3、然後放入海瓜子炒香，炒至開口後即可出鍋。
圓蔥炒海瓜子
材料：圓蔥適量，海瓜子1斤，麻油，香菜，蒜蓉辣醬，乾紅辣椒，姜適量。
做法：
1、海瓜子用清水浸泡，加入少許炒海瓜子，清洗乾淨；2、鍋中水燒開，放入海瓜子，焯燙，瀝水待用；
3、姜切絲，香菜切段，圓蔥切絲待用；
3、鍋中放入肉較多油，放入姜，圓蔥，乾紅辣椒炒香，然後倒入少許麻油；4、再加入蒜蓉辣醬，炒香後倒入海瓜子，翻炒1分鐘，加入香菜炒勻即可出鍋。
茴香炒海瓜子
材料：海瓜子適量，蔥姜適量，小紅辣椒，青椒，油，醬油，生粉，花椒粉，八角茴香適量。
做法：
1、將海瓜子洗淨，加入少許鹽和生粉搓洗乾淨；
2、海瓜子入沸水鍋中焯燙，然後撈出瀝乾；
3、小碗中放入生抽，醬油，花椒粉和適量的溫水調勻成醬汁待用；4、鍋燒熱，放入少許油，下入姜和辣椒，八角爆香後倒入海瓜子；5、翻炒均勻後勾芡，然後加入適量的蔥花出鍋即可。
白酒海瓜子
材料：海瓜子1公斤，蒜片8粒，幹辣椒末1小匙，九層塔末10葉，橄欖油30cc，白酒100cc，黃檸檬1粒。
做法：
1、海瓜子以冷水浸泡吐砂約1小時；黃檸檬榨汁備用。
2、將鍋子加熱注入橄欖油，放入蒜片炒香，再放入幹辣椒末翻炒均勻。
3、在作法2中放入海瓜子、白酒後，以大火燜煮至海瓜子張開即可關火，再放入黃檸檬汁、九層塔末翻炒均勻即可。
