北京外外賣今起需封籤外包裝，如今點外賣已經成爲很多市民的日常生活方式，截至2021年12月，我國外賣用戶規模高達5.44億，北京外外賣今起需封籤外包裝。
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4月1日起，北京市市場監督管理局發佈的《網絡餐飲服務餐飲安全管理規範》正式實施。
規範明確：供餐企業應有固定的經營場所；外送食品打包應使用開啓後無法復原的封籤或一次性外包裝袋；外賣配送箱每日消毒應不少於一次；在配送過程中配送員不應打開食品外包裝，發生食品污染應終止配送；通過網絡餐飲服務供應的食品質量安全應與堂食保持一致……在對北京網絡餐飲安全管理提出明確要求的同時，規範也逐一回應了外賣用戶普遍關心的多個熱點。
點外賣已經成爲很多市民的日常生活方式，外賣小哥也是城市隨處可見的一景。《中國互聯網發展狀況統計報告》顯示，截至2021年12月，我國外賣用戶規模高達5.44億。這些用戶在享受外賣便利的同時，也嚥下了不少“苦水”。
各地不時爆出衛生髒亂、服務惡劣等問題，比如安徽一名外賣小哥在顧客外賣中小便，吉林一名送餐員向外賣裏吐口水，無不令公衆深感憤慨。除了配送環節的衛生及食品安全問題，分量及質量與堂食有別、“幽靈商家”備案地址與經營地址不一等等，也是亂象頻現的重災區。
有網友戲稱，點的是外賣，也是運氣。這些問題最好別遇到，遇到也只好忍氣吞聲；因爲即便有心追究，但維權的'時間、金錢等成本也往往讓他們最終選擇息事寧人。
然而，用戶羣體的龐大和消費者的“重度依賴”，無論如何也不該成爲外賣行業放鬆管理、降低品質、輕視安全的底氣；相反，作爲互聯網與傳統行業深度融合的產物以及促進消費變革的典型代表，外賣行業應該也必須把全鏈條食品安全緊緊鎖住，爲用戶提供百分百值得信賴的服務。
堵住外賣食品安全漏洞，提升整體服務質量水平，既要靠平臺與飯館自覺，更要靠制度規範引領。北京市的《網絡餐飲服務餐飲安全管理規範》，內容覆蓋了從生產、包裝到配送等網絡餐飲服務的各個環節，專治包裝“瞎糊弄”、配送“動手腳”、商家玩失蹤等爲用戶深惡痛絕的問題。
相比消費者權益保護法以及剛剛施行的《最高人民法院關於審理網絡消費糾紛案件適用法律若干問題的規定（一）》中保障外賣用戶權益的相關規定，這份管理規範的一系列嚴格限定，更具有實用性和可操作性。
比如，其中“應使用外賣包裝封籤或一次性封口的外包裝袋等密封方式，且封簽在開啓後應無法復原”的規定，有效減少了配送過程中因外部因素對食品造成的污染風險，把漏洞堵在了問題發生之前。
其他措施也如同一道道鎖，將網絡送餐的安全與服務卡口環環相扣，進一步完善了北京市網絡餐飲服務食品安全機制，不僅給平臺和商家念上了緊箍咒，也爲消費者維權提供了詳細指南。
民以食爲天，食以安爲先。只有網絡餐飲行業不斷規範，才能提高外賣食品的安全係數，讓消費者感到點外賣越來越踏實了，而不是常常爲它提心吊膽。相信多部法律法規相互補充，再加上監管部門的嚴明執法，必能鎖住更多“外賣保溫箱”的食品安全。
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今天是4月1日，又有一大波新規正式開始上線實施，比如C6駕照上線，新的駕照扣分方式也開始實施。
北京地區也將正式上線一項全新規定，根據北京市市場監督管理局發佈的《網絡餐飲服務餐飲安全管理規範》顯示，北京市外賣行業會被進行更加規範、精細的管理。
