【導讀】：不少女孩會用紅豆水來去水腫；紅豆的好不只如此，其鐵質更是牛奶的100倍！可以幫助減少便祕、消疲勞，抑制脂肪囤積，可以說是減肥時期的最佳幫手。
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不少女孩會用紅豆水來去水腫；紅豆的好不只如此，其鐵質更是牛奶的100倍！可以幫助減少便祕、消疲勞，抑制脂肪囤積，可以說是減肥時期的最佳幫手。
01 紅豆發酵飲
透過發酵紅豆，更爲提高紅豆效果，可以解便祕、自然消肚腩。
材料：
紅豆……1kg
糖……700ml
麥芽糖漿……300g
作法：
1．紅豆洗淨後鎮水12-24個鐘，夏天8小時即可，要避免鎮過久開始起泡。
2．泡好的紅豆放入鍋中，將水加入至高於紅豆2cm的水量，以中火煮滾後加蓋轉小火燜煮30-40分鐘。
3．等待紅豆冷卻之後放入玻璃瓶，加入糖與麥芽糖漿。置於室溫24小時後，確實發酵後再放入冰箱。
4．於冰箱冷藏1周後就可以開始飲用。
飲用方法：
每朝將50ml的紅豆發酵飲加入150-180的冷開水中飲用。
02 紅豆粉醋丸
材料：
紅豆……1kg
天然發酵醋……500ml
麥芽糖漿……100g
作法：
1．將紅豆鎮水1日。
2．將紅豆放在篩網上瀝乾，之後放在陰暗溫暖的地方，8小時澆水1次，總共3次，讓紅豆發芽。
*若不想用發芽紅豆，可於洗淨後直接晾乾使用。
3．將發芽紅豆晾乾2-3日。
4．晾乾的紅豆用果汁機打成粉狀。
5．在紅豆粉中加入醋，捏成一個個直徑約2cm大小的丸，可加入麥芽糖漿提高黏稠度。
6．將紅豆粉醋丸保存在玻璃瓶中，每日早晚服用1顆，也可加入任何料理之中。
03 紅豆粉乳酪
嫌製作丸子麻煩，這個紅豆粉乳酪，對排便特別有幫助。
材料：
紅豆粉(作法如02紅豆粉醋丸步驟1-4)
乳酪
做法：
在乳酪中加入1大匙紅豆粉，可適量加蜂蜜，增滑順度。
