怎樣能買到真正的不粘鍋，市面上的鍋的材質有很多，購買鍋需要謹慎，因爲是用它來做飯的和我們的身體健康有直接的關係，如果買到不好的用久了就會傷害我們的身體，那麼怎樣能買到真正的不粘鍋呢？
【特氟龍塗層不粘鍋】
不管是美國華福塗層、杜邦特氟龍塗層、還是瑞士易寶龍塗層，他們的基本材質都是聚四氟乙烯，這種不粘鍋是目前最多、最常見的一種，最大的優點就是價格便宜，不沾效果好，缺點就是溫度超過260度影響塗層的使用壽命，而且可能釋放出有害物質
我們平時油炸食品的溫度大概在180度-240度左右，不粘鍋能承受這個溫度，使用方法得當，日常沒有任何問題，再就是不能使用尖銳的鐵器或者鐵鏟炒菜，清潔也不能使用鋼絲球破壞塗層。
【陶瓷不粘鍋】
陶瓷不粘鍋是使用納米技術令鍋壁表面緊緻無孔隙，從而達到不粘的效果，優點是陶瓷不粘鍋鍋身一般是鋁加陶瓷塗層，更輕便，而且耐高溫，最高能承受450度的高溫，缺點是不耐刮擦，不能使用鐵鏟等廚具炒菜，也不能用鋼絲球清洗。
【無易脫落塗層不粘鍋】
無易脫落塗層不粘鍋就是沒有塗層的，通過技術將不粘材質（鈦金、鈦黑、鑽石、礦物石等）滲透到整個鍋體或製成較厚塗層，比傳統塗層不粘鍋更耐高溫、更耐用，關鍵是一般情況下都不會出現塗層脫落現象。優點是鍋身不怕鐵鏟等堅硬的廚具，耐高溫達到600度，缺點就是價格比較高。
【溫馨小貼士】
1、不粘鍋屬於消耗品，它的不粘效果是有壽命的，短則數月，長則幾年，正確的使用能延長不粘鍋的使用壽命。
2、在使用不粘鍋時，儘量不要空燒，會影響塗層壽命。
3、我們在買電飯鍋的時候，做米飯的內膽一般有白色和黑色兩種，一般來說黑色內膽的都是帶不粘鍋塗層的，儘量不要選擇白色的。
我們在選購不粘鍋的時候，儘量選擇大品牌，如蘇泊爾、愛仕達、雙立人、炊大皇、菲仕樂等大品牌，好鍋需要養，養得好才能用的長，如果你喜歡我的文章，歡迎點贊、轉發、收藏吧，您的認可就是我創作的動力哦。
什麼牌子不粘鍋？
蘇泊爾SUPOR，愛仕達ASD，菲仕樂FISSLER，康帥這些不錯，如果你要參考更多牌子的話不妨參考下好品牌網good－best上的十大不粘鍋品牌，我自己上個月剛買了一個蘇泊爾SUPOR的，買前不懂啥牌子好
朋友就建議我到那參考十大品牌的，我去看過，覺得十大品牌的都不錯，因爲我去買時，商場裏賣得好的就是十大品牌的那些牌子呢，你可以參考看看。
一：蘇泊爾
創立於1994年的蘇泊爾，現在是中國廚房小家電的領先品牌，在國內的杭州、玉環、紹興、武漢和國外越南建有5大研發製造基地，公司產品擁有明火炊具、廚房小家電、廚衛電器三大事業領域。蘇泊爾系列產品先後被評爲了中國馳名商標、十大小家電品牌等榮譽稱號。
二：愛仕達
它以“製造廚房健康產品，提升人類生活品質”爲企業使命，致力於做綠色廚房的倡導者。愛仕達是一家創立於1978年的，以產業投資、涉及炊具、廚房小家電、汽車零部件等相關業務的企業集團。
三：菲仕樂
