茄子的功效與作用減肥，茄子也叫矮瓜，口感細嫩，韌性十足，是生活中特別常見的一種蔬菜，不僅味道可口，而且還具有豐富的膳食纖維，營養價值極高，以下分享茄子的功效與作用減肥。
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吃茄子有一定的減肥效果。茄子是一種常見的低熱量蔬菜，在減肥期間可以經常食用。而且從茄子的營養成分上看，茄子中脂肪和糖的含量很少，屬低熱低脂食物，每100g的茄子熱量爲21大卡，脂肪含量僅爲0.20克，特別適合減肥者食用。
另外，茄子中含有皁草甙，在小腸內能與膽固醇結合，使其排出體外，以保證血液循環正常，降低膽固醇，有助於減少脂肪，從而達到減肥效果。
不過，茄子雖然具有一定的減肥效果，但是網上所說的“生吃茄子減肥”的方法卻並不靠譜。網上說生吃茄子有吸收油脂的作用，但其實茄子只有在高溫烹調時纔會吸油。
如果把茄子放在37℃的環境下，即便讓它泡在油裏，它根本吸不了油——而人們的胃腸溫度是37℃，不是炒菜的100℃以上。因此，生吃茄子可以祛除人體腸道內油脂的說法是不正確的。
怎麼吃茄子才最好？
上面也說了，茄子在高溫烹調時非常吸油，所以想要減肥的話，在烹飪茄子的時候最好不要放太多的油，儘量遠離煎炒之類的烹飪方式，建議以蒸茄子的吃法爲最佳，最適合減肥！
蒸茄子可以蘸一點醬油或者醋，或者是蒜泥，這樣既不會長肉，也能調味。
另外，因爲茄子本身含有的類黃酮物質，能夠有很好的降壓作用，它能夠增強人體細胞的黏着力，增強毛細血管的.彈性，保持血小板的正常狀態，同時，還具有抗氧化的功能，對女生來說是很好的，平時可以多吃
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茄子的功效與作用
1、茄子的營養價值
茄子是一種高營養的菜品，蛋白質和脂肪以及碳水化合物和維生素等都是它最重要的營養成分，另外它還含有鐵、磷以及鈣等多種微量元素，人們食用以後可以滿足身體代謝時對不同營養成分的需要，對提高身體素質，提高身體抗病能力有很大的好處。
2、茄子能抗衰老
茄子是一種可以抗衰老的蔬菜，它含有大量的維生素E和一些天然的酚類物質，這些物質進入人體以後可以降低血液中膽固醇的含量，也能軟化血管，清除身體內的自由基，經常食用可以延緩多種衰老症狀的出現。
3、茄子能抗癌
茄子還是一可以抗癌的食材，它對人類的消化道癌症有很好的預防功效，因爲茄子中含有一些龍葵鹼，這種物質可以清除人體消化道中的多種毒素，能減少這些毒素身體組織細胞的傷害，從而也就減少了癌細胞的生成，對預防胃癌和食道癌有很大的好處。
紫茄子也就是紫皮茄子，是生活中特別常見的一種家常蔬菜，在每年夏天都會大量上市，它的可塑性特別強，既可以炒着吃也可以燉着吃，還可以醃着吃，能爲人體補充豐富營養並能預防多種疾病，下面是對紫茄子功效與作用的具體介紹，能讓大家對它多一些瞭解。
紫茄子的功效與作用
1、抗衰老
提高人體抗衰老能力放慢人體衰老速度是紫茄子最重要的功效，因爲紫茄子中含有豐富維生素E和花青素還含有一些類黃酮，這些物質都能提高身體抗氧化能力，並能阻止身體內過氧化脂質生成可放慢人體衰老速度，能讓人體保持年輕健康狀態。
2、保護心血管
