怎樣鑑別不粘鍋裏的塗層優劣

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怎樣鑑別不粘鍋裏的塗層優劣，不粘鍋有很多種，市場上通用不粘鍋塗層主要材料爲特氟龍，但是都是表面塗有不沾塗層的，因此現在大家在選購的時候是會很謹慎的，以下分享怎樣鑑別不粘鍋裏的塗層優劣。

怎樣鑑別不粘鍋裏的塗層優劣1

不粘鍋排名？

一、愛仕達集團有限公司是以浙江愛仕達電器股份有限公司、上海愛仕達汽車零部件有限公司爲核心控股子公司的大型無區域企業集團，創建於1978年，主要以產業投資爲主，涉及炊具、廚房小家電、汽車零部件等相關業務。公司註冊資本12800萬元，佔地面積80萬平方米，員工6000人，2007年實現銷售收入20億元。

二、浙江愛仕達電器股份有限公司，愛仕達集團旗下，創於1978年，廚具十大品牌，浙江省著名商標，主要從事系列炊具和廚房小家電產品的研發、設計、生產、銷售的企業。

三、高壓鍋－餐具十大品牌，德國菲仕樂所有產品均通過歐洲認證標準。產品卓越的品質和簡潔雅緻的設計，讓菲仕樂在全球擁有衆多的愛用者及收藏者。始創於1845年德國，世界著名鍋具及廚具製造廠商，大型跨國企業集團，健康廚房新生活的倡導者和擁護者始創於1845年的德國菲仕樂，是世界著名鍋具及廚具製造廠商之一。

四、170多年來，菲仕樂公司始終致力於研發和製造高品質的鍋具、廚具，榮獲諸多專利和獎項。80年代運用全自動化生產線，如今是少數有能力堅持絕大多數產品在德國製造的鍋具公司，也是高端鍋具行業的領導品牌。

五、無煙鍋／不粘鍋知名品牌，始創於1983年，主打衝壓類鍋、鑄鐵類鍋產品，專注於健康炊具、電器研發、生產和銷售的品牌浙江炊大王炊具有限公司，坐落在中國五金之都——浙江永康，始創於1983年，是一家專注於健康炊具、電器研發、生產和銷售的現代化企業。

六、公司一直保持着健康，穩定，快速的發展，已形成現代化企業管理架構，公司在健康炊具領域不斷拓展，新產品層出不窮，主要產品涵蓋了硒鐵鍋，健康鐵鍋，健康無煙鍋，麥飯石陶晶炒鍋。納米陶晶無煙鍋，鑽石炒鍋，鑽技炒鍋，多層鋼無煙鍋，精彩炒鍋等9個系列二百多個型號。

怎麼鑑別不粘鍋質量？

一、不粘鍋塗料的選擇,不粘鍋塗料從創造到目前已有五代前史：代產物是泰弗龍；第二代是功能改良的泰弗龍；第三代叫銀石；第四代是超銀石；第五代是“Autograph”。一般來說，如製造正常，新一代塗料比舊一代塗料的功能好。

二、鍋體材質的選擇,不粘鍋的鍋體材質有鐵質、鋁質、不鏽鋼和合金鋼等四。鐵質成品有生鐵和熟鐵兩種。生鐵成品是鍛造成的，厚而重，但熱容較大，不易過熱；熟鐵成品較薄，熱容較小。

三、兩者都存在易生鏽和易被酸鹼侵蝕的缺陷，故壽命較短。鋁成品長處是質輕、導熱快，缺陷是會與酸鹼性較強的食物起化學效果，而縮短運用壽命，其氧化產品使人感應有不潔之嫌。

四、不鏽鋼成品具有抗酸鹼、不鏽蝕、耐高溫、不易氧化、運用壽命長等長處，但價錢較貴。合金成品普通也具有不鏽鋼的功能，但價錢較高，且箇中含有某些元素對身體安康晦氣。

五、鍋具不粘易潔功能的.查驗,辨別不粘鍋及格與否，可做最簡略的不粘性實驗：將不粘鍋燒至1500C到1700C時，將鮮雞蛋打入鍋內，不放油，燒至凝結將鍋翻轉，雞蛋能自在落下的，則爲及格品；不然，即爲不及格不粘鍋。消費者在購買不粘鍋產品時，首先應當檢查塗層的表面質量，塗層表面應當顏色均勻一致，有光澤，沒有裸露的基體。

六、要看看塗層是不是連續的，即沒有泥狀裂紋存在。是用指甲輕輕剝離鍋的邊緣塗層，不應當有塊狀塗層脫落，則說明塗層與基體結合力好。

第四用指甲輕輕刻劃塗層表面，塗層表面不應當留有深的溝痕，則說明塗層表面硬度較好。第五用幾滴水倒在不粘鍋內，如果水滴能象在荷葉上呈珠狀流動，並且水滴流過之後不留水跡，則說明是真正的不粘鍋，否則則是用其它材料製作的假不粘鍋。

七、保護辦法1、新鍋先洗淨擦乾，鍋面塗一層薄油，以進步其不粘功能。用時不宜大火烈火，不然輕易形成不粘塗料的零落。爐火應以不從鍋底冒出爲度。

八、運用後要實時洗淨去污，但必需在鍋具溫度降低之後，再用清水（或加洗潔精）洗，用海綿或軟布輕擦，不宜運用粗拙之物或鐵刷進行潔淨，以防刮傷不粘塗料，形成其破損零落。

怎樣鑑別不粘鍋裏的塗層優劣2

不粘鍋塗層有毒嗎

目前不粘鍋的塗層分爲兩種材料:特氟龍和陶瓷塗層。特氟龍塗層主要是氟聚合物,有耐化學腐蝕、耐老化的特點。陶瓷塗層,主要成分是二氧化硅。二氧化硅屬於天然的無機產品,用於鍋具內壁,材料的顆粒細軟程度可達到納米級,不會產生有毒物質。

多項對不粘鍋聚合物塗層的研究表明,其在高溫下可能釋放微量全氟化合物,但烹飪過程中釋放的可能性並不大。例如分別用鹽水和清水煮沸兩小時,或用大豆油加熱到280℃也並未發現典型的全氟化合物。總體而言,不粘塗層隨着使用次數的增加,釋放的全氟化合物會越來越少,有不粘塗層的器具只要避免高溫乾燒,安全性是有保障的。

怎樣選購不粘鍋

不粘鍋的鍋體材質有鐵質、鋁質、不鏽鋼和合金鋼等四種。

1、鐵質製品有生鐵和熟鐵兩種。生鐵製品是鑄造成的,厚而重,但熱容較大,不易過熱;熟鐵製品較薄,熱容較小。兩者都存在易生鏽和易被酸鹼腐蝕的缺點,故壽命較短。

2、鋁製品優點是質輕、導熱快,缺點是會與酸鹼性較強的食物起化學作用,而縮短使用壽命,其氧化產物使人感到有不潔之嫌。

3、不鏽鋼製品具有抗酸鹼、不鏽蝕、耐高溫、不易氧化、使用壽命長等優點,但價格較貴。

4、合金製品一般也具有不鏽鋼的性能,但價格較高,且其中含有某些元素對身體健康不利。

怎麼纔算合格的不粘鍋

1、外觀質量

標準要求鍋內不粘塗層應光滑,顏色、遮蓋力、光澤應基本均勻一致,無氣泡,不脫落,還要求塗層應完全熱熔,無髒物、裂紋和爆點等明顯缺陷。