生蠔買回來怎麼處理？相信很多人都不是很清楚吧！生蠔的處理清洗方法其實也不是說很難，主要是藉助一些生活常用的工具或食材都可以幫助生蠔清洗乾淨，那麼以下是具體的處理清洗生蠔方法步驟。
生蠔買回來怎麼處理1
1、備好清洗工具
首先就是準備處理清洗工具，那麼由於生蠔的外殼是比較鋒利的，爲了保護自己，以免在處理清洗的時候被鋒利的外殼劃傷手，我們應該在將生蠔準備進行清洗之時就需要備好一雙膠皮手套，另外就是專用的洗刷工具牙刷和窄長的刀。
2、蘇打水浸泡
然後就是將生蠔浸泡，這個目的是爲了除腥味。因爲生蠔屬於海鮮類，所以腥味是比較重的。那麼我們可以先準備一些蘇打水，然後把生蠔泡入蘇打水內，泡上一段時間之後打撈上來，用清水進行再次沖洗；也可以先去掉外殼後放入點油，再用手進行抓洗，洗完之後再次沖洗。
3、去除生蠔殼
接着我們把膠皮手套戴起來，拿起專用的清洗牙刷，準備去除生蠔的外殼，洗乾淨之後我們取一把窄而長點的刀，直接插入生蠔外殼的縫內，然後只需要用力擰刀把即可打開外殼。
4、沖洗生蠔肉
再下一個步驟就是沖洗了，由於生蠔的肉非常的細嫩，所以我們在沖洗的時候水龍頭的水一定要開的適量大小，免得開水過大，會損傷生蠔肉，損傷以後會影響口感。
5、鹽水浸泡生蠔肉
見到肉的時候我們可以用食鹽和清涼水進行混合，取適量放入容器，然後放入生蠔，這樣的目的就是能除去生蠔肉的腥味及沙土味，不過如果能在鹽水中加入適量的檸檬皮可能會效果更好。
如果購買的是新鮮的生蠔，那在處理它的時候就有一個小小的技巧了，因爲新鮮的.肉一般會混一些雜質在內，所以需要處理一下，那就是在清洗的時候放入適量的植物油，這樣就會更容易的處理掉那些雜質。
生蠔買回來怎麼處理2
1、帶上膠皮手套用刷子刷。因爲生蠔的殼很鋒利，用開水煮，殼打開後立馬撈出，不然就老了；想吃生的就要帶膠皮手套撬開，蘸醬料或芥末吃。吃不了就冰在冰箱，生熟都行，也可以做湯喝，也可以生生蠔蘸雞蛋麪粉炸着吃。
2、放在蘇打水中浸泡。先在溶有小蘇打粉的熱水中浸泡，泡軟了不僅輕易洗乾淨而且能去掉生蠔乾的異味，洗好後用淨水漂洗一下就可以了，或者去殼，放些油，抓洗，然後沖洗。
3、帶上膠皮手套用牙刷刷。用牙刷把殼全部刷乾淨，再把口撬開，用扎進去後左右一擰刀把就開了。
4、用水沖洗的話，切記水小點不要開大，不然會損傷蠔肉的。
5、用加鹽的淨水泡生蠔。最好在鹽水裏放半個檸檬汁和擠過汁的檸皮，這樣既可以去沙也可以去腥，但是水要涼水哦。
6、如果買的是新鮮的生蠔肉，裏面往往混有破碎的生蠔殼或其他雜質，只要在其中滴入適量的植物油，就比較容易清洗乾淨了。
7、用筷子將生蠔與盆底隔開，因爲生蠔的位置一直都是在水盆中央，吐出來的沙子，直接沉底了，懸在中間的生蠔再吸進來的水又是乾淨的。
