什麼食物對小孩大腦有幫助，孩子的成長至關重要，也離不開父母的精心照料，各方面相互補充均衡發展纔是孩子健康成長的主要手段，下面和大家分享什麼食物對小孩大腦有幫助。
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1、促進孩子大腦發育的食物：鮭魚
鮭魚是一種富含脂肪酸的魚類，常吃鮭魚可以補充大腦發育成長和改善大腦功能所需的ω-3脂肪酸DHA和EPA。事實上，近期也有研究表明，日常飲食中補充豐富的脂肪酸有利於頭腦清晰。
鮭魚料理食譜：
用鮭魚沙拉三明治代替金槍魚三明治，做法很簡單，用鮭魚罐頭混合低脂蛋黃醬或脫脂酸奶，搭配葡萄乾、切碎的芹菜、胡蘿蔔夾入全麥麪包中即可完成。
2、增加孩子記憶力的食物：雞蛋
衆所周知，雞蛋是蛋白質的重要來源，蛋黃中富含的膽鹼有利於記憶的發展。
雞蛋料理食譜：
送你的孩子上學前準備一份自制的雞蛋煎餅早餐，或試吃一個星期炒雞蛋加麪包的營養早餐。你也可以在家自制蛋堡，做法很簡單，在荷包蛋上烤上一個英式鬆餅加一片低脂奶酪就可以完成。
3、改善大腦功能的食物：花生醬
落花生和花生醬中含有豐富的維生素E，而維生素E含有能保護神經膜的抗氧化劑及能補充大腦神經能量所需葡萄糖的加硫胺素。
花生醬料理食譜：做一個花生醬和香蕉三明治、用花生醬蘸蘋果片、或製作一些你最喜歡的沙拉。
4、促進孩子大腦發育的食物：穀物
大腦需要不斷補充葡萄糖，而穀物中如黑桃的纖維有助於調節葡萄糖進入孩子體內，全麥穀物也富含B族維生素，能補充神經系統的健康營養。
全麥穀物料理食譜：
試着用全麥麪包製作一個三明治、或嘗試下做一個全麥薄餅，味道相當棒哦！
5、增加孩子記憶力的食物：燕麥粥
燕麥提供大腦優良的能源，孩子們每天早晨的第一餐就應該吃燕麥。
燕麥富含纖維素，能保持孩子早晨在學校上課大腦所需能量。燕麥也是維生素E的重要來源，並且富含我們身體和大腦所需的維生素B、鉀、鋅。
燕麥料理食譜：
將燕麥混合蘋果、肉桂加熱，你也可以在豆漿中加入燕麥和水果等等。
6、改善大腦功能的食物：漿果
草莓、櫻桃、藍莓、黑莓......通常情況下，漿果的顏色越豔麗，所含的營養越高。
漿果中有高含量的抗氧化劑，尤其是維生素C，這甚至有助於預防腫瘤疾病。
研究證明草莓及藍莓提取物有助於改善記憶。吃漿果能能真正得到很多營養，漿果種子中還有一種對大腦發育很好的omega-3脂肪。
漿果料理食譜：
像甜櫻桃或草莓切片就可以吃哦。
7、促進孩子大腦發育的食物：豆類
豆子的特別源於他們的能量來自蛋白質和複合碳水化合物及纖維加維生素和礦物質，豆類是一種很好的健腦食品。如果孩子的午餐中有豆類，那他們下午的思維水平將達到高峯。
腎豆相比其他豆類含有更豐富的ω-3脂肪酸，大腦發育功能的一個重要元素就是ω-3脂肪酸。
豆類料理食譜：
建議製作沙拉時灑在沙拉上。或搭配製作玉米餅等等。
8、增加孩子記憶力的食物：五顏六色的蔬菜
西紅柿、土豆、南瓜、胡蘿蔔、菠菜，彩色的蔬菜蘊含更豐富的抗氧化劑，能保持腦細胞的'健康和茁壯。
蔬菜料理食譜：
嘗試製作甘薯薯條。切條、用植物油烹飪，然後放烤箱烘烤（400度，20分鐘）即可。
9、改善大腦功能的食物：牛奶和酸奶
乳製品富含蛋白質和維生素B是腦組織必不可少的。牛奶和酸奶也爲大腦提供了優質的蛋白質和碳水化合物。
近期研究表明，兒童和青少年需要相比成年人多10倍以上的維生素D纔有利於神經肌肉系統和人體細胞的整個生命週期的維生素。
乳製品料理食譜：
低脂牛奶搭配穀物是一種不錯的營養小吃。
10、促進孩子大腦發育的食物：瘦牛肉（或肉類替代品）
鐵是一種重要的礦物質，能幫助孩子集中精力學習和保持精力充沛。瘦牛肉是最好吸收的鐵質來源。而牛肉中含有的鋅，也有助於兒童記憶。
瘦牛肉料理食譜：
牛肉和蔬菜搭配的烤串，或炒一點孩子們愛吃的蔬菜牛肉。
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讓孩子更聰明的兩個關鍵時機：
孩子聰不聰明與兩大因素有關一個是大腦的重量一個就是大腦中神經傳遞的通路多少有關，從大腦重量這一方面來說，DHA佔大腦重量的10%~15%，特別是在人體記憶中心海馬體中，DHA約佔其重量的25%。從大腦通路這一方面來說，DHA也是形成大腦通路的必需物質，可以說，攝入的DHA越多，孩子大腦的神經通路越多，孩子越聰明。可見DHA對於寶寶智力發育的重要性。孕20周以後以及出生後6個月—2歲是補充的最佳時機。
