觀賞蔬菜在庭院及露臺的作用，觀賞蔬菜的觀賞價值其實並不比觀賞植物低，只要注意培養的方式，也可以培養出很有觀賞價值的觀賞蔬菜，想了解觀賞蔬菜在庭院及露臺的作用，就看看下面這篇文章吧。
觀賞蔬菜在庭院及露臺的作用1
在現代家庭園藝中，庭院、露臺較爲接近自然的環境，爲突出觀賞性應有效利用空間進行平面或者立體種植，也可根據個人愛好設計出各種各樣的擺放效果，製造出別具一格的景觀。每個家庭的庭院、露臺不可能完全一致，可以根據具體情況來設計適宜的模式。一般而言，庭院、露臺有長方形和正方形，爲了更好的展現觀賞效果，可以把各種觀賞蔬菜和庭院、露臺有機的結合起來。
1、長方形的庭院、露臺。可以在院落正中以道路爲中軸搭建涼棚，然後種植觀賞性較強的藤蔓植物。在道路兩邊則可以安排種植觀果類和觀葉類的觀賞蔬菜，這樣的設計有曲徑通幽之效，穿過涼棚之後又可以看到兩側五彩繽紛的各種觀果及觀葉蔬菜。
2、正方形的庭院、露臺。可以在庭院、露臺正中搭建正方形的涼棚，種植觀賞性藤蔓植物。在庭院、露臺四周種植觀果類和觀葉類觀賞蔬菜。
以上2種庭院、露臺的設計方法不僅在炎炎夏日帶來一片清涼，還扮靚了我們的庭院、露臺，而且在觀賞美景的同時給我們帶來可以食用的蔬菜或瓜果。
觀賞蔬菜在庭院及露臺的作用2
1 觀賞性蔬菜概念
所謂觀賞性蔬菜即爲一種既可食用，又可用作欣賞的蔬菜的總稱，不同於普通花卉與蔬菜，介於蔬菜與花卉兩者之間。人們的主要欣賞重點在於其斑斕色彩和各式各樣的果實。從養護方式的角度進行分類，其可分爲陽臺蔬菜、盆景蔬菜、庭院蔬菜等。根據觀賞部位的不同又可將其分爲觀果類、觀花類、觀葉類。這些觀賞類蔬菜或擁有五顏六色的葉子、花朵，或擁有新鮮豔麗的果實，從而爲觀賞者帶來滿足的視覺需求。如彩色番茄，星星點點的果實在翠綠枝葉的映襯下顯得玲瓏剔透，帶來強烈的視覺效果，令觀賞者心情舒緩，同時也是裝飾庭院、陽臺的良好素材。
2 觀賞性蔬菜的發展現狀
隨着我國城市化進程的日益加快，綠地面積逐漸減少，同時環境質量日益下降，人均綠化率較低，更多的人開始關注家庭園藝。根據相關資料介紹，目前我國正在觀賞類蔬菜栽培與種植研究之中，現已培育出十多種品種，其中包含番茄、辣椒、南瓜、茄子、百合、薄荷等。傳統的家庭園藝主要是以花卉樹木來進行植物配置，現代園藝增加了很多種類，如灌木、觀賞性蔬菜等。當前居民室內、陽臺、屋頂、庭院等生活空間不在僅僅是圍繞花卉，觀賞性植物成爲園藝新寵。
3 觀賞性蔬菜在家庭園藝中的應用
3.1 庭院、露臺的綠化應用
在觀賞性植物佈置時觀賞性植物既可以獨立佈置，也可以與其他植物進行搭配，但需要注意的是要與周圍環境相融合，具有協調美，自然、和諧，發揮最佳觀賞效果。露臺、庭院與自然環境最爲接近，可以種植觀賞性蔬菜。例如觀賞性的青皮椒、朝天椒、五色椒、七彩菠菜、觀賞性葫蘆、紫甘藍等。可採用平面或立體種植的方式來突出觀賞效果，同時設計者也可以根據個人愛好佈置出獨具一格的風格。