白茶的沖泡法

白茶的沖泡法，泡茶是一門藝術，頗講究技藝。只有採取了正確的沖泡流程，泡出來的茶纔會具有茶中真味，而白茶作爲中國的傳統名茶之一，大家是否瞭解白茶的泡法呢？接下來小編就爲大家分享白茶的沖泡法。

白茶的沖泡法1

白茶沖泡流程：

備具：首先要準備好泡茶的用具，包括茶壺、茶杯、茶匙、茶巾等

洗具：將燒好的熱水倒入茶具中，對茶具進行溫熱一遍，是茶具均勻受熱，然後將水倒掉

置茶：用茶匙將適量白茶茶葉放入茶杯中。

洗茶：往茶杯中倒入開水，然後用茶蓋颳去茶沫，然後將洗茶水倒掉，洗茶的過程不宜太長。

泡茶：往茶杯中倒入開水，蓋上杯蓋沖泡幾分鐘後即可完成

分茶品飲：將泡好的茶水倒入到公道杯中，然後分置到小杯中進行品飲。

安吉白茶的沖泡：

1、備具：將安吉白茶沖泡時的用具逐一端到表演臺上。

2、備水：將沸水倒在玻璃壺中備用。

3、觀水：取黃浦江源頭水，高衝於觀水瓶中，再插入白茶鮮葉枝條，泉水清徹，枝條在水中漂浮，給人以動感。

4、賞鮮葉：安吉白茶鮮葉形似蘭花，葉肉玉白，葉脈翠綠，鮮活欲出。

5、溫杯：倒入少許開水於茶杯中，茶藝小姐雙手捧杯，轉旋後將水倒於孟。

6、置茶：用茶匙取安吉白茶少許置放在茶荷中，然後向每個杯中投入3克左右白茶。

7、浸潤泡：提舉沖水壺將水沿杯壁衝入杯中，水量約爲杯子的四分之一，目的`是浸潤茶葉使其初步展開。

8、運茶遙香：左手托杯底，右手扶杯，將茶杯順時針方向輕輕轉動，使茶葉進一步吸收水分，香氣充分發揮，遙香約0。5分鐘。

9、沖泡：沖泡時採用迴旋注水法，可以欣賞到茶葉在杯中上下旋轉，加水量控制在約佔杯子的三分之二爲宜。沖泡後靜放2分鐘。

10、奉茶：用茶盤將剛沏好的安吉白茶奉送到來賓面前。

11、品茶：品飲安吉白茶先聞香，再觀湯色和杯中上下浮動玉白透明形似蘭花的芽葉，然後小口品飲，茶味鮮爽，回味甘甜，口齒留香。

12、觀葉底：安吉白茶與其他茶不同，除其滋味鮮醇、香氣清雅外，葉張的透明和莖脈的翠綠是其獨有的特徵。觀葉底可以看到沖泡後的茶葉在漂盤中的優美姿態。 13。收具：客人品茶後離去，及時收具，並向來賓致意送別。

白茶的沖泡法2

　　材料：

準備5g白茶，一壺開水，一隻蓋碗，首先將5g白茶注入蓋碗中，蓋碗容量爲120ml左右，將沸水注入蓋碗，第一遍爲醒茶，茶水倒掉不飲用，然後再次注入沸水，蓋上蓋子，7s左右即可出湯，最後將茶湯倒入茶杯，即可品飲鮮美茶湯。

白茶的沖泡方法：

1、玻璃杯（白毫銀針）

一般我們選擇透明的玻璃杯，用開水消一下毒，然後放入適量的白毫銀針在杯中（通常用玻璃杯沖泡，茶葉不宜過多，放置5g左右即可）；而後倒入適量的開水（90°左右）靜置幾分鐘，茶湯稍涼後我們就可以品嚐了。

用玻璃杯沖泡白毫銀針適合居家和上班，方便又不失香氣。

2、白瓷蓋碗（壽眉）

白瓷蓋碗不吸收湯水和香氣，有極強的還原性，不破壞茶湯滋味，也不損耗香氣，保持了白毫銀針的原滋原味。

用蓋碗沖泡，先用沸水把茶具清洗一遍，作醒茶之用；清洗過後，將茶投入蓋碗（通常用120ml的蓋碗，投茶5g即可）；投茶後可用蓋碗的餘溫聞香，之後再用沸水沖泡。

沖泡鮮嫩新白茶要用90℃左右的水，不能直接用沸水，老白茶則可以使用沸水沖泡；另外白茶沖泡須注意投茶量120ml左右的蓋碗，投茶量爲5g，茶與水的比例爲1：20；最後注意沖泡白茶前要充分醒茶，尤其是陳放多年的老白茶。