鐵觀音根有什麼作用

鐵觀音根有什麼作用，鐵觀音屬於烏龍茶，茶內富含咖啡鹼、茶多酚、氨基酸等物質，正常飲用有諸多好處，下面我們來具體看看鐵觀音根有什麼作用。

鐵觀音根有什麼作用1

鐵觀音能改善肥胖者的體型，有效減少肥胖者的皮下脂肪和腰圍，減輕體重。 經常喝鐵觀音的人會覺得菸酒的危害正在消失，不想吃油膩的食物，精神會變好。 鐵觀音的多酚類物質可以減少脂質、甘油三酯和膽固醇，肥胖者皮下脂肪和腰圍減少，體重自然減輕。

鐵觀音中的茶多酚類化合物不僅能降低血液中的膽固醇，而且能明顯改善血液中高密度脂蛋白和低密度脂蛋白的比例。

鐵觀音茶葉採摘後加工，茶梗和葉子交換水分，促進發酵，所以鐵觀音都是拿茶枝採摘，做好後再撿茶梗。

另外，鐵觀音中的維生素c和維生素e可以阻斷致癌物——亞硝胺的合成，對癌症的.預防有很大作用。 鐵觀音功效成分茶多酚不僅能提高脂肪分解酶的作用，還能促進組織中性脂肪酶的代謝活動。

經常喝鐵觀音，能及時補充維生素B1、泛酸、磷酸、水楊酸甲酯、多酚類物質，防止糖尿病發生。

鐵觀音茶葉的氟化物容易與牙齒的鈣結合，在牙齒表面形成一層氟化鈣，起到酸預防齲齒的作用。 所以有合適的茶梗才能生產出香氣濃郁、味濃的茶葉，但茶梗的長度因茶類品種和花色而異。

鐵觀音根有什麼作用2

鐵觀音泡水喝的功效與作用

鐵觀音不能直接泡了喝，第一泡鐵觀音不能喝，原因是：一般情況下，鐵觀音第一泡要倒掉，這叫洗茶，這樣做的主要目的是把茶葉表面的灰塵以及農藥洗掉。鐵觀音屬於大葉種，並且條形都是緊壓形的，顆粒是比較圓緊，所以再衝泡一遍便於葉片慢慢展開。

一泡茶：第一泡茶也叫作“溫潤泡”，俗稱“洗茶”。這一泡類似“醒茶”，給茶葉“衝個澡”，預熱茶葉，喚醒茶葉，快衝快倒，颳去泡沫，茶湯清淡，類似白水，用來燙壺燙杯。

鐵觀音屬於烏龍茶，茶內富含咖啡鹼、茶多酚、氨基酸等物質，正常飲用有諸多好處，但鐵觀音亦有禁忌，對於體質差、神經衰弱人羣是禁忌飲用鐵觀音茶的，其次禁忌喝燙茶、涼茶、隔夜茶等，以免影響腸胃正常代謝，其次空腹狀態以及飯後也不宜立即飲茶。

沖泡鐵觀音切記不悶茶，也就是每次倒茶水時一定要徹底，碗底不要有殘留的茶水，因爲這樣很容易造成悶黃，而這也是鐵觀音茶葉較爲忌諱的。

鐵觀音茶沖泡注意事項

1、茶葉級別

相信有買過鐵觀音的朋友都會明白，如果鐵觀音質量太差，價格太便宜的話，達不到一定等級的話，那麼就算你沖泡的技術再好也是無濟於事，怎麼泡也都不會好喝。

2、沖泡器具

沖泡鐵觀音適合蓋碗茶具，至於什麼材質的其實沒有多大限制，例如白瓷蓋碗、紫砂壺蓋碗等，只要是蓋碗都行，我們平常喝的.沒有那麼多講究，過得去就行。

3、不悶茶

沖泡鐵觀音切記不悶茶，也就是每次倒茶水時一定要徹底，碗底不要有殘留的茶水，因爲這樣很容易造成悶黃，而這也是鐵觀音茶葉較爲忌諱的。

4、沖泡水質

對於沖泡的水質來說，所有的茶葉都有講究，但最講究的恐怕是鐵觀音茶葉了。鐵觀音的韻味最迷人之處就在於“邊喝邊品”其樂融融。

水質好泡出來的鐵觀音味道更清，滋味會更醇，香氣更純無雜味，聞着感覺會更好。所以，以山泉水最佳，當然礦泉水和純淨水也行，自來水就不建議了。

5、沖泡水溫

沖泡鐵觀音茶葉的水溫，長期以來頗受爭議，我查閱了一下網上，有的說80-90度之間泡的好喝，有的說90-95度泡的好喝，也有的說100度最好。

對此，我們對100個常喝鐵觀音茶朋友做了電話調查，支持80-90度的7%，支持90-95度的人數約佔16%，而支持100度沖泡的佔比最高。我覺得還是少數服從多數比較實在。

6、投茶量

對於老茶客來說，這些都不是問題，但是如果是鐵觀音新粉，那麼還是得說說，目前小泡的鐵觀音茶葉淨重量95%以上都是在7-8克之間，而我們正常的蓋碗也都是按照這種規格製作的，特別定製的除外。因此，投茶量一般就7-8克左右。

7、洗茶

以上準備工作做好之後，那麼接下來就是正式進入沖泡環節。第一步當然是洗茶了，按照習慣沖泡鐵觀音一般都會有洗茶這個步驟。洗茶速度要快，開水衝入碗後，蓋上碗蓋直接就可以出水，不必等，避免茶葉的營養成分流失。

8、沖泡時長

沖泡鐵觀音的間隔時間，小編專門研究了一下，這個問題貌似複雜了一些。首先要看你買的茶葉的嫩度，老嫩度一般沖泡看看就清楚了。

沏鐵觀音茶時鐵觀音茶與水的比例 泡鐵觀音茶有很多講究，不同的地方泡茶的方法雖有不同，但基本要求是一樣的。

爲了使茶葉的色、香、味充分地衝泡出來，使茶葉的營養成分儘量地被飲茶者利用，其中應注意茶、水的比例。

一般茶、水的比例，隨茶葉的種類及嗜茶者情況等有點不同。嫩茶、高檔茶用量可少一點，粗茶應多放一點，烏龍茶、普洱茶等的用量也應多一點。

一般紅、綠茶，對嗜茶者茶與水的比例可爲1:50——1:80，即茶葉若放3克，沸水應衝150——240毫升；對於一般飲茶的人，茶與水的比例可爲1:80——1:100。喝烏龍茶者，茶葉用量應增加，茶與水的比例以1:30爲宜。家庭中常用的白瓷杯，每杯可投茶葉3克衝開水250毫升；一般的玻璃杯，每杯可投放茶2克，衝開水150毫升。

可同時泡茶的，但不提倡且味道不太好。如此會失去鐵觀音的特色而已，鐵觀音茶葉與紅棗之間的含量不足以用藥，也就是營養成份含量低，同樣傷害也就低。

另外紅棗有滋陰補血的功效，鐵觀音有提神、健康的功效，兩者相結合會對體質虛弱的朋友有一定的滋補功效。但人體體制的不同，長期服用不太合適，建議不要調和茶喝。