其中明確指出：供餐企業應有固定的經營場所；外送食品打包應使用開啓後無法復原的封籤或一次性外包裝袋；外賣配送箱每日消毒應不少於一次；在配送過程中配送員不應打開食品外包裝，發生食品污染應終止配送；通過網絡餐飲服務供應的食品質量安全應與堂食保持一致等等。
而在這其中，外賣封籤是一個被大家紛紛點讚的功能。
如今點外賣已經成爲很多市民的日常生活方式，《中國互聯網發展狀況統計報告》顯示，截至2021年12月，我國外賣用戶規模高達5.44億，這些用戶在享受外賣便利的同時，也嚥下了不少“苦水”。
各地不時爆出衛生髒亂、服務惡劣等問題，比如安徽一名外賣小哥在顧客外賣中小便，吉林一名送餐員向外賣裏吐口水，這一環成了也成了食品安全的重要節點。
甚至有網友戲稱，點的是外賣，也是運氣。
此前浙江曾在3月率先實施了外賣封籤規定，獲得了廣大網友一致好評，大家都希望能全國推廣，希望接下來其他省市也能儘快跟進。
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4月1日起，北京市市場監督管理局正式實施《網絡餐飲服務餐飲安全管理規範》，其中明確規定了打包和配送要求，包括應使用外賣包裝封籤或一次性封口的外包裝袋等密封方式，封籤、外包裝袋口在開啓後應無法復原；在配送過程中不應打開外包裝，發生食品污染的應終止配送；裝卸時，配送設備設施的門、蓋應隨開隨關等，引發輿論關注。
時下，“點外賣”已成爲一種重要生活方式。據第49次《中國互聯網發展狀況統計報告》，2021年網上外賣用戶規模同比增長29.9%，用戶規模達5.44億。
與之相對應，外賣安全也逐漸成爲一個大衆關切的話題：外賣包裝是否做到了清潔無毒？送餐人員在送餐過程中所使用的保溫設備有沒有污染？這原本就是新業態面臨的實際問題，不久前一些快遞包裝出現“二次污染”，更加凸顯瞭解決這一問題的緊迫性。
揆諸現行有效的法律法規，對“外賣污染”只有一些原則性的要求。如《食品安全法》用少量條文規定了第三方平臺在交易環節中應承擔的責任，《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》則規定商家對食品進行包裝，“確保送餐過程中食品不受污染”，“送餐人員保證配送過程食品不受污染”。
至於怎麼確保不受污染，沒有具體規定，也就造成了無法執行。北京的《規範》創新性地細化具體包裝和配送方式，非常有針對性，具備一定的推廣示範價值。
現實生活中，網絡餐飲食品的大部分信息都掌握在商家和送餐人員手裏，消費者對具體的生產製作及配送過程毫不知情，容易產生不信任感。而且，消費者一旦投訴，容易引起商家和送餐人員之間的紛爭，導致雙方相互“踢皮球”，難以界定責任主體。而推行“食安封籤”管理制度，恰好擊中了這一痛點。
目前，全國不少地方已試行這一制度，從實施效果來看，能夠有效預防和控制“外賣污染”風險，也在一定程度上保障了商家和平臺的合法權益。
在全面推行“食安封籤”管理制度之後，消費者依然有可能遇到“口感比堂食差”“幽靈外賣”等問題，《規範》對此進一步明確了平臺的責任，包括要求應全面、準確審覈並展示商家的相關資質等，和不久前《最高人民法院關於審理網絡消費糾紛案件適用法律若干問題的規定（一）》不謀而合。
舌尖上的安全大於天，追求食品安全就是要不斷把關口前移，只有讓不法商家無所遁形，才能和“食安封籤”等管理制度相得益彰，共同維護好消費者合法權益。
嚴苛的監管是餐飲業的“良心”保證。只有以強有力的執行，讓商家和送餐人員產生敬畏之心，不敢違規、不能違規，才能最大限度杜絕各類違法違規行爲。《規範》爲我們描繪出了更美好的外賣場景，但相應措施能否真正落地，我們拭目以待。
