你知道如何沖泡茶葉嗎？中國茶文化已經有幾千年歷史了，正所謂“有中國人的地方，就有茶”。沖茶，品茶已經成爲了一種文化。日常招待客人，茶是必需品。那你知道怎麼沖泡茶葉嗎？今天就帶你看看如何沖泡茶葉。
如何沖泡茶葉1
溫杯
在大家沖泡茶葉之前，用沸水或者是用第一泡的茶水來溫杯是必須的，無論是哪一種方式的燙杯和溫杯，最終的目的也是讓大家所沖泡出來的茶飲更加的甘醇可口，溫杯可以讓溫熱的茶湯在倒進去的一霎那，不會因爲溫度差大影響飲用的口感。
醒茶
中國茶文化博大精深，那麼多種茶葉，在沖泡之前，也需要經過醒茶這一步，某些茶葉的醒茶方式只是通過用沸水燙，然後倒掉第一泡的茶水，起到醒茶的作用，也有很多的茶葉，醒茶這一步只需要取用適量的茶葉放在茶荷當中，在觀賞的同時，讓茶葉接觸空氣，起到醒茶的作用。
沖泡
沖泡各種茶葉的水溫還有水量要保持得比較恰當，比如說嫩芽組成的綠茶在沖泡的時候，水溫大概保持在80-90度即可，而烏龍茶普洱茶類可以用100攝氏度的沸水沖泡等等，沖泡茶葉在程序上來講是影響茶感最爲關鍵的一環，因爲不同的茶葉要應用不同的水溫和水量以及器具來沖泡，也是一門技術活。
觀察
在沖泡完各種茶葉之後，不要以爲是已經完成了，在沖泡茶葉的基本程序當中，觀察葉底也是重要的一個環節，觀察葉底的狀態，再來評判茶葉的質量，這樣纔可以讓大家在每一次觀察葉底的同時，來驗證茶葉的質量是否優異的標準。
如何沖泡茶葉2
準備用具
備齊泡茶的三大樣，蓋碗、公道杯、品茗杯，別的器具則可以使用家中的其他器物代替。
公道杯：茶湯的`載體，分茶到品茗杯中。
蓋碗：茶葉和水的共同載體，兩者在這裏交叉、融合、轉化，生成千變萬化的茶湯。
品茗杯：我們在這裏品嚐着茶湯的千變萬化。
沖泡流程
牢記泡茶的四字口訣：燙、洗、衝、勻。
燙杯：燙杯一是爲了衛生，二是爲了讓器具的溫度升高，當茶燙倒入時不會馬上變涼，順序應該爲蓋碗->公道杯->品茗杯->水盂。
置茶：放多少茶可是泡茶成敗的第一步。茶放多了，葉子舒展不開，茶湯濃度滋味不能充分表現，口感不完整，茶葉放少了，可以通過延長浸泡時間去改善茶湯的濃度，但是沖泡次數就會減少，不同茶葉的投茶量可以參考不同茶類的投放量。
聞香：聞香一是爲了體驗茶的香氣，二是爲了判斷香氣裏是否有雜味，比如，普洱的老茶在儲藏時不當，會存在一些雜氣，就需要在下一步洗茶時，手法要略重。
洗茶：除了衛生原因，茶葉在長期的運輸與儲藏過程中，品質活性會降低很多，所以我們要用熱水浸潤激發茶葉，讓葉片舒展，這樣葉子中的物質可以更快被泡出來，洗茶（應該叫醒茶）的速度一定要快，浸潤時間過長，茶葉中的物質浸出的過多則得不償失，對於一些有雜味的茶，洗茶手法略重，衝去雜氣。洗茶（醒茶）時沿着蓋碗內壁注水，左右手持壺要往懷裏走，不要直接用開水猛砸茶心。
沖泡：沖泡的手法要比洗茶柔和。剛開始用蓋碗泡茶的朋友容易燙到手，所以如果實在怕燙，可以水不要加那麼滿，或者把蓋碗一斜，把水倒出來點。燙到了可以摸耳朵降溫，浸潤時儘量不要去攪動茶葉，會破壞茶湯口感。
倒入公道杯：這個動作一定要多加練習，要知道每一位老茶客的背後都是一地的杯蓋碎屍。每次出湯必須出乾淨徹底，不留根，出湯完畢後不要把蓋兒敞開，以免茶葉溫度降的過快。
分茶：順序從左到右或從右到左。倒入品茗杯的時候要把手放低，也就是低斟，這樣可以保證香氣和溫度，要記得倒7分滿，這樣不會燙客人的手，倒茶結束做收水動作，避免茶湯滴到茶臺。
泡茶三要素
記住泡茶三要素：溫度、時長、次數。
溫度：溫度越高，內含物質滲出的速度越快。一般烏老葉或者高發酵的茶需要使用高溫沖泡比如正山小種，普洱；低溫適合沖泡嫩芽類和發酵度低的茶，比如龍井、碧螺春等。
時長：對於茶葉來說浸泡時間越長，茶葉的浸出物質越多，口感就越濃，相應的湯色也就越深，不同的茶類的沖泡時間也是不一樣的，而且根據沖泡的次數也需要相應的調整，在熟練之後，根據自己的喜好調整沖泡時間和次數。
次數：不同茶類可以沖泡的次數不盡相同，一般來說，綠茶3-5泡，紅茶烏龍茶6-8泡，普洱在八泡以上。
