一般冷凍可以保存90天到180天。
冰箱爲我們延長食品保質期和儲存食品提供了便利，特別是對於長期不能食用的肉類。我們可以把它們放在冷凍層裏冷凍，不容易壞。但事實上，無論冰箱的溫度有多低，似乎食物都可以長期儲存，但這些食物在冰箱裏也有保質期，所以我們應該儘快吃完。
冰箱冷凍層的東西能放多久？
家禽、海鮮、河鮮應清除內臟，內外清洗後冷凍。建議將所有食物放入冰箱前，小心包裝在塑料袋或塑料袋中，防止水分流失。冷凍時間最長的食物應儘可能遠離冷凍層，以有效地提醒自己儘快吃，避免浪費食物。
煮熟的食物必須等到冷卻後入冰箱。食物沒有完全冷卻，突然進入低溫環境。它帶來的熱量會導致蒸汽凝結，從而促進黴菌的生長，並在整個冰箱中引起黴菌。冷凍食品最好在室溫下自然融化。不建議使用解凍食品，如自來水和熱水，這會影響食品的味道。
西紅柿、黃瓜、青椒、大蒜、洋蔥和熱帶水果不應在冰箱裏長時間冷凍。長時間冷凍這些食物會導致它們惡化，營養物質會受到極大的損害，甚至發黴。
冷凍的東西會發黴嗎？
還是有可能發黴。
因爲冰箱只會延長食物變質的'時間，但不能保證食物不會完全變質。雖然低溫可以殺死大多數細菌，但仍有少數嗜冷細菌在繁殖。此外，食物變質不僅是細菌的功能，也是食物變質的原因之一。在低溫環境下，食物中的化學反應仍會緩慢發生。因此，冰箱裏的食物不能永遠保存。
冰箱保鮮誤區
1、食品包裝袋未仔細密封。密封不當容易導致空氣和水分進入，導致食物變質。
2、把它放在冰箱裏而不改變原來的包裝。用塑料薄膜包裹的食物，如肉、切好的蔬菜和水果，似乎被緊緊地包裹着，但事實上，可能有漏氣，肉眼很難檢測到。
3、儲存容器太大。如果食物太小，容器太大，很容易使食物表面變硬，加速變質。
4、當食物太熱時，把它放在冰箱裏。它不僅會導致冰箱損失，而且由於溫度升高，很容易在周圍的食物中引起細菌。
5、僅根據氣味來判斷它是否過期。許多人不知道食物的保質期，只能判斷食物是否只因氣味而惡化。事實上，沒有味道的食物可能會惡化。例如，李斯特菌（Listeriaspp）污染食品。顏色、味道或味道不會改變。
冰箱冷凍室爲啥老結冰？
1、冷凍室溼度大：冰箱冷凍室中空氣溼度比較大，蒸發器溫度較低一些，冰箱冷藏室的水氣出現凝聚，導致冷凍室後壁出現嚴重結冰的情況。
2、冰箱排水不暢：冰箱排水孔堵塞或模式不對，導致水流不暢或冰未沒有全部融化，造成冰箱冷藏室結冰的情況。
3、使用方式不當：頻繁打開關上冰箱門，也會使得冷凍室結冰嚴重，因爲在打開的時候，外面的空氣進入冷凍室中也會遇冷凝結成冰。
4、放置過熱食物：可能是因爲我們直接將很熱的食物放入了冷凍室中。如果食物帶有熱度，進入冷凍室之後水蒸氣遇冷就會凝結成冰。
冰箱除冰方法如下：
【自動除冰】
自動除冰的方法主要是將冰箱的電源斷開，同時把冰箱中冷藏和冷凍的食物取出，之後在冰箱的底部放上一條吸水性較好的 毛巾 ，之後把冰箱們打開。在室溫的環境下，冰箱中結出的冰層會自然的進行融化和脫落，等到冰箱中的冰塊脫落之後，將脫落的冰塊清除，最後把冰箱底部 水槽 中的.水清理乾淨，冰箱除冰的過程就算是完成了。
【吹風除冰】
冰箱如何除冰呢?其實使用 電吹風 也是一個很好的除冰方法。在爲冰箱除冰的時候，同樣需要將冰箱的電源斷開，取出冷藏或者是冷凍的食物，之後插上電吹風的電源。使用吹風除冰時，最好使用小檔，一邊吹一邊使用毛巾進行擦拭，一段時間之後冰箱中的冰就會被清理乾淨。吹風除冰的速度比冰箱自動除冰的速度快上很多，但是冰箱自動除冰無需人爲進行。