在實際地佈置中，需充分考慮庭院、露臺的具體形狀，將各類觀賞性蔬菜與周圍環境進行結合，從而展現出最佳的'視覺效果。例如，針對長方形庭院，將院落道路作爲軸線在中間進行涼棚搭建，種植一些藤蔓性植物，如觀賞葫蘆等。再在道路的兩側搭配觀果類與觀葉類類蔬菜，如七彩番茄辣椒等。具體搭配適情況而定，可實現取徑通幽的效果。針對正方形的庭院，搭建1個正方形的涼棚在庭院的正中間，可以採用環四周型的方式，在四周種植觀果類、觀葉類的蔬菜，在正中間種植藤蔓植物，四周也可以採用觀果類、觀葉類穿插種植的方式。在對規則設計的庭院進行佈置時，可以將觀賞性植物種植成行或成塊的形式來突出各自的特點，體現觀賞性植物形態、顏色、果實之美。在對不規則庭院進行佈置時，以恰當的風格與自然相融合，不侷限於形式。在設計庭院時，可以將空地劃分爲各種圖形，如三角形，矩形等，將某點作爲中心成放射狀進行搭配設計。
3.2 陽臺綠化應用
在進行觀賞性植物佈置時，需遵循一定的科學規律與原則，同時還能夠體現一定的藝術價值。適宜性原則，植物的生長需要適宜的生長環境。因此應瞭解各類觀賞性蔬菜的生長特點，如此才能夠對其進行栽培利用。在進行陽臺佈置時，選擇一些適合陽臺生態環境的蔬菜種類，可以選擇一些喜光、耐乾旱的種類。同時在觀賞類蔬菜種植時還應對植株進行調整，除去多餘的果實和枝葉，如此才能夠使剩餘的植株果實個大、顏色豔麗，實現最佳的景觀效果。一般情況下陽臺空間較小，可以根據各自喜好來進行佈置。同時幾架佈置或植物組合都應充分考慮陽臺的可用空間，但需要注意的是所使用幾架色彩要與陽臺周邊環境相協調。如幾架與陽臺牆面。在進行陽臺空間佈置時，還需考慮的是植物的生長特性，爲了更好地展現植物的形態與色彩，實現最佳效果，在佈置時應將實用與觀賞相結合，以多種擺放形式進行綠化佈置，如全沿形、花架形、窗臺裝飾形、懸掛形等。在陽臺或者是室內佈置觀賞性蔬菜不僅可以裝飾人們的生活居室，同時還可以爲人們提供新鮮的蔬菜，使業餘休閒生活增添生機與活力。在進行種植選擇時應儘量選擇植株較小、適合盆栽的一些品種。如西紅柿樣的水果椒、五色椒、櫻桃番茄等。
3.3 室內綠化應用
在進行觀賞類蔬菜佈置時還需注重植物的多樣性。因此爲了營造良好的景觀效果，在佈置時需注意重點突出，選擇合適的種類和品種進行合理搭配。例如，對於觀果類的蔬菜其觀賞重點部位在與葉片，如此就可以爲之搭配一些色澤明亮的明亮的果實類植物來提升亮點。同樣還需注意的是要注意觀賞類蔬菜的花期，要做到不同花期、不同花色搭配和諧，保證每季有花，每季有果，避免花開一時色彩單調的情況。在室內進行觀賞性植物佈置時，與室外佈置相比有一定的難度，可以將室內佈置與陽臺相結合，如此有利於蔬菜的生長。因爲多數蔬菜、植物其具有喜陽性，室內微弱的陽光條件不利於植物的生長髮育，可以將陽臺與室內種植進行有機結合。例如，在觀賞性蔬菜盆栽擺放時，避免出現落花、落葉、落果在蔬菜觀賞期時轉移室內，每隔1～2d輪換窗臺、餐廳、客廳燈位置擺放，爲觀賞性蔬菜提供良好的生長環境。
