【導讀】：葛粉是一種生活中常見的食物，同時葛粉也可以作爲一味中藥材，那麼葛粉是什麼東西做的？葛粉是澱粉嗎？下面就和小編一起來看看吧。
葛粉是用葛根製作而成的，葛根是一種中藥材，同時新鮮的葛根也可以當做食物，葛粉營養價值很高，所以在生活中受到很多人的喜愛。
葛粉，又稱葛根粉，是可以藥用的豆科植物野葛、甘葛藤的塊根，經水磨而澄取的澱粉。製作葛粉的過程比較複雜，需要經過清洗葛根、除皮、粉碎、壓榨、浸泡、漂洗、沉澱、晾曬、細化等諸多工序。
《本草綱目》記載，葛粉具有清熱降火、滋陰解毒、昇陽生津、開胃進食之功效，對治療和預防胸膈煩熱、中風頭痛、高血壓、冠心病、降血脂、抗癌、消癌腫、減肥胖、抗衰老等均有特殊功效。同時，經現代科學檢測，本品含人體必需的鋅、鐵、鈣、維生素B1、B2等微量元素及多種氨基酸，是廣大消費者的最佳天然食品。
葛粉並不是我們常說的澱粉，不過葛根可以當做澱粉使用，但效果不如喲版的澱粉好。
澱粉是從麪粉中分離蛋白質和其他物質後得到的一種多糖物質，主要用於食品、粘合劑、漿洗織物、西藥片劑、制葡萄糖、麥芽糖等。
葛粉可以分爲葛根澱粉和葛根全粉，兩者區別在於加工工藝不同，藥用成分含量不同。葛根內含12%的黃酮類化合物，如葛根素、大豆黃酮苷、花生素等營養成分，還有蛋白質、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質，是老少皆宜的名貴滋補品，有“千年人蔘”之美譽。既有藥用價值，又有營養保健之功效。主要產於湖南、湖北、貴州、四川、重慶等地。
美容豐胸
痘痘是女性美麗的天敵，外敷葛根粉可緩解痘痘增生。每日取葛粉二湯勺，置於器皿中，先用微量水調勻至無顆粒體狀，取少量敷，約10-15天即可消除，令膚色變得純淨透明、白皙無瑕。 葛根粉的作用在於能夠促進乳腺二次發育，引導脂肪向胸部聚攏。葛根最主要的成分是異黃酮，異黃酮能夠有效的引導身體其他部位的脂肪向胸部聚集，從而達到豐胸的目的。
降血壓
最新的研究發現，葛根在進入身體之後能夠很好的阻斷血管緊張的情況，是一種非常好的抗高血壓的藥材，特別是他還能夠有效的逆轉高血壓所導致的心肌肥厚情況。另外，葛根中所含有的葛根素能夠有效的增高血管的水平，令身體快速的恢復正常。另外，葛根素還能夠有效的改善血液循環，降低身體中的血糖，有效的降低血清中所含有的膽固醇。
利尿醒酒
飲酒前依食用方法服用葛粉少量，可在胃部形成一層保護膜，可避免空腹飲酒或暴飲酒對人體傷害；並可排毒。 治胸膈煩熱發狂，止血痢、通小腸、排膿破血、利大小便、解酒，治脾胃虛弱泄瀉都有着一定的功效。
預防心臟病
葛根中所含有的總黃銅還有葛根素能夠有效的減慢心率，並且降低外界對於心臟的壓力，很好的提高心臟以及心肌的工作能力。
