不吃晚飯能減肥嗎？
晚餐不吃代表着在接下來的十幾個小時你的身體會處於十幾個小時的“饑荒”狀態。這樣長時間的空腹使得胃酸分泌變多，長期下去，容易造成胃炎或潰瘍。另外，人的身體活動需要是需要能量，晚餐長期不攝入食物，會讓你早飯、中飯攝入食物的熱量轉化爲脂肪，反而會長肉，體重會增加了。
此外，一些人晚餐不吃，到了深夜飢腸轆轆，就會翻箱倒櫃找東西吃。而夜裏，人的運動少，熱量消耗少，攝入的熱量更容易轉化爲脂肪。
晚飯怎麼吃減肥？
1.不要吃油膩和糖分過多的食物
經常大量食入油脂較多的菜品可能引起脂代謝異常，久而久之可能導致動脈粥樣硬化和冠心病的發生。含高蛋白成分的食物攝入過多，還會增加胃腸道、肝、腎的代謝負擔，同時血糖水平也會處在較高水平，多餘的能量被機體儲存起來，會導致高脂血症、糖尿病和肥胖症的發生，因此晚餐不要經常吃過於油膩和糖分過多的菜品。
2.多吃高纖維素食物
晚飯增加維生素C、胡蘿蔔素等營養素和膳食纖維的攝入比例，能刺激腸胃蠕動，還可增加飽腹感、抑制食慾、減緩營養的吸收。
3.主食不能少
有些減肥者晚飯只吃些水果或生的涼拌蔬菜，而不吃主食。這樣不但減不了肥，反而丟掉了健康。如果人體碳水化合物供應不足，就會動用組織蛋白質及脂肪來解決，而組織蛋白質的分解消耗，會影響臟器功能;大量脂肪氧化，還會生成酮體，導致酮症，甚至酮症酸中毒。有研究顯示，主食吃得少的人，壞膽固醇會增高，患心臟病的風險更大，甚至記憶力也會下降。
主食包括米、面、雜糧、薯類等所有食材。所以吃了土豆、紅薯、南瓜等富含澱粉的食物後，要適當減少吃其他主食的量。中國營養學會建議，人們應保持每天適量的穀類食物攝入，一般成年人每天攝入的量爲250~400克。