紫茄子對人類的心血管有特別明顯的保護作用，因爲紫茄子中含有豐富的維生素p和抗壞血酸，這些物質都能直接作用於人類的心血管，提高心血管的彈性和韌性，並能增強毛細血管的通透性，能促進血液循環，也能防止心血管出現病變。
3、預防癌症
癌症是最近幾年的高發疾病，特別是胃癌極爲高發，很多人都會因此而失去生命，而紫茄子中含有豐富的龍葵鹼，這種物質可抑制人類胃部癌細胞增殖，能提高人體抗癌能力，也能防止胃癌出現對維持人類胃部健康有很明顯的好處。
4、減肥瘦身
減肥瘦身也是紫茄子的重要功效，因爲紫茄子是一種低脂低熱量的健康蔬菜，人們吃了它以後既有明顯飽腹感，又會減少身體對其他食物的攝入，而且能加快身體代謝，能讓人類體重明顯減輕，會讓人類身材變得越來越苗條。
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茄子花的功效與作用
1、消腫止痛
消腫止痛是茄子花最重要的功效之一，在寒冷冬天中人們出現凍瘡引發腫痛時，就可以直接用茄子花來治療，治療的時候可以把它加清水煎煮以後直接浸泡雙手，每次浸泡時間在半小時左右持續浸泡2~3天就能讓腫痛症狀消失。
2、清熱涼血
清熱涼血也是茄子花的重要功效，它能清理身體內的熱毒，並能潤腸通便，而且對人類因血熱導致的痔瘡腫痛，也有特別好的治療作用，在治療時可以讓它健康服用，也可以用它煎煮以後的湯汁薰洗患處，能讓人類腸道功能儘快恢復正常。
3、保護心血管
茄子花對人類心血管還有明顯保護作用，它還有豐富維生素p和一些活性成分，能淨化血液，促進血液循環，也能提高人類血管的韌性與彈性，能防止血壓，血脂升高，經常吃茄子花，還能增強人體抗凝血能力，阻止血栓生成，對維持人類心血管健康有很明顯的好處。
茄子花的禁忌
茄子花不但能爲人體補充豐富營養，還能保健身體預防疾病，但他在日常生活中禁止和螃蟹墨魚等海鮮食材一起吃，不然容易損傷腸胃，嚴重時還會誘發霍亂會對人體健康造成嚴重危害，另外那些脾胃虛寒和體質較弱的人也禁止吃茄子花，不然會讓他們身體的不適症狀加重。
上面爲大家介紹茄子花的功效與作用，能讓大家知道茄子花對人體的影響，但大家在食用茄子花時也要注意它的禁忌，不要把它盲目與其他食材搭配在一起吃，以免食用後讓身體出現不良反應。
野茄子的學名叫龍葵，是一種中藥材，而且它全株可以入藥，不同的部位藥用功效也有所不同，今天我就專門爲大家介紹野茄子花的功效和作用有哪些，讓大家能具體瞭解野茄子花有什麼好處。
野茄子花的功效和作用
1、野茄子花能祛溼止癢
祛溼止癢是野茄子花的重要作用之一，平時它可以用於人類溼疹的治療，對溼疹引起的丘疹和痛癢有很好的治療作用，治療時可以把新鮮的野茄子花研成泥狀以後直接塗抹在長有溼疹的部位上，每天一到二次就可以。
2、野茄子花能解毒消腫
解毒消腫是野茄子花的重要作用之一，它可以治療人類的瘡癰腫毒以及無名腫痛，治療時可以把新鮮的野茄子花搗碎，外敷在患處上，每天換藥一次，能讓身體內的毒素快速排出，也能讓瘡癰腫毒引起的腫痛很快好轉。
3、野茄子花能利尿消腫
利尿消腫也是野茄子花的重要作用，它能直接入腎經，可以提高腎功能，對人類高發的身體水腫與小便不利還有腎功能減退等多種不良症狀都有明顯治療作用，治療時可以把野茄子花與澤瀉還有木通等多種中藥材一起搭配使用，治療效果十分明顯。
