簡單營養早餐，一日三餐之中，早餐也是很重要的。即要吃飽還要吃的營養，才能給上午的工作和學習補充足夠多的能量，長期不吃早餐對身體不好。下面一起來看看簡單營養早餐。
簡單營養早餐1
胡蘿蔔粥+雞蛋
胡蘿蔔的營養價值很高，有許多對人體有益的元素，尤其是對孩子來說胡蘿蔔裏面豐富的維生素能夠滿足孩子一天的營養需求。雞蛋對孩子的智力發育有一定的好處，再者其蛋白質的含量也是相當豐富的。
做法：首先把粳米用水洗乾淨，然後放進鍋裏，之後加一些水，然後用火把它熬開，然後把胡蘿蔔切成絲狀，之後放進鍋裏翻炒，如果有玉米粒，火腿腸之類的也順便加點一起炒熱。這樣做出來更有賣相，孩子也更喜歡吃。等粥開之後就把炒好的胡蘿蔔絲，玉米粒，火腿腸等加入粥中就可。等粥熬好之後加入蔥花，芹菜末，鹽進行調味就可。
如果家裏有煮蛋器的話，還可一邊煮蛋，如果沒有的話直接過水做下荷包蛋也就2分鐘的事。
雞肉青菜粥+全麥麪包
冬季的溫差很大，所以有許多孩子會在冬季感冒，這個時候應該多喝一點雞湯來提高免疫力，預防感冒。而適量的青菜也能滿足寶寶對維生素的需求。再加上全麥面色更可以說是絕配了。
做法：事先準備好雞湯，很多家庭都有晚飯吃雞湯的習慣的，所以只需要把前天喝不完的雞湯留着第二天就可以用了。然後準備好綠葉青菜可以是小白菜，空心菜，菠菜都可以只要是綠色的就可以了。等雞湯開之後先加入粳米用大火燒開，等粳米快變成粥時着手將青菜切絲稍微煸炒一下加入鍋中，再加入胡椒粉，食用鹽就可了。
全麥麪包最好在微波爐裏預熱一下，這樣吃起來口感更好。
玉米棒+雞蛋+牛奶
玉米的營養豐富特別是其中的維生素E，穀物醇，磷脂，B族維生素對孩子的成長幫助非常大。而雞蛋，牛奶本來就是黃金搭配了這裏就不多說呢?
做法：將玉米棒放入清水之中直接煮熟就好，或者放在蒸鍋裏蒸一下也可以。建議不要弄成碎粒，因爲多數孩子都喜歡這樣拿着吃營養更豐富。
雞蛋可以用煮的，如果孩子注重口感的話，也可用煎的，煎的食物可以加點胡蘿蔔或者蔥花等。營養更豐富了，而且吃起來也更香了呢?
牛奶做好是脫脂的，純的，最好是可以溫一下。
豆漿+四鮮包子+玉米餅
豐富的豆漿營養可以滿足孩子一天對大豆蛋白的.需求，加上精心配製的玉米餅一定能讓孩子味道大開。而這個搭配的重點就在於四鮮包子有點考驗準媽媽的手藝。
做法：準備好包子皮，可以到餃子店直接購買。材料主要有韭菜，胡蘿蔔，蝦仁，豬瘦肉絲。將瘦肉同蘿蔔絲先加少量花生油炒熟等其肉色變了之後加入蝦仁，韭菜薑絲炒熟就可。
鋪好餃子皮把炒好的陷均勻的放上去，然後包起來，捏緊排整齊放入鍋中蒸20分鐘就可以了。
砂鍋排骨粥+豆花羹
排骨富含鈣質，蛋白質，骨膠原具有滋陰潤燥，益氣補血之功效。所以經常讓孩子喝排骨粥對促進身體健康有一定的幫助。而豆花羹具有去油膩的作用，可以讓孩子吃得更開心。
做法：將豬排骨過油先炸透備用，然後用砂鍋燒開高湯，其間可以將生菜切成絲，生薑，蔥花等都準備好歷幹備用。等砂鍋開了之後分別加入炸好的排骨，粳米用大火煮開5分鐘，改小火加入薑絲，蔥花，鹽等調味品就可以了。
豆花羹的做法也簡單，如果有現成的可以用現成的，如果沒有可以用買來的豆腐加點水加點蔥花，雞蛋一起蒸一下就可以了。
簡單營養早餐2
土豆餅：食材：土豆1個、胡蘿蔔半根、麪粉1勺、鹽1小勺、胡椒粉半勺、鵪鶉蛋8個、番茄醬適量。
做法：
1、土豆一個去皮，胡蘿蔔去皮半根插絲，放入碗中，加入鹽，加胡椒粉半勺。
2、兩勺麪粉攪拌，攪拌均勻備用。
3、準備鵪鶉蛋，平底鍋內倒適量油，轉小火放入土豆絲，整形圍一圈，中間留空。
4、將鵪鶉蛋打入中間，在鍋裏就可以開始煎了。
5、小火慢煎至定型翻另一面，煎至兩面金黃即可。
6、裝盤，點一些番茄醬就可以了。
山藥菠菜餅：食材：菠菜汁1碗、山藥2根、麪粉2大勺、雞蛋1個。
做法：1、山藥去皮切段，上鍋蒸熟，蒸熟後用勺背壓碎。
