烤箱烤東西一股焦味，烤箱是很常見的一種烹飪炊具，這個我們都知道，但是在使用的過程中會出現很多的問題，很多人都會遇到這種情況，就是烤箱烤東西一股焦味，這是怎麼回事？
烤箱烤東西一股焦味1
如果是新烤箱，就是因爲烤箱原件上的保護塗層。
如果是舊烤箱，就是因爲溫度偏高或不均勻，食物烤焦，或者是食物滲出液體滴到發熱管或濺到烤箱內壁烤焦所致。
注意事項
1、烤箱預熱
在烘烤任何食物前，烤箱都需先預熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時間。烤箱預熱約需時間，不足的話可能會未達到指定溫度，若烤箱預熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。
2、烘烤高度
用小烤箱烤東西，基本上只要把食物放進去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇，只要食譜上未特別註明上下火溫度的，將烤盤置於中層即可;若上火溫度高而下火溫度低時，除非烤箱的上下火可單獨調溫，不然此時通常都是將上下火溫度相加除以二，然後將烤盤置於上層即可，但仍需隨時留意表面是否過焦。
3、食物過焦
小烤箱較容易發生過焦的情況，此時可以在食物上蓋一層鋁箔紙，或稍打開烤箱門散熱一下即可;中型烤箱因空間足夠且能控溫，除非爐溫過高、離上火太近或烤得太久，比較少會有烤焦的情況。
爐溫不均時的處理 中型烤箱雖可控溫，但仍難媲美專業大烤箱。以製作中西點心爲例，因中型烤箱爐溫不如專業大烤箱穩定，所以在烘焙時必須要更小心注意爐溫的變化，必須適時將點心換邊掉頭或者降溫，以免蛋糕或麪包兩側膨脹高度不均，或者餅乾有的過焦有的未熟等情形發生。
4、避免燙傷
正在加熱中的烤箱除了內部的高溫，外殼以及玻璃門也很燙，所以在開啓或關閉烤箱門時，最好要戴上隔熱手套，以免被玻璃門燙傷。
烤箱烤東西一股焦味2
烤箱的發熱管上有塗層，受熱分解會產生焦糊氣味。
烤箱預熱：在烘烤任何食物前，烤箱都需先預熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時間。烤箱預熱約需10分鐘；烘烤高度：用小烤箱烤東西，基本上只要把食物放進去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇，只要食譜上未特別註明上下火溫度的，將烤盤置於中層即可。
食物過焦時的處理：小烤箱較容易發生過焦的情況，此時可以在食物上蓋一層鋁箔紙，或稍打開烤箱門散熱一下即可；爐溫不均時的處理：中型烤箱雖可控溫，但仍難媲美專業大烤箱，以在烘焙時必須要更小心注意爐溫的變化，必須適時將點心換邊掉頭或者降溫，以免蛋糕或麪包兩側膨脹高度不一。
避免燙傷：正在加熱中的烤箱除了內部的高溫，外殼以及玻璃門也很燙，所以在開啓或關閉烤箱門時要小心，以免被玻璃門燙傷。
烤箱烤東西一股焦味3
烤箱有糊味怎麼回事
如果是新烤箱，則是由於原始烤箱上的保護塗層會在高溫下蒸發和揮發，並且很容易產生糊味或冒煙的現象。這些是正常情況。
第一次使用時會出現這種現象，這很正常。某些“糊味”是由烤箱的某些部位上塗的.油或防腐層的預熱引起的。 如果繼續使用幾次，這種現象將自然消失。
如果是舊烤箱，那是因爲溫度過高或溫度不均勻，食物被燒焦，或者食物中的液體滴到加熱管上或濺到烤箱的內壁上燃燒。
烤箱有糊味怎麼去除
1、茶葉
茶富含果膠，表面有許多孔，並且吸附力強。就像活性炭一樣，它可以吸收環境中的水分和氣味。茶葉越乾燥，吸收異味的能力越強。一小袋茶可以裝在紗布中並綁緊。
此時，只需將少量茶葉放在烤盤上，加熱約1分鐘即可消除烤箱中的殘留氣味，爲您提供美味的菜餚。
2、白醋幹烤
使用烤箱長時間烹飪食物。烤箱裏有糊狀的氣味。您可以放一碗檸檬水或1：1白醋水。打開容器後，在大約100°C的溫度下乾燥烘烤10分鐘以去除異味。去除異味後，烤箱中可能會殘留異味。首先打開烤箱門並通風幾個小時。
3、熱風循環
準備去除烤箱中的異味。如果之前已經準備好食物，則需要等待一段時間。烤盤冷卻後，將50ml溫水和少量清潔劑倒入烤盤，蓋上烤盤蓋，插上插頭，將時間旋鈕調節至10分鐘，熱風循環可主動清潔烤盤中的灰塵，拔下插頭，等待烤盤冷卻，然後用溫水沖洗烤盤，然後用柔軟的乾布擦乾。
4、橙子清洗
您也可以清洗橘子，然後用刀切掉橘子皮。橘皮應該有一些果肉。將橙皮和果肉放入預熱的烤箱中，將烤箱溫度調節至170度，然後烘烤5至8分鐘。
5、裹上錫紙
防止油煙味並減少清潔烤箱的負擔也非常簡單。在烘烤過程中，用錫箔紙包裹可能會飛入熱油中的肉，以確保外部酥脆，內部柔軟，並且不會使烤箱油膩。分散，使其以後很難組織。