【熱水除冰】
使用熱水除冰首先也得先將冰箱的電源斷開，同時取出冰箱中的食物。之後在冰箱中放上幾碗熱水，靜置幾分鐘之後你會發現冰箱中的冰層會逐漸開始脫落，等到冰箱中的冰層完全脫落之後將冰塊及時清除，同時把冰箱底部的水槽清理乾淨，使用這一個爲冰箱除冰，速度快同時也無需人爲進行手動清理，是非常更便捷的方法。
冰箱裏結冰是什麼原因怎樣處理？
假如冰箱內部結冰較厚，可能和冷藏的溫度相關。正常冷藏的溫度要設置在0~5度，不過根據季節的不同，也要適當的進行調整，可以把它調整1~2個檔位。冰箱中一般都會含有密封條，假如經常開關，就會使密封條慢慢變得不太牢實，這時冰箱中的氣流就會慢慢的流失掉，從而就結冰了。所以我們在開關冰箱門以後，要把冰箱門給關嚴實了。
還可能是冰箱溫控器出現了故障，這時要聯繫專業的人員來進行維修。或者我們在冰箱中放置食品的時候，要等它涼了以後，再放到冰箱當中，這樣也可以避免冰箱有結冰的現象了。
冰箱裏結冰的解決方法是什麼？
冰箱裏結冰後耗電量會非常大，這時要先把冰給剷掉。然後在冷藏室的內壁抹上食用油，這樣可以避免有再次結冰的現象，而且最好要使用植物油。假如不用油的情況下，也可以使用保鮮膜。
或者可以把冰箱的電源關掉，接着把溫水放到冰箱的冷藏室內部，等待10分鐘之後，再更換新的水。這樣也可以使冷藏室內部的冰慢慢的融化掉，只是融化的比較慢。而且冰箱當中的冰在融化以後，要用乾布把冰水給擦乾。然後再用塑料膜塗貼在冰箱的內部，這樣也可以避免冰箱有再次結冰的情況了。
香菇可以放冰箱多久
香菇冰箱裏可以放7天。香菇是人們的日常飲食中經常會食用到的菌類食物，香菇中含有大量的維生素Ｄ，同時它還可以增強人體的免疫能力，所以多吃香菇還是有好處的。一般來說，香菇的最佳食用期是３天。香菇洗完後最好能立即烹飪吃掉。洗了的香菇保存後會影響口感和營養價值。
而且，菌類蘸水後易變質，香菇吸水性強，不易貯存，當含水量高時容易氧化變質，發生黴變。所以洗完放那容易滋生細菌，導致腐敗變質。如果放在冰箱裏冷藏，可保鮮7天左右。但是由於在運輸途中已經受到損傷，這個保鮮期會縮短，所以在冰箱中最好儲藏不要超過一週。
香菇可以放冰箱冷凍嗎
新鮮香菇不建議冷凍。新鮮的香菇含水量較高，如果放到冰箱冷凍的話香菇中的水分會凝結成固態的`冰，而冰中的冰晶比較鋒利，冷凍後就會破壞香菇的細胞結構，在解凍後冰晶融化，而被破壞後香菇就會變成軟爛的質地，食用時會很影響口感和風味，並且破壞嚴重香菇還可能會帶有發酵腐爛的味道，所以新鮮的香菇不能直接放冰箱冷凍。
香菇怎麼保存更久
1、曬乾：新鮮香菇不能長時間保存的原因就是含水量較高，所以可以將新鮮的香菇置於太陽底下曬乾製成幹香菇，變成幹香菇後就會容易保存很多，並且保存時間也會更長。
2、製成香菇醬：新鮮的香菇還可以製成香菇醬來長時間保存，除了香菇之外，還可以添加肉類或者其他菌類來改善醬料的風味和口感。
食用香菇要注意什麼
1、腸胃不好的人，比如：便祕、腹脹等，不建議食用香菇，香菇富含蛋白質等大分子物質，不利於消化，會加重腸胃負擔，影響腸胃正常運行。
2、對香菇過敏的人羣不宜食用香菇，以免引起局部通紅、瘙癢等不適症狀。?
3、香菇不宜過多食用，一般建議食用量不超過25g，以免影響身體健康。