2、菠菜洗淨切斷，放入料理機中加適量水榨汁。
3、準備2大勺麪粉，打入1個雞蛋拌勻。4、榨好的菠菜汁一點點計加入攪拌成麪糊。
5、麪糊調製到以勺子舀起能快速落下比較好。
6、平底鍋加熱，抹一層薄油，舀一勺糊倒入，看凝固表面變色，翻面稍微煎下就可以了。
8、把山藥泥均勻的塗到菠菜餅上，捲起來，切段即可。
紅薯芝麻餅：食材：紅薯3根、麪粉適量、紅糖適量、黑芝麻適量。
做法：1、紅薯洗淨去皮，切成薄片，上鍋蒸熟。
2、蒸好的紅薯放入乾淨的容器裏，用勺子壓碎呈泥，加麪粉。
3、麪粉一點一點加入和成麪糰，如果紅薯水分多放麪粉就相對多些，靜置20分鐘左右。
4、靜置後的麪糰分割成小劑子，揉圓，壓扁，準備適量紅糖混入一點麪粉拌勻。
5、裝入紅糖餡，收口後再壓扁，表面撒一點黑芝麻。
6、鍋內倒入適量的油，輕輕搖晃一下，讓整個鍋內壁粘上油，將小餅放入鍋中，小火慢煎。
7、煎到兩面金黃就可以了，爲了避免煎焦了，要勤翻面哦！
土豆絲雞蛋餅：食材：土豆1個、小蔥3根、雞蛋4個、鹽1勺、胡椒粉1勺、麪粉半勺。
做法：1、食材備好，土豆洗淨去皮。
2、切絲（越細越長越好，）。
3、切好的土豆絲放在大一點的容器裏面，加蔥花，加入1勺鹽，1勺胡椒粉，麪粉攪拌。
4、做成一個個鳥窩的形狀。
5、在每個鳥窩裏打一個雞蛋，開小火煎，煎至雞蛋稍微定型。
6、再翻面煎，煎至雙面都熟，即可。
蔬菜雞蛋卷：食材：雞蛋3個，胡蘿蔔1小段，芹菜葉1小把，鹽半勺許，油少許，麪粉一小勺。
做法：1、 胡蘿蔔和芹菜葉洗淨，切末。
2、雞蛋入碗中，放入麪粉，鹽，用筷子打散。
3、加入胡蘿蔔芹菜碎拌勻。
4、平底鍋開最小火，薄薄地刷一層油，倒入蔬菜雞蛋液，用鏟子攤平。
5、蛋液凝固後轉熟時用鏟子捲起來。
6、吃的時候隨意切成合適大小的蛋卷就可以了。
菠菜雞蛋卷：食材：菠菜1把、雞蛋2個、麪粉小半碗、鹽1勺、五香粉半小勺。
做法：1、菠菜清洗乾淨。
2、鍋裏放水燒開把菠菜焯一下水。
3、撈出過涼水，擠幹水分，然後菠菜切末。
4、菠菜碎中加入麪粉。
5、磕入2個雞蛋，分次加入麪粉，適量清水攪拌成麪糊，再加1勺鹽。
6、小半勺五香粉，再次攪拌均勻。
7、平底鍋燒熱後，舀一勺菜麪糊倒入鍋裏用鍋鏟抹平。
8、一面煎好後，翻面再煎大約2分鐘，兩面煎好就可以出鍋了。
紫薯卷：食材：紫薯2個、雞蛋1個、麪粉1小碟、菠菜2根、鹽少量，清水少量。
做法：1、將紫薯去皮洗淨，隔水蒸。
2、蒸熟以後放到碗裏用勺子壓成泥，放一旁備用。
3、菠菜洗淨焯水切末，雞蛋在碗中打散，加入菠菜末。
4、再加入麪粉，少量鹽，如果麪糊太乾的做出來的雞蛋餅會偏硬，這時可以加適量溫水，攪拌均勻。
5、平底鍋裏倒入少許油加熱後倒進雞蛋麪糊，小火慢煎，一面成型後翻另外一面。
6、等小火煎到兩面金黃以後拿出來放到案板上，把紫薯塗到雞蛋餅上。
7、捲起來，卷緊一點卷好之後切段。
簡單營養早餐3
1、花生醬麪包
挑選優質的全麥麪包，配備富含維生素C和E的花生醬，將花生醬抹在麪包上即可食用，既能補充能量，又省時省事。
2、雞蛋卷餅
街邊賣的雞蛋卷餅也可以自己輕鬆製作哦！製作雞蛋卷餅需要雞蛋1只，麪粉適量，將雞蛋打散後拌入中麪粉攪拌成糊狀。往鍋內放少許燒熱，將麪糊倒入煎成薄面餅，待麪餅色澤金黃後即可。食用時可以放上奶酪或火腿片一起食用。
3、色拉三明治
準備三明治麪包2到3片，將黃瓜、西紅柿洗淨後切片，炒1個雞蛋。將雞蛋、黃瓜、西紅柿放在麪包片上，再淋上色拉醬即可食用。
4、甜糯玉米
前一天晚上將玉米粒準備好，早上起來將玉米粒放在微波爐里加熱3分鐘。往牛奶里加入30克的芡粉，攪拌均勻後倒入鍋內加熱，在加熱同時要攪拌，最後再加入玉米粒即可，根據個人口味加適量白糖。
5、五彩炒飯
在前一天晚上準備好冷飯、雞丁、肉丁、火腿丁和蔬菜各適量，早上起來後將冷飯炒熱，在加入各類肉丁和蔬菜，出鍋即可食用。
