【導讀】：馬上夏天就要來了，街頭巷尾最受歡迎的小吃就是涼皮，大家知道涼皮要怎麼保存嗎？小編今天就來和大家一起聊聊涼皮可以放冰箱保存嗎？做好的涼皮可以放幾天？
1.不加添加劑，白天袋子套好放陰涼的地方。晚上要過夜的話用保鮮盒裝好放冰箱冷藏室，打最小檔，第二天上午還可以賣，下午也沒壞，但是口感差很多。
2.直接包好，放在冰箱的保鮮櫃，可以堅持到第二天的，記住第二天一定要先把這些剩下的先賣掉，再繼續銷售新鮮的，不然放久了肯定壞掉！
3.存放的時候要保持通風乾燥，也就是儘量敞開放．當然，有冰箱一定要放在冰箱裏．
如果能做到涼爽乾燥，過夜是沒問題的！
涼皮是可以放冰箱保存的，小編提醒大家夏天太熱，就算是放冰箱還是會滋生很多細菌，大家最好還是現做現吃，不要在冰箱存放太久。
如果冰箱的溫度很低就可以放很長時間，一般的冷藏室2天左右吧！不過過夜的東西還是不如不過夜的營養多．
涼皮可以放在冰箱中保存，但是不要超過2天，否則就會出現變質的。食用後就會出現拉肚子等不適症狀。
1、涼皮的保存非常容易，常溫下即可。涼皮調料中主要是花椒水，它可以殺菌防腐的。涼皮如果當天或者過夜即有異味，不是保存不當，而是涼皮本身的品質有問題。
2、涼皮一般都是裝在塑料袋內，保存時只要將袋口壓嚴讓涼皮和空氣隔絕即可。
3、涼皮不能放在冰箱或者保鮮櫃裏面保存。涼皮遇冷就變硬變脆失去彈性，從而失去了涼皮本身柔軟透亮、光滑筋道的特性。攪拌容易斷裂，食用沒有嚼勁。
4、製作涼皮時，在麪漿中加點食用鹽、筋力源B型，涼皮筋道爽滑、第二天不發硬、不發粘、不碎裂。