菲仕樂以卓越的品質和簡介雅緻的設計，贏得了全球衆多消費者的青睞。國內公司是菲仕樂貿易（上海）有限公司。菲仕樂創立於1845年的德國，它是世界著名鍋具及廚具製造廠商之一。
四：雙人立
2001年，德國雙人立在中國成立鍋具合資公司，將的鍋具產品介紹給中國消費者，它是高壓鍋十大品牌、全球知名品牌。雙人立可以追溯到1731年的德國，那時主要是鍊鋼。
五：特福
到2010年，特福已經在中國退出了衣物護理、無貨烹飪、飲食調理、食品調整等四大系列產品。它是法國著名品牌。法國特創立於1956年，是全球性小家電集團—賽博集團旗下的重要品牌之一。
六：美的
1980年，美的正式進入家電行業，1981年開始使用美的品牌。美的旗下擁有美的、小天鵝、威靈、華凌等十餘種品牌產品。它是家電十大品牌、十大小家電品牌、中國企業500強、全球價格500品牌公司。
怎麼正確購買不粘鍋？
一：是消費者在選購不粘鍋時，可根據自己的.需求進行有針對性的選擇。只有有針對性地選擇鍋具，才能更好地保證不粘鍋的耐用性及美觀度。
即確定自己所購買的不粘鍋是在何種熱源上進行加熱的。如是電磁爐，則應選用不鏽鋼材質、鐵材質的鍋具。如果是煤氣竈具，則應選用鋁合金或鐵材質的鍋具。
二：是消費者在選購不粘鍋時，可從外觀上進行選擇。同時，選擇直徑較大（30cm以上）的不粘鍋時，要注意鍋柄與鍋身連接處是否牢固。在挑選時，可仔細觀察不粘鍋的表面是否光滑，色澤是否均勻一致，表面是否有無贓物、裂紋和氣泡等明顯缺陷。
三：是消費者在選購不粘鍋時，應注意不粘易潔性能的檢驗。鑑別不粘鍋合格與否，可做簡單的不粘性試驗：
先將鍋用粘有植物油的軟布輕試不粘塗層表面，用溫水加洗滌劑清洗，然後用清水洗淨，擦乾後將不粘鍋燒至1500攝氏度到1700攝氏度時，將鮮雞蛋打入鍋內，不放油，燒至凝固將鍋翻轉，雞蛋能自由落下的即爲合格品。
1、外觀質量。標準要求鍋內不粘塗層應光滑，顏色、遮蓋力、光澤應基本均勻一致，無氣泡，不脫落，還要求塗層應完全熱熔，無髒物、裂紋和爆點等明顯缺陷。
2、手柄載荷強度。標準對雙柄鍋的要求是W=1/2W1+3/2W2,而對單柄鍋是W=W1+3W2（注：W＝載荷力，Wl＝試件自重力，W2＝試件最大容水重力。）經試驗後，手柄支架不鬆動，不變形，手柄無裂紋。
3、基體材料厚度。產品基體材料應選用能滿足產品使用性能要求的鋁及鋁合金材料。煎鍋、炒鍋基體材料的最小厚度分別爲2.0mm和2.5mm；煮鍋、奶鍋基體材料的最小厚度分別爲1.6mm和1.8mm。
規定基體材料厚度有兩方面考慮：一是考慮產品有一定強度；二是保護不粘塗層。
一隻不粘鍋在燃氣竈上使用，如果基體材料較薄，會使鍋底金屬橫向熱傳導面積減少，造成熱分佈不均勻，從而出現熱點。這些熱點如果超過塗層承受程度，會對不粘塗層造成永久性損傷，減短不粘鍋的使用壽命。
4、不粘塗層厚度。標準要求煎鍋、炒鍋的平均厚度爲大於或等於25微米；煮鍋、奶鍋的平均厚度爲大於或等於20微米。這是不粘鍋的一項重要指標，會影響到不粘鍋的使用壽命和性能。
