鐵觀音如何沖泡，鐵觀音是一種清香的茶葉，如果不正確的沖泡，難以發揮鐵觀音的清香，但不同的地區對於鐵觀音的沖泡都有不同的方法，本文講述鐵觀音如何沖泡的知識。
鐵觀音如何沖泡1
鐵觀音如何沖泡
茶的沖泡程序可分爲：備茶、賞茶、置茶、沖泡、奉茶、品茶、續水、收具。鐵觀音如果是清香系列產品：原料均來自鐵觀音發源地安溪高海拔、岩石基質土壤種植的茶樹，具有“鮮、香、韻、銳”之綜合特徵。沖泡方法：每次5－10克放進茶杯，用沸水沖泡，首湯10－20秒即可倒出茶水，以後依次延長，但不可久浸，可連續沖泡6－7次。礦泉水或純淨水沖泡，山泉水泡飲效果。
鐵觀音如果是濃香系列產品：以傳統工藝“茶爲君，火爲臣”製作的鐵觀音茶葉，使用百年獨特的烘焙方法，溫火慢烘，溼風快速冷卻。濃香型鐵觀音則要用紫砂壺泡，並且要用大嘴的。如果用小嘴的紫砂壺不利於茶葉的散熱，茶葉在壺裏很快就會“熟化”，茶葉的滋味會體現出“澀”的一面。
鐵觀音的正宗沖泡方式
用燒開的開水，直接淋在所需要用到的茶具上，這樣可以提高茶杯的溫度，更加有利於茶味的泡出。接着是取適量的茶葉放入茶碗內，茶葉用量的話，大概建議是在3克左右即可。接着用沸水，水溫一般在90度以上，然後直接沿着茶碗的邊衝入即可。
泡的時候，會有少許的泡沫，可以用蓋子颳去泡沫。然後是快速的把茶水倒入公道杯內，公道杯內可以放一個過濾網，可以過濾掉碎茶，然後把泡茶水快速的倒出。洗完杯子後，然後再繼續贏沸水沖泡第二道茶葉，並且蓋上蓋子。第二道茶水，一般浸泡15秒左右的時間，即可把茶水倒入公道杯子內；如果喜歡濃茶，那麼可以適當延長出湯時間，接下來是把茶葉中的茶水倒入茶杯內飲用，品嚐後，接下來再繼續進行第三道沖泡。
上面就是今天跟大家介紹的有關鐵觀音如何沖泡的全部知識，另外也介紹了鐵觀音的正宗沖泡方式，感興趣的朋友們可以瞭解一下，在生活中，喜歡喝茶的人有很多，但是懂泡茶的人還是比較少的，所以想要喝出更加美味的茶，就要知道如何去沖泡，對於茶的沖泡也是有很多的講究。
鐵觀音如何沖泡2
傳統泡法
1、泡茶前有一個步驟是非常必要的，那就是燙茶壺，將茶壺裏倒進滾燙的水，然後等個幾秒鐘就可以倒進茶船裏。
接着是一個很嚴謹的投茶，壺口的地方放個茶漏斗，然後用將鐵觀音用茶匙把茶撥進壺面就可以。再接着就是將燒開的.水倒進茶壺，待到泡沫從壺口滿出來了，就可以停止了。
2、提着茶壺繞茶船逆行轉個圈這是倒茶前的一個動作，這個動作的作用是使壺底的水滴被刮掉
用左手提壺，方向則是另一個方向。然後要使茶湯變得平均些的話，就要將茶壺裏面的茶湯往公道杯裏倒。
還有一個不一樣的平均茶的方式，先把每個茶杯都按順序進行，倒的在溢出之前停下，將餘下的茶湯點入每個茶杯當中。還有不能把客人的茶全部倒滿，大概七分滿就剛好。
潮州泡法
安溪鐵觀音茶很適用潮州泡法，就算並不昂貴，但是可以泡出超出它本身價值的味道的。
潮州泡法是特別重視一口氣完成的，在泡茶過程中要保持專注，得以讓人茶合一。在挑選茶具和泡茶的動作以及時間都是高標準高要求的。
1、在溫壺之前，泡茶的工具要提前放好確認齊全，用包壺的用巾拍打壺身的外層，這是幹壺，待到不再滴水的時候，就拿起壺輕甩幾下，然後等到水分完全蒸發。
用手拿，然後做投茶的動作，想提高茶葉的鮮美度可以用些許溫水去烘茶
2、烘茶好了之後，用布將整個壺身裹起來，輕搖一下，把它放到茶池，再倒點溫水。
用手壓着有適量的安溪鐵觀音的茶壺孔，然後再將茶湯裝進茶杯，接着就可以品嚐了。
安溪泡法
1、用安溪泡法泡出來的茶，會變得更爲的香醇和濃厚。泡茶的工具要提前放好確認齊全，溫壺溫杯是必不可少的步驟。
投茶用手進行，溫杯要杯裏杯外都是燙的。
安溪的鐵觀音茶的儲藏方面好很多，所以安溪泡法比潮州泡法更爲短暫。
2、沖水的時候等待十五秒後就可以倒茶，可以直接使用聞香杯。
第一泡茶倒三分之一，第二泡還是一樣，到了第三泡就能倒滿。在每次泡茶之前抖一下壺。
手拿着布包裹的壺用力搖晃三次，抖一下壺裏外的溫度均衡適中，要特別注意沸水倒入後就不能搖晃了，是泡出的物質增加
宜興泡法
1、宜興泡法有一個特別注意的點，就是對溫度的把控十分精細，然後還沒泡茶的時候，可以觀察一下茶葉
可以用茶罐把茶葉直接倒進茶荷裏，茶荷像一個小盤子，是給別人喝茶用的，可以看茶的外觀，還可以體會茶的味道。溫壺水不要填滿，過半就行，剩下的就直接倒茶池。
2、不要用手直接去觸碰茶葉，然後讓茶葉進茶壺，再衝水蓋蓋，接着就是把水倒進公道杯裏。
洗茶可以洗掉茶葉的不好物質，用燙的水去溫杯，接着就可以泡茶了。
用滾燙的水溫杯，然後就能泡茶了。
3、用適當溫度的熱水泡第一次，時長要根據茶葉的品質來確定。然後刮掉壺底的水滴，繼續進行第二次的倒茶，第二次倒七分滿就可以。最後把茶渣去除，將茶壺洗乾淨，茶湯差不多能喝了。
詔安泡法
1、詔安泡法沖泡安溪鐵觀音陳茶，在洗杯方面會比較細緻一點。
處理碎茶，留下完整的葉子，這樣茶的品質會更好。
在燙壺的時候要連壺蓋一起燙，最好等茶壺幹了放茶葉，然後再衝滿水。
2、用煮好的沸水洗杯子，既可以溫杯，還能夠有清潔杯子。
最後是倒茶，倒茶的動作要做到不能太慢也不能太快。然後第一杯茶的茶渣會多一些，如果給客人的話，最好是第三杯。