聯合國糧農組織建議要從食物中獲取，但是，自然界中能滿足的食物太少了：國際公認最好的是野生鮭魚油，然後是金槍魚魚油等，最後是淺海雜魚魚油（沙丁魚），不過這些對於普通家庭來說，可能是個經濟上的負擔，家長可以根據能力爲寶寶補充吧。
生活中哪些食物讓孩子越來越聰明：
1、富含卵磷脂的食物：卵磷脂是大腦活動的物質基礎，缺乏時，身體就會出現因營養不良導致的神經衰弱，出現頭暈、反應遲鈍、精神緊張等症狀。因此，適當補充卵磷脂有增強記憶，促進思維的功效。這些食物生活中很常見，比如大豆、豆腐、蘑菇、玉米、芝麻、花生、葵花籽、蛋黃、豬肝、鵪鶉蛋、山藥等。
2、助睡眠的食物：因爲在睡眠中，通路形成於大腦中的神經細胞（神經元）之間，幫助孩子記住學到的新信息。如果睡眠不足就會導致大腦疲憊，所以它無法履行其職責。也將更加困難的集中精力或學習新事物。助睡眠的食物有：牛奶、葵花籽、核桃和小米，尤其是小米，含有豐富的色氨酸。色氨酸是血清素的最初形式，可以控制睡眠模式、食慾以及情緒。
3、含鋅的食物：鋅被稱爲是寶寶成長的“生命之花，智力之源”，鋅可以加快細胞的分裂速度，使細胞的新陳代謝保持在較高水平上。鋅還能促進腦細胞發育和分裂，爲孩子的智力發育打下堅實的物質基礎。要注意的是媽媽母乳中就含有大量的鋅，對於6個月以內的寶寶，母乳中是最好的途徑，如果母乳不足可以考慮含鋅乳品。
含鋅的食物有：穀類食物、海產品（海帶、紫菜、魷魚等）、綠色蔬菜（尤其是芹菜最高）。
4、拒絕讓孩子變笨的食物：不要給孩子吃一些含鉛高、反式脂肪酸高、含有激素和高熱量的零食，否則將影響孩子的身體健康和智力發育。
含鉛食物：爆米花、皮蛋、罐頭食品、膨化食品、用報紙包住的食物、公路兩邊生產的蔬菜等；含反式脂肪酸較多的食物：餅乾、糖果、奶油蛋糕、冰激凌、珍珠奶茶、蛋黃派、方便麪、早餐麥片、油炸食品等零食；激素較多的食物：洋快餐中的炸雞、雞脖鴨脖、雪蛤、燕窩、蠶蛹、牛初乳、蜂王漿、花粉製劑、反季節水果等。
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魚類
魚類中富含的蛋白質，如球蛋白、白蛋白、含磷的核蛋白，不飽和脂肪酸、鐵、維生素B12等成分，都是幼兒腦部發育所必需的營養。有專家認爲淡水魚所含不飽和脂肪酸沒有海魚高，而且今天中國的淡水魚養殖水域污染較嚴重，因此建議，孩子食用淡水魚和海水魚的比例爲1∶2。
蛋類
無論是雞蛋、鴨蛋、鴿蛋，都提倡孩子吃全蛋，蛋類不僅是極好的蛋白質來源，而且蛋黃中的卵磷脂經吸收後釋放出來的膽鹼，能合成乙酰膽鹼，乙酰膽鹼能顯着改善孩子的記憶力。此外，蛋黃中鐵、磷的含量較高，也有利於孩子的腦發育。
核桃仁
核桃仁能益血補髓、強腎補腦，是強化記憶力和理解力的佳品。父母可以燉核桃粥給孩子吃，也可以將搗碎的核桃仁與黑芝麻攪拌後，做成餡餅或包子給孩子吃。核桃仁含油脂較多，不易消化，一般3～6歲的幼兒每天吃3、4顆大核桃仁就夠了。
杏仁
大顆的甜杏仁有養心、明目、益智的功能，經常服用可讓孩子變聰明。將買來的杏仁去皮後與花生、黃豆同泡，用豆漿機做成杏仁花生豆漿給孩子飲用，利於孩子吸收。
大棗
晚上給孩子飲紅棗湯或吃一把鮮棗，可攝入大量維生素C、微量元素，有安神益智的作用，能讓半夜容易夢魘的孩子睡得踏實，增強入睡後的“潛在記憶”。
龍眼肉
對體弱多病的孩子有養血安神的作用，長期服用可改善孩子的健忘現象，有強心益智的功效。但龍眼肉多溼熱，無論是鮮龍眼還是龍眼乾，一週最多吃三次，貪食容易讓孩子上火，出現大便乾結等問題。
黑木耳
能淨化血液，輕身強記。對喜歡吃肉、漢堡等高脂食物的小胖墩來說，黑木耳釋放出來的鹼性物質能夠吸附導致腦供血不足的腦動脈粥樣斑塊，使記憶力和思考力得到顯着提升。
葡萄
紫色葡萄比淺青色的更佳，葡萄是公認最佳的抗氧化劑之一，能補肝腎，益氣強記，益智聰明，但孩子每天的食用量最好控制在200克內，以免攝入太多糖類影響對正餐的攝取。
蜂蜜
含有多種益智成分，調入溫開水服用，可以治療小兒便祕。早上服用最佳，也可以塗抹在麪包片或饅頭片上食用。
蘋果
含有能增強記憶力的蘋果醇素。儘量讓孩子吃新鮮蘋果，而不要吃高溫加工過的蘋果脆片，以及調入大量穩定劑和口味調節劑的勾兌型蘋果汁。現榨蘋果汁最好連皮一起榨取，並讓孩子在十分鐘內飲完，防止蘋果醇素氧化。